蝦皮冬瓜湯
冬瓜性涼，是夏天裡消暑的好東東。小時候，媽媽的單位每年夏天會抽調一批人到食堂幫忙做營養湯給工人喝。所謂的營養湯就是冬瓜湯啦，所以媽媽很有做冬瓜湯的經驗哦。媽媽說冬瓜要放多點姜，媽媽說冬瓜湯要放蝦米，聽媽媽的話是好孩子，聽媽媽的話不會錯哦。
用料：冬瓜400g、香油適量、鹽適量、蔥適量、蝦皮10g、姜適量、
蝦皮冬瓜湯的做法
1冬瓜去皮切塊。
2蔥姜切好。
3放進鍋里加水煮至冬瓜透明。
4放入蔥姜。
5放入蝦米。（我沒有蝦米，放了蝦皮）
6放鹽出鍋。
7淋上香油即可食用。
小貼士
1、由於冬瓜是涼性的，所以要放點姜避免太涼。
2、放點蝦皮（或蝦米）使湯更鮮美。
3、如果使用高湯或雞湯就更有營養更美味了。
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