立春后最适合女人吃的菜，刮油又清肠，每天炒一盘，体重嗖嗖降
前段期间，家家户户都宅家过年，每天都是大鱼大肉的，对我们的肠胃造成很大负担，年过完了，需要来清理下油腻的肠胃，给肠胃洗洗澡。今天就推荐一款清清爽爽的素菜——西芹炒香菇，清爽不油腻，鲜脆嫩滑爽口，老人小孩都适合吃。
西芹营养丰富，是低脂肪、低热量食物，还有丰富的膳食纤维，多吃吃西芹能够良好通便。西芹还含有大量的钙和钾，可减少身体的水分积聚，利尿消肿，缓解由于水肿带来的肥胖。
香菇是含有丰富高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素等，营养价值较高，它的粗纤维高达7.8克，清肠又排毒，想要减肥女性朋友选择吃这道菜就对了，每天炒一盘，刮油又清肠，体重嗖嗖降。
【西芹炒香菇】
1、几朵干香菇清洗一下放进烫水中浸泡，菌帽朝上，几分钟即可泡软，然后挤干水分切成小条。
2、西芹切成小段。3瓣大蒜拍碎。
3、锅烧热，倒适量油，放入大蒜炒香，然后一起放入干香菇和西芹中火翻炒。
4、炒至2分钟，加适量盐、少许味精，翻炒片刻起锅装盘，成热吃。
【小贴士】
泡发干香菇小技巧：
香菇中含有一定量的核酸分解酶，用温度超过70℃的热水浸泡时，这种分解酶就会催发自身的核糖核酸，进而分解出含有香味的物质，使香菇更加鲜美，更有营养。
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