黃精，又叫黃雞菜、山君姜、雞爪參等稱號，它是一種藥食兼用的植物，根莖富含很多澱粉、糖分、脂肪、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素等多種營養成分，不僅能入膳提高風味果腹，還有養生保健的功效。

種植區域廣泛：主產雲南、四川、貴州、湖南、浙江、廣西、河北、內蒙古、遼寧、山西。

黃精屬藥食同源植物

在中醫領域：歸脾、肺、腎經。具有補氣養陰，健脾，潤肺，益腎。作用於脾胃虛弱，體倦乏力，口乾食少，肺虛燥咳，精血不足，內熱消渴。治療肺結核，治療癬菌病 。

黃精在百姓日常生活和餐桌上：性味甘甜，食用爽口。其肉質根狀莖肥厚，含有大量澱粉、糖分、脂肪、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素和多種其他營養成分，生食、燉服既能充飢，又有健身之用，可令人氣力倍增、肌肉充盈、骨髓堅強，對身體十分有益。

黃精市場價格穩步上升

黃精市場價格呈現穩步上升的態勢，我們可以從以下全國主要中藥材市場的報價走勢上看到：

總體來看，黃精價格走勢相當穩定，對於引種戶來講是一顆定心丸，畝產總值有所保障。

按照以上價格推算，收成後選擇一個價格較好的月份出售，畝收益可達5萬元以上。

種植方法簡單易操作

挑選溼潤和有隱蔽的地塊。

土壤以質地疏鬆、保水力好的壤土或砂壤土為宜。

耕種前先深翻1遍到30cm。

每畝施農家肥3000kg，翻入土中作基肥。

作寬1.2米田畦，預留排水溝即可。

每年4、6、9、11中耕除草。

春、秋兩季採收，以秋季採收質量最好，挖取根部塊莖，除掉地上枯莖及鬚根，洗去泥土，置蒸籠內蒸至出現油潤時，取出晾乾或烘乾，或置水中煮沸後，撈出晾乾或烘乾。

有芽頭、強健、無病的塊莖可以直接留下做種，於晚秋或早春前後，直接再次進行播種。

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黃精全身都是寶貝，集藥用、食用、欣賞、美容於一身，市場上對黃精的需求量日益漸增，野生黃精已經非常稀少，無法滿足不斷擴大的市場增量，所以人工大面積繁育具有相當可觀的市場前景。