⒈茬口安排
早春苋菜12月中旬至翌年1月中旬播种育苗,2月下旬至3月中旬收获；春苋菜3月下旬播种,5月上中旬收获；夏大白菜秧6月上旬直播,7月上旬收获；夏生菜7月中旬直播,8月中旬收获；秋花椰菜8月中旬播种育苗,9月中旬定植,11～12月收获。
⒉早春苋菜栽培要点
⑴选择高产、优质、抗病、适宜当地栽培季节和消费习惯的优良品种。
⑵栽培管理
前茬收获后,疏松平整耕作层。按2米宽开厢,每亩施腐熟猪粪4000～5000千克+复合肥25～50千克或生物复合有机肥160千克。农家肥及生物有机肥于播种前10～15天施于土壤中,使肥料与耕作层充分混合。播种前晒种2～3天。12月下旬至翌年1月下旬播种,播种前1天浇透底水,第二天再用细耙疏松畦面,种子掺入8～10倍体积的细沙土,均匀撒播到畦面。播种后用细耙耙一遍,盖上地膜,搭设小拱棚,待70%种子出苗后揭除地膜。早春保护地栽培每亩用种量4～5千克。注意防寒防冻。苋菜喜温耐热。合理肥水管理。注意通风见光。及时清除杂草。防治主要病虫害。株高15～20厘米、具6～7片叶时及时采收。
⒊春苋菜栽培同早春苋菜。
⒋夏大白菜秧
⑴选择抗病、优质、早熟、丰产品种。
⑵栽培管理
耕翻25～30厘米,每亩施腐熟粪肥2000～2500千克或复合肥100千克,耕平耙细,按畦高20～30厘米、畦宽2～3米、沟宽20～25厘米平整土地并作畦。播种时用细沙拌种,均匀撒播于畦面上耧平并踏实。播种后覆盖遮阳网,再用喷灌浇水。在高温暴雨的夏季,应适当增加种子播种量,每亩用种量200～250克。出苗后及时揭去遮阳网。搞好间苗，肥料管理，水分管理，除草松土，病虫害防治等工作。当植株封行、具6～10片叶、株高20～25厘米时及时采收。
⒌夏生菜
⑴选择品质好、产量高的软尾生菜、意大利耐抽薹生菜。
⑵栽培管理
前茬收获后要早耕深耕炕晒,并施足底肥,每亩施腐熟人粪肥2000千克、菜饼肥50千克、复合肥25千克,按2米宽开厢。高温期间播前最好用低温浸种催芽,即用井水浸种5～6小时,然后将种子放入冰箱冷藏柜里催芽2～3天。当出芽率达50%时即可播种,播后立即用遮阳网覆盖。每亩需用种0.4～0.6千克。夏季高温出苗困难,可增加50%的用种量。
利用遮阳网覆盖栽培。及时间苗定苗,把过密苗和弱苗及时拔除。浇水宜轻浇,每晚浇1次,或用喷灌保持土壤湿润。2片真叶时进行第一次追肥,每亩用10%～20%腐熟人粪尿500～1000千克轻浇；4～5片真叶时每亩用20%．30%腐熟人粪尿1000～1500千克并加尿素5～10千克浇施,以后每隔7～10天再追肥1次,封行后应控制浇水和施肥。及时清除田间杂草,保持土壤疏松。防治病虫害。采收宜早不宜迟,当植株长至20～25厘米、10～12片叶、封行时应及时采收。
⒍秋花椰菜
⑴选择品质好、产量高的青梗松花菜品种。
⑵栽培管理
选择地势高且平坦、排水良好的地块,根据土壤肥力情况施足底肥,一般在翻耕前每亩施腐熟厩肥4000千克左右+复合肥50千克,1.33米宽开厢,作成深沟高畦窄厢,做到三沟配套。采用穴盘育苗法。播种期在8月中旬,播种前穴盘浇小水润透,待水渗下后每穴点1粒种子,播后盖上遮阳网。每亩需种子约30克。幼苗出土时,要及时搭好荫棚,以防遇大到暴雨时损伤幼苗。出苗后保持床土湿润,第一片真叶出现后每天浇水1次,当幼苗25天、5～6片叶时移植。
搞好肥料管理等工作。花椰菜成熟时间不一样,应及时分次采收,并在花球外留几片叶子便于保护花球。
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