我媽的乖乖女
豆沙餅是大家喜歡吃的一道點心，尤其是剛出鍋的豆沙餅，酥脆軟糯香甜，大家都會買來吃，上班時間肚子餓了，吃上一兩塊，也可以當早餐，大部分人都會覺得直接購買方便美味又好吃，但街上買的吃多了終究不放心，而豆沙餅做起來其實不難，自己動手做一做，吃起來放心，何樂而不為呢？
豆沙餅做法有許多種，口味多樣，如紅薯豆沙餅、芝麻豆沙餅、糯米豆沙餅等，下面就分享豆沙餅製作方法的詳細步驟；
1，準備材料: 麵粉300克， 豆沙120克（超市有賣），酵母粉3克，白糖適量（根據個人口味添加）
2，把麵粉裝進大碗中，酵母粉先用溫水化開後加入麵粉中，再加入適量白糖，用40度左右的溫水和麵，少量多加，邊加邊攪拌，攪拌至無干麵粉的棉絮狀，下手揉成光滑的麵糰，要揉的光滑點哦。
3，揉好後把麵糰放在溫暖處發酵至兩倍大，如果天冷就把它放電飯鍋保溫發酵吧，這樣更快。
4，趁發麵的功夫，取出超市買回來的豆沙，把它擠出來，然後取一小團團城圓形，全部做好備用。
5，把發好的麵糰取出，案板上灑點乾麵粉，然後把麵糰揉成原來的大小，排出裡面的空氣，然後搓成長條，切成大小均勻的小面劑。
5，把小面劑用擀麵杖擀成中間厚四周薄的包子皮，全部擀好後，取一塊包子皮，包上豆沙糰子，用包包子的手法包成包子，然後用手心按扁。
6，全部包好後放在案板上，在每個餅坯兩面都刷上一點清水，撒上黑芝麻點綴一下，吃起來也會更香。
7，全部做好後，蓋上保鮮膜，再次發酵20分鐘，這點很重要哦，不然烙出的豆沙餅不蓬鬆。
8，20分鐘以後，電餅鐺預熱刷油，放上紅豆沙餅，把一面煎黃以後，翻個面，蓋上蓋子，燜一分鐘左右，掀開鍋蓋，再翻幾次，煎至兩面金黃，用鏟子輕輕按壓，迅速回彈，就已經熟啦！
這樣做出來的豆沙餅，非常好吃，一口咬下去，外皮是非常酥脆的，裡面是滿滿的豆沙餡料，特別細軟，吃了一個還想吃第二個。
外酥裡糯的豆沙餅製作就這麼簡單，想吃到健康又美味的豆沙餅，趕快動手製作吧！
林林美食
你好，很高興回答你的問題，用電餅鐺是可以做出外酥裡糯的豆沙餅的，而且製作方法也很簡單，一起來看一看吧！
具體做法如下：
準備300克麵粉，少許的鹽，用180克溫水攪拌成面絮狀，再加兩小勺食用油，下手揉成光滑的麵糰，醒發10分鐘！
接著和一個油麵，100克麵粉，倒入50克食用油，和成油麵團
把水面，油麵分成大小適當的小面劑
取一個水面，按扁，包裹上油麵
收口團圓，擀成牛舌狀；
從一頭捲起
立起來，再擀，重複三次；
擀好後，立起來，中間挖一個洞
把豆沙餡放進洞裡，收口，按扁，擀成小圓餅
電餅鐺，預熱放油，油熱放入小餅，兩面烙制金黃即可出鍋！
外酥裡糯的豆沙餅製作完成！做法簡單，按照這個步驟，保證成功！
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老張的農村事
大家好！我是博味入疆。
如何能用電餅鐺做出外層酥脆，內裡軟糯香甜的豆沙餅？日常生活中我是這樣做的：
和麵團我一般用發麵或者半燙麵。下面我們就用半燙麵為例說一下電餅鐺怎樣才能烙出外酥裡糯的豆沙餅。
1，首先和麵，麵粉倒入盆中，一半熱水燙麵，一半涼水和麵，攪成面絮後揉成光滑的麵糰，餳面15分鐘。
2做油酥，適量麵粉倒入碗中，鍋裡倒入適量食用油加熱後倒入麵粉中攪拌，揉成麵糰。
3，將燙麵麵糰揉勻，搓成長條，切成大小均勻的面劑子壓扁，包上酥油麵團，包好，擀成長條，從面的一端捲起來，壓扁再擀，這樣重複3次，捲起來壓扁，擀成麵皮，將提前準備好的豆沙餡像包包子一樣包好壓成薄餅。
4電餅鐺預熱，放入豆沙餅，烙至兩面金黃就出鍋了。咬一口外酥裡糯，非常非常的完美。
以上就是我的做法，希望對你有用。
博味入疆
你好，我是豫見川妹，很高興回答你的問題
我今天就把我自己製作豆沙餅的製作方法分享給大家
1.用的先用溫水加入適量白糖化開，在加入麵粉（糯米粉也可以）和成稍微軟一點的麵糰醒發20分鐘
2.把豆沙搓成小圓球備用
3.面醒發好了面板抹油，把麵糰搓成小記子，搓成圓球壓扁，把豆沙球包在裡面收口，沾上清水，再沾上芝麻，翻面按壓成圓餅就可以了
4.電餅檔插上電，抹油均勻，將做好的豆沙餅放進去，然後蓋上蓋子
5.烙至一面金黃再翻面，烙至兩面金黃就可以出鍋了
這樣做的豆沙餅兩面焦黃脆酥，裡面軟糯香甜。喜歡的可以試著做一下
豫見川妹
1.糯米紅豆餅包好後備用；
2.電餅檔插上電，抹油均勻，將備好的餅放進去，按扁，然後蓋上鍋蓋。
3.等待電餅鐺燈亮滅了以後，將餅翻過來，再等燈亮滅了以後即可出鍋。
4.此時，餅兩面焦黃脆酥，裡面軟糯香甜。
風雲大叔
電餅鐺是可以做豆沙餅的，我自己在家就做過幾次，很好吃，大家可以嘗試一下。原料有:豆沙，麵粉，食用油。第一步，和好水油麵，水和油比例是1.5比1
第二步，把油麵揉好，擀平
第三步，放適量豆沙包好
笫四步，壓扁放入電餅鐺內，七八分鐘就可以出鍋吃了，希望我的回答能幫到大家，謝謝！
阿水家常菜
豆沙餅是一種美食，主要材料有蛋、糖、豆沙等，輔料有牛奶、蜂蜜、麵粉、泡打粉等。豆沙餅是內含豆沙餡的小吃甜點，深受廣大人民喜愛。
材料
（約10個點心）
蛋3個，糖約10大匙（我覺得這個分量做出來太甜了，可以減點），牛奶5大匙，蜂蜜2小匙，麵粉約16大匙（180克），泡打粉1小匙，紅豆沙400克
做法
1 全部蛋放到大碗裡打至粗泡後分3次加糖，打至發白且完全打發（就是全蛋打發），打發後加入牛奶和蜂蜜，一次加一點
2 麵粉、泡打粉混合過篩後分次篩到蛋糊中，快速拌勻（我也不知道這快速是要多快，反正我也拌了挺久的……），蓋保險紙靜置半小時
3 打開電餅鐺，倒入大概3大匙的麵糊，中小火煎到表面很多氣泡或者看到邊邊有點翹起來，鏟子可以順利剷起餅邊就好，把餅翻過來略煎一下就可以了（這個過程是需要點耐性的，每個餅我大概煎了7、8分鐘，而我的鍋每次又只能煎一個，等待總是難熬的……）
4 煎好的餅皮應該一面是咖啡色，一面是米黃色的。餅皮放涼後取兩個大小相當的，在米黃色那面抹上紅豆沙，對齊蓋好就是叮噹最愛吃的豆沙包
橙橙橙橙媽
要想做好紅豆餅和麵是關鍵，麵粉500克，倒入三百克開水，邊倒邊用筷子攪拌，攪拌成絮狀，在用手揉透，醒面二十分鐘，然後在揪成小劑，包好豆沙餡，擀薄，餅鍋刷油，烙至兩面金黃，外皮酥脆內裡軟糯的紅豆餅就做好啦，大家趕緊行動起來吧！
北漂李姐
可以先做一個油酥，然後把油酥均勻的抹刀面上，然後在揉成大小均勻的，麵糰就可以了，外酥裡嫩很好吃，烙餅也可以這樣做，喜歡吃麵食的朋友可以試一下了！
