我们在生产实践中，充分了解花椰菜的需要的肥料特点，掌握科学的施肥技术，是提高花椰菜产量，改善花椰菜品质的关键。下面将花椰菜的需肥特点及其施肥技术介绍如下。

一、花椰菜的需肥特点

花椰菜生长期长，对养分需求量大。据研究，每生产1000公斤花球，需吸收纯氮7.7~10.8公斤、五氧化二磷2.1~3.2公斤、氧化钾9.2~12.0公斤，其比例为1：0.3：1.1。其中需要量是多的是氮和钾，特别是叶簇生长旺盛时期需氮肥更多，花球形成期需磷比较多。现蕾前，要保证磷、钾营养的充分供应。另外，花椰菜生长还需要一定量的硼、镁、钙、钼等微量元素。因此，在保证氮磷钾肥供应的基础上，应加强微量元素的供给。

二、花椰菜的施肥技术

根据花椰菜的需肥特点，施肥时应以基肥为主，在主要肥料中，氮、钾肥可分基肥和3次追肥施用，磷肥全部作基肥。

1.施足基肥：为满足花椰菜前期早发快长和以后各生长期对肥水的需求，除了选择肥沃、疏松、保水保肥性强的壤土外，还要用充分腐熟的优质农家土杂肥和氮磷钾复合肥等作基肥，基肥在整地时翻入土壤中层，一般每亩施优质圈肥2500~3000公斤，氮磷钾复合肥15~20公斤（也可用尿素6公斤、过磷酸钙20~25公斤、硫酸钾6~8公斤），硼砂0.5公斤。

2.合理追肥：花椰菜定植后到花球成熟，一般需追肥3次，第1次是莲座期，每亩施尿素10~11公斤、硫酸钾5~6公斤，以促进花芽、花蕾分化和花球形成。第2次是花球形成初期，每亩施尿素13~15公斤、硫酸钾6~8公斤，以促进花球的快速膨大，防止花茎空心。第3次是花球形成中期，每亩施尿素8~10公斤、硫酸钾5~6公斤。结合追肥，要注意保证水分供应，保持土壤一定的湿度，特别是结球期切勿干旱，否则，会抑制花球的形成，导致产量下降。

3.根外追肥：根外追肥是花椰菜栽培中一项行之有效的辅助措施，重点是补充中后期相关养分或微量元素的不足。如土壤缺硼可在花球形成初期和中期叶面喷施浓度为0.1%~0.2%的硼砂溶液。土壤缺镁可叶面喷施浓度为0.2%~0.4%的硫酸镁溶液1~2次。花椰菜对钼的需要量很少，但十分敏感，花球形成期可叶面喷施浓度为0.01%的钼酸铵溶液。总之，根据花椰菜生长的需要，适时做好根外追肥可有效地防止早衰，提高花球产量，改善花球质量。

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