鄉村寶妹
之所以覺得必須要吃的小吃的是雞蛋不翻和土饃，不僅是因為它的獨特性，更是因為它們的口感和承載的地域特色。
雞蛋不翻。顧名思義，就是不翻雞蛋，是濟源小浪底一帶的美食。據傳在小浪底庫區建成前，八里衚衕經常有翻船的情況發生，於是人們為了圖吉利，便製作出了雞蛋不翻作為船家的乾糧，寓意不翻船，平平安安。現如今雞蛋不翻也是濟源獨有的一種特色早餐美食，在濟源很常見，在河南其它城市幾乎沒有。
土饃。顧名思義，就是用土炒的饃，也許很多人會問，用土炒的饃能吃嗎？我們不得不佩服當地人的智慧，土饃是濟源王屋山一帶的特色美食，而炒饃的土也是以王屋山的白麵土最好，在《本草綱目》中便有“壁土炒麵”的說法。現在土饃一般分為鹹味、原味、甜味三種，清脆可口，還能幫助人們調節腸胃機能。
總之，我認為這兩種特色小吃在河南並不出名，但也是河南特色小吃中頗具代表性的，很有幸我都吃過，也歡迎更多人到河南濟源旅遊、品嚐。
我是河南這些事兒，持續更新更多河南本地問答，歡迎關注、點贊、評論、轉發，謝謝！
河南這些事兒
我是鄉鄉小廚，地道的河南人，很榮幸回答這個問題。
說到必須吃的河南的特色小吃，我想我還是有一些發言權的，我的家鄉位於河南中部的一座小城，雖然經濟不是十分發達，但是當地人對吃的追求不亞於省會城市，大街小巷，有人的地方就有餐館飯店，各種風味，各種地方特色美食都雲集於此地。受這種氛圍的薰陶，我在吃貨的道路上越走越遠。現在按早中晚三餐來分享一下我們河南老家的特色美食小吃吧。
早餐：那首先是胡辣湯，水煎包，這是河南人早餐的首選，我是從小喝著喝著胡辣湯長大的。一輩子也忘不了花湯的味道，不管走到哪裡。都會想念家鄉的胡辣湯。除了胡辣湯，早餐吃的多的還有火燒夾涼粉，夾菜，夾豆腐皮，好像現在4塊錢一個吧，一個就能吃的飽飽的。除了這些，還有雜炣，那是非常有名的，雖然城裡都有類似的店，但最正宗的還是順店鎮的雜炣早餐店，只在早上營業，一大鍋牛肉湯，中間飄著牛肉辣椒的盆子，將牛雜粉條和油豆腐絲往鍋裡稍微煮一下，加上一勺紅油，蒜苗和蔥，配上一個剛出爐的火燒，那種感覺就像人生已經達到了巔峰。另外還有豆腐菜也很有名，知名店鋪門口每天都會排很長的隊，只為吃一碗由油豆腐絲，粉條，黃豆芽，酥肉，骨湯製成的一碗燴菜。
午餐下午茶：
羊肉燴麵或郟縣羊肉餄餎面是午餐的最佳選擇，滿滿一大碗，湯鮮味美，麵條勁道，經濟實惠，來瓶特產飲料銀梅可樂，一盤涼菜拼盤，好吃不貴。這兩種麵館的經常會出現一座難求的情況。 喜歡喝羊肉湯的，可以選擇花石羊肉湯。那裡的羊肉湯非常有特色，不同於其他地方的拿白色的白湯。湯裡材料非常多有，羊肉，粉皮，青菜。上面澆上一勺紅豔豔的羊油辣椒，雖然看著是很辣，但是吃起來是鮮香微辣的。除了燴麵，餄烙面，羊湯之外，還有一種面，也是我們當地的比較有名的特色美食，就是滷麵和炒。面炒麵先將用以先將二細的麵條，下入鍋中油炸之後，然後跟菜在一起炒制，雖然非常香，但是吃起來就稍微有些油膩。如果下午三四點發覺餓的時候，這時候可以選擇油茶，漿麵條。或者豆沫。這些美食雖然不是我們當地發源的，但卻是在我們在當地發揚光大了。還有涼皮，涼麵，麻辣燙米線，這些也都是非常有特色的美食，老家的大街小巷都會有這樣的餐館，並且生意很火爆。
晚餐：
如果想吃點清淡的話，可以可以選擇我們當地的特色美食，烙饃卷菜。那麼是一種非常有魔力的美食烙饃，烙饃可以卷一切，可以卷肉菜，卷素的，還可以卷豆皮。總之只有你想不到的，沒有卷不到的。在我們老家有一道特別有名的小吃叫做油酥火燒，記得我幾歲的時候，我媽就常常買給我吃，這麼多年過去了，那家店一直還在，據說現在已經油酥火燒已經成了我們當地的特產。並且經常去外地的人也會帶一些出去，鹹香酥脆，嗯好吃得很。
河南，是一個大省，人口眾多，地大物博，特產美食非常多特色，我今天說的我所知道的一部分，還有很多我不知道沒有嘗過的，經歷的。所以如果您覺得我沒有說完，您可以在評論區補充，咱們共同探討河南的那些經久不衰美食。
我是鄉鄉小廚，美食領域小學生一枚，真誠的希望和志同道合的朋友們一起交流探討美食，每天不定時分享優質做菜心得，覺得我還行的朋友們可以專注我呦！謝謝啦！
鄉鄉小廚
我在河南也待過一段時間的，河南那邊的特色小吃還是蠻多的，但不管哪種特色小吃，做的口味多是比較重的，還是蠻符合我自己的飲食習慣的，但要是兩廣地區的人，肯定吃不習慣河南那邊的特色小吃的
今天就和大家說說，我在河南那邊，吃過哪些好吃的特色小吃，要是有去那邊玩的朋友，可以選擇嚐嚐的，味道還是不錯的
第一道特色小吃就是：
河南胡辣湯了，這是我在河南逍遙鎮那邊，喝的一道特色小吃了，不得不說，在胡辣湯那難看的外表下，卻嘗著令人開胃的美味，那味道是有麻有辣的，非常適合早上的時候喝的，關鍵還能祛除體內的溼氣
第二道特色小吃就是：
河南燴麵了，這種燴麵多是用那種寬寬的麵皮，在加上幾種配菜，然後放到鍋裡一起煮出來的，味道也是多樣化的，還可以根據自己需求，加一些其它配菜，當然這是需要自己另外加錢的，對了，還有面的份量也不多的，要加面的話，還需要1塊錢的
第三道特色小吃就是：
漿麵條，這道小吃是我在河南洛陽那邊，吃的一道傳統特色小吃了，它的做法好像是，把麵糰放到那邊發酵好，然後在開始製作麵條，而製作好的麵條又是酸味十足的，所以漿麵條在河南洛陽那邊，又被叫為酸麵條的
第四道特色小吃就是：
河南濮陽壯饃，這種小吃是我在河南濮陽那邊，吃的一道麵餅小吃了，這種壯饃在濮陽那邊，可是家喻戶曉的特色麵餅小吃了，而做好後的壯饃，外表看上去有點像金黃色的，麵餅的表面有點焦焦的感覺，但是麵餅裡面卻是嫩的很
第五道特色小吃就是：
河南鍋盔了，這是我在河南南陽那邊吃的一道特色小吃了，這其實也是麵餅的一種，不過這種鍋盔吃起來很是酥香爽可的，放到嘴裡的吃的時候，還有點蠻費力的，比較屬於耐嚼的麵餅了，這種麵餅的好處就是，放的時間比較長
第六道特色小吃就是：
蒸麵條子，這種小吃看名字就知道了，就是把麵條放到鍋裡，在放一些肉菜和蔬菜一起蒸熟的，不然光面條也吃不下去，在味道上，我個人感覺有點吃不習慣的，感覺有點乾乾的感覺，還有在吃蒸麵條的時候，還要配上一碗湯的
七哥美食記
河南的特色小吃品種挺多的，在我老家信陽地區，古時候有個叫“光州”的小縣城，現在是潢川縣，那裡美食花樣繁多，這裡只拿幾個代表的說說，小的時候是喝著潢川胡辣湯長大的，早餐一般是一湯一面的套餐，胡辣湯也分豬肉和牛肉的，還有一種是粉皮拆骨湯，豆腐湯，魚丸湯，面基本就是熱乾麵了，有細面和粗麵之分，可以配上豬油燒餅吃，還可以到路邊買點碗兒糕填填肚子，長大了就到鄭州發展了，當然鄭州的特色就是燴麵，有菜有肉有鮮湯，葷素搭配喝一口湯，入口回味無窮，開封的灌湯包，各種扣碗，周口逍遙鎮胡辣湯，洛陽的連湯肉片，牛肉湯，漿麵條，滑縣道口燒雞 ，列出的這些地方特色美食除了潢川本地的在鄭州吃不到，其它美食在鄭州隨處可見每天都可以換著花樣吃，對於生活在鄭州的朋友是極幸福的一件事。
人生如酒520
1:河南燴麵是一種葷、素、湯、飯聚而有之的漢族傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國，有著悠久的歷史。燴麵在河南人心中是美食第一位，它代表的是老家的味道，一碗燴麵，裡面有幾片牛肉，有少量的香菜，偶爾會有2個鵪鶉蛋，一大碗麵，有半碗湯，總之是經濟實惠，喝1口都是享受啊！
2: 河南饃夾串，這是我們河南有名的一個小吃，也是最接地氣的。從我小時候吃的1塊到現在的5塊錢，小編吃了快20年。幾乎天天吃，家裡晚上不想做飯的時候就去買幾個回來，超級省事。饃夾串是我們這裡的特色小吃，不管是繁華的街道還是偏遠的地區，只要是擺攤，就會有饃夾串的身影。
3:河南水煎包，到了河南以後，不吃水煎包，不喝胡辣湯，那等於白來了一趟。水煎包的餡是一方面，用火、用油、用面也是重要因素。包子皮為發麵皮，太老太嫩都會影響包子的質量，包子皮如果是死麵的，那就成為在膠東一種叫做鍋貼的小吃了。在特製的平底鍋內刷上底油，油不宜過多或過少，把包好的包子依次順序放入鍋內，加一定數量的稀面水，蓋上鍋蓋小火煎到水乾，然後逐個將包子翻個，至雙面焦黃淋上豆油即成，其中點水也叫“下汗”，火候尤為重要。總之，要做到油清、面白、餡鮮。水煎包屬於大眾風味的小吃，物美價廉，製作方面不受四季影響，它一直是河南省內暢銷的地方風味小吃。當然還是長壽山的最好吃！
4： 河南胡辣湯，胡辣湯，起源於河南中部，尤以周口西華縣逍遙鎮胡辣湯最為出名。是中國北方早餐中常見的傳統湯類名吃。有人說難喝的，有人說好喝的，但是隻有河南人知道胡辣湯到底是一種什麼樣的存在，河南省所有的早餐店若是一早上沒有2大盆胡辣湯，那個店肯定生意不好。胡辣湯在河南的早餐店裡，可以說是明星美食，有它就有客人，沒它自然也留不住客人。胡辣湯對河南人來說，是一種毒，會上癮的毒。外地人不瞭解的根本體會不了。
蠟筆麥兜
這個太多了，說點我在外讀書時最想吃的河南美味吧。
首先是胡辣湯，在離開家以前，我以為胡辣湯是全國性小吃，然而並不是，武漢離河南並沒有多遠，飲食卻大不相同，武漢人早上吃熱乾麵，但熱乾麵對我來說太乾了，根本吃不下。於是，更加懷念胡辣湯，估計很多河南人，在外吃一碗胡辣湯，就能感受到河南的味道。香中帶辣，又不過火，還有裡面的各種配料，好吃到爆啊。
其次是燴麵，麵條筋道，麵湯鮮濃，就倆字，好吃。學校開始賣燴麵時，我還很高興的去做小白鼠，結果，做法和河南的完全不同，河南的燴麵一般會放幾片羊肉或牛肉，湯是高湯，而學校的燴麵，湯不曉得是啥堂，配菜呢讓自己自己選，放番茄雞蛋都行。
然後是蒸麵條。武漢有炒麵，和蒸麵條稍有相似，但是又大不相同。其實以前在家，也沒覺得蒸麵條有多好吃，但是在外面越久，越想念蒸麵條的味道，香而不膩，配上扁豆肉絲，外帶蒜瓣，吃起來不要太爽。
其他的還有水煎包、鎮平燒雞、大鍋菜等，不說了，流口水了要。（L）
河南商報
河南特色小吃個人最喜歡“糊辣湯”。
記得小時候在家只要每逢“趕集”我就不吃早飯，就為去集上喝胡辣湯。
後來遠嫁外地，每次回去還是都要喝糊辣湯的，每次去都是幾根小油條配一碗糊辣湯，直到現在每次回去都會喝，還是小時候的味道。
遠嫁外地有時想喝糊辣湯還在網上買了兩次包裝好的，方便糊辣湯，但是卻喝不出家鄉糊辣湯的味道。
凱凱嫲嫲
要說咱河南的特色小吃，先說下咱豫菜的風格，咱河南菜以鄭州為中心，大概由四部分構成：
——豫東以開封為代表，恪守傳統、扒制類菜餚較為典型；
——豫西以洛陽為代表，水席為典型風味，口味稍偏酸；
——豫南以信陽為代表，燉菜類較為典型，口味稍偏辣；
——豫北以安陽為代表，善用土特產，燻滷、麵食甚佳，口味稍重。
河南還有十大名菜、十大名吃、十大面點、五大名羹、五大滷味……
今兒個就先說說十大名吃及其典故，比方說胡辣湯、羊肉裝饃……且慢，恁吃過羊肉裝饃嗎？反正小編我是第一次聽說。
現在就侃侃咱河南的十大名小吃，看你都吃過哪些。
名吃一：鄭州羊肉燴麵
要說這鄭州羊肉燴麵，發源地還真不是鄭州，而是起源於河南南陽方城縣。
傳說李世民登基前，隆冬落難逃亡途中染病，幸得一農家收留。農家淳樸，宰家養麋鹿燉湯，又迫於追兵，草草將活好的面拉扯下鍋。李世民吃下，寒疾痊癒。即位後，李世民派人尋訪，命御廚學藝，唐宮御膳就多了道“麒麟面”。後因麋鹿稀有就用山羊替代，就逐漸演變成了今天的燴麵。
河南燴麵所用的面為扯麵，一般用精白麵粉加點鹽鹼經反覆揉搓，使其勁道。燴麵精華全在於湯，羊肉湯要選用上好鮮羊肉，經反覆浸泡後下鍋，撇出血沫，放入全大料，將肉煮爛。當然啦，傳承百年的“老湯”還是必不可少的。
名吃二：胡辣湯
胡辣湯配油條那是絕配，最好來“兩摻”。
胡辣湯的歷史說法不一，民間有胡辣湯創於周代和曹魏的傳說。說說咱逍遙鎮的胡辣湯吧。明朝嘉靖年間，閣老嚴嵩為了討皇帝歡心，從一個高僧手中得到一副助壽延年的調味藥獻給皇帝，以燒湯飲之。該湯美味無窮，龍顏大喜，命名為“御湯”。明朝亡後，御廚趙紀攜帶此藥逃至河南逍遙（今西華縣逍遙鎮），將此方傳到了該地。當地人以此湯辣味俱全，遂改名為“胡辣湯”。
陝西等其他省份的胡辣湯都是咱河南傳過去嘞。
名吃三：開封高爐燒餅
所謂高爐原是吊爐，又有叫做雞窩爐的，可挑擔沿街售賣，後漸固定營業，爐頂之鍋亦不再吊。此餅多以發酵面製作，擀片包芯，砍花攤圓，然後單面沾芝麻貼烤。
據史書考證，燒餅是漢代班超從西域帶過來的，名叫“胡餅”，唐代就開始盛行了。
製作方法：少許白酒和麵和韻，靜餳2個小時發酵、掐擠、擀片、包芯。抹開的餅抹上蜂蜜，粘上芝麻，碳火烤制4-6分鐘嫩香黃焦。
以開封的高爐燒餅最為有名。開封高爐燒餅歷史悠久，己有上千年的文明歷史記載，製作工藝簡單，易操作，投資小，見效快也是很多創業者的首選。
名吃四：濮陽羊肉裝饃
網上僅有的一段文字介紹如下：“這羊肉裝饃是河南餡食中體積最大的，濮陽那邊嘞裝饃每個重五斤，皮二斤半、餡二斤半，直徑一尺多。一個人吃不完咋弄，切開唄，裝饃多是切賣。羊肉裝饃的餡心多用肉餡、粉皮、蔥調配，麵皮用三分燙麵七分死麵。包好後在平底鍋內煎炸而成，成品外焦裡嫩，肥美可口”。
這款名吃“蝸牛每日說”的關小俗聞所未聞，有吃過的朋友嗎？啥滋味？看著圖片還真是叫人垂涎欲滴呀。
名吃五：洛陽羊肉湯
羊肉湯最早起源於解放前，據說是一個叫陶鍍光的人無意中發明的。這羊肉湯北方各地區基本都有。河南主要是洛陽和靈寶羊肉湯出名，羊肉湯講究湯汁發白，肥而不膩，無羶味。最正宗的“鐵謝羊肉湯”是不加任何雜肉、藥料，只用羊骨、羊肉熬製。
名吃六：豫西牛肉湯
豫西牛肉湯遠近聞名。“上到九十九，下至剛會走，不喝牛肉湯，此生算白走。”
牛肉湯館做法，選經過閹割的牛，地灶大池，一次熬湯50多公斤，牛骨墊底，牛肉切900克重的塊，香料2袋；牛肉熟透撈出晾涼，放冰箱冷藏一下再切，一般50克肉切六片左右，在熬湯過程中邊煮肉，邊不停打去浮沫，要不湯色不正。
名吃七：南陽博望鍋盔
博望鍋盔，食之酥香爽口，耐嚼耐飢，且久放不壞。這個“博望”就是三國時期諸葛亮火燒博望坡裡的博望。
相傳，東漢建安年間，躬耕隱居於南陽的諸葛亮初出茅廬便巧用計謀，火燒南陽方城的博望坡，大敗曹軍。諸葛亮班師重回新野，即令關羽領一千兵馬鎮守博望。當時正值秋旱，博望城地勢高而水位低，眾軍士飲水造飯十分困難，皆有怨言。關羽恐軍心不穩，欲棄城撤軍，便派人星夜奔新野，向諸葛亮討令。諸葛亮聞言，即書信一封置於錦囊，令來人帶回。關羽正盼望間，聞有諸葛亮先生錦囊妙計，便急拆細看，乃是當地一省水食品制食法，書曰：用面攙水少許，和成硬塊，大鍋炕之，得食為盜，以餉將士。於是，關羽令軍士按信中所說如法炮製，果然得盔。眾軍士食之，香不可言，無不稱美叫好。
關小俗還真去過南陽，只吃了當地的板面，錯過了這款美食，真是罪過。下次一定去當地品嚐！
名吃八：開封羊雙腸
羊雙腸湯是開封的傳統風味小吃。它的庖制祖師卻真真切切地是當地一家牛、羊屠宰場的窮苦幫工。他起早摸黑、抬牛背羊，為場主勞碌一天，得到的賞賜是一盆牛、羊下水，揣回家，大腸裡翻外，小腸要剪開，衝呀！洗呀！在淨字上下苦功夫！煮熟後，挑起湯鍋、碗筷，凌晨3時開始沿街叫賣。一兩個銅錢一大碗，佐料有鹹鹽、辣椒麵，湯可隨意添，因沸騰的湯色如霜降，又稱羊霜腸。
北京也有“羊霜腸”小吃。就是往羊腸子裡灌羊血，圓滾滾的使小火煮在鍋裡，以它為主。陪著煮的有骨頭肉、碎肉、筋頭、軟骨頭……羊身上沒名份的東西，全在這鍋裡了。因為羊小腸裡多掛有腸油，翻過來後色白似霜，故名為“羊霜腸”。
由此可見，古往今來，各地是從來不缺吃貨的，而且還是兼具美感的吃貨。
名吃九：開封炒涼粉
炒涼粉，起源於宋朝，是宋都開封很有名的傳統特色小吃，色澤潔白，晶瑩剔透，嫩滑爽口。大部分時候，在集貿市場和小吃攤點集中的地方有賣（大多用攤車），一般居民家庭也會製作。涼粉以紅薯或綠豆澱粉打製而成，佐以豆醬，蔥，姜，蒜，用香油炒制而成。入口熱鮮香嫩，涼粉滑嫩不碎，素有“涼粉管炒”之美譽。
名吃十：油旋
油旋饃是烙饃的一種，最早出現在清朝時期的濟南。相傳油旋是清朝時期的徐氏三兄弟。（今齊河縣）去南方闖蕩時在南京學來的，油旋在南方的口味是甜的，徐氏兄弟來濟南後依據北方人的飲食特點將油旋的口味改成鹹香味，一直傳承至今。
先將和好的白麵擀成圓片，上放香油、鹽、五香粉、蔥花，從一邊捲成條狀後，再從一頭盤成圓錐狀，壓平後擀成圓片，放入鍋內烙熟，烙時要翻幾次。此法烙成的饃成一圈一圈的螺旋狀，故稱油旋饃。此饃吃起來外焦裡軟，鹹香可口，人人喜愛。
其實比較出名的還有開封灌湯包、信陽熱乾麵……寫完肚子都餓了，先整碗胡辣湯墊墊！
那啥，鄉親們，以上這些名吃恁都嘗過mao啊？吃過五樣以上很常見，八樣以上就挺會吃的了，如果十樣都吃過，恁絕對是吃貨界的“講究”！恁覺得呢。如果恁看後喜歡此文，期待恁的關注和轉發，老鄉先謝謝了！
蝸牛娛樂話
說到老家河南的特色美食，可以說是非常的多，河南位於我國的中部地區，當地的美食講究甜淡適中，既沒有江南的味道那麼淡，也不會像西北地區味道那麼重，講究的就是味道適中，所以說河南的特色美食很多人應該都能吃的慣。
河南區域大致分成豫東，豫西，豫南，豫北和豫中五個區域，不同的地方當地的特色美食也是多種多往的，像河南最具代表性的就要數胡辣湯和燴麵了，很多來河南旅遊的朋友都會嚐嚐河南的燴麵，比較有名的就是鄭州的合記燴麵和蕭記燴麵，國棉三廠的燴麵也可帶勁。
再有就是尉氏的燴麵和南陽的方城燴麵名氣比較大，味道不輸鄭州燴麵，但是各有各的味道，除了燴麵以外，河南的胡辣湯也是當地的一絕，鄭州方中山胡辣湯，周口的逍遙鎮胡辣湯，漯河的北舞渡胡辣湯，開封胡辣湯還有周口太康的遜母口胡辣湯都是名氣挺大。
老家河南除了胡辣湯和燴麵以外，各地好吃的特色美食也是非常的多，像水煎包，油條，炸麻葉，燒餅，火燒，菜饃基本上都吃，比較特色的有安陽的道口燒餅，號稱中國的四大名雞之一，在新鄉旅遊的時候嘗過一次正宗的，味道真的很不錯。
在豫中地區的許昌，當地的豆製品可以說是非常的豐富，禹州的腐竹，許昌的熱豆腐，還有平頂山的郟縣豆腐菜，都是非常好吃的豆製品，安陽的炒燜子據說也是豫北的一絕，可惜自己沒有嘗過，去焦作雲臺山玩過一次，只嚐了嚐當地的雞蛋不翻，感覺味道還不錯。
要數河南最會吃的地方，還是要數信陽這個城市，去這個城市玩過幾天，信陽絕對算得上河南最愛吃也最會吃的一個城市，羅山大腸湯，悶罐魚，信陽南灣魚，平橋豆腐羹，魚頭燉豆腐，固始鵝塊，紅油熱乾麵，各個都是好吃的不行，所以說來河南玩，會有很多讓你愛上的美食。
商丘身邊事兒
作為一個地地道道的河南吃貨，我來談談這個問題。
河南地處中原，交通四通八達，天南海北的美食與中原文化交相互融，形成了中原特色美食。
河南有名的小吃，我認為如下幾種最能代表：
一、胡辣湯
毫無疑問，胡辣湯是河南的特色小吃。雖然外地也有胡辣湯，比如西安，但河南的胡辣湯最為正宗，群眾基礎也最為龐大，受歡迎程度也最為熱烈。
河南胡辣湯分西華逍遙胡辣湯、許昌北舞渡胡辣湯為代表，品牌眾多，十分受歡迎。
二、道口燒雞
道口燒雞作為中國最為著名的名雞之一，和德州扒雞齊名。
道口燒雞品牌眾多，集二百多年的製作工藝，很受食客歡迎。
三、開封灌湯小籠包
這是另一種和天津狗不理齊名的小籠包，區別於杭州小籠包，皮薄餡大，夾起來像燈籠一樣晶瑩透亮。
吃開封灌湯小籠包，要先夾起，輕輕咬一個小口，吮吸裡面的湯汁，再吃裡面的肉，美味無比。
四、南陽黃牛肉
天下黃牛，南陽最好。
南陽地處中國南邊分界線上，氣候四季分明。南陽產的黃牛，譽滿全國。
南陽黃牛肉，肉質細嫩，可以滷、炒，涮等，吃法多樣，特別是涼拌黃牛肉，肉質軟爛，有一股南陽黃牛肉特色的香味。
五、洛陽水席
洛陽牡丹佳天下，洛陽水席霸中原。
水席是洛陽特有的美食，源於背時宮廷菜，曾經上有舌尖上的中國，湯湯水水，色澤鮮豔，美味可口。
美味擋不住，吃貨向美衝！
