愛夢遊799
你好，很高興回答你的問題。
香椿要想長出側芽一定要注重剪枝，每年在採摘香椿的時候，把又高又粗的枝頭上的芽掰掉，然後再進行剪掉上端的枝頭，然後第二年獨枝的兩側就會生長出兩個新的香椿芽，這樣就變成三個樹枝了，要想讓香椿長更多的側枝，那還得等這兩個側枝在長粗些，用同樣的方法剪枝。這些都是春天得剪枝。
下面說說過了春天到了夏天時，也要注重下剪枝，把長的牢固的枝頭都修剪掉，之後就會發出來更多的小嫩枝頭，記住這個一定不要在陰天的時候剪枝，一般到了7學8月份時的午後，而且是晴天時再進行剪枝。
香椿樹是一種病蟲害少的一種樹，平常見的就是白粉病，平常多注意防治就行了。
好了，我知道的就這麼多了，希望能夠幫助你，我是鄉村小印，不同觀點可以下方評論我們一起探討
鄉村小印
1、選種催芽。
選取當年生的種子，種子一定要顆粒飽滿、色呈紅黃，選種後就要進行催芽處理，提高發芽率，使其出苗整齊。先將種子放入40度左右的溫水浸泡5-8分鐘，浸泡時不斷的攪拌，浸泡後撈出在放入常溫水中浸泡一天，待種子吸水完畢後，撈出控水。
再將種子攤在涼蓆上，攤的厚度不宜超過3cm，以免積熱導致種子損害，攤完後覆蓋毛巾，再放入20-25度的環境中催芽，催芽時要不時將種子翻動一下，還要用和催芽環境溫度一樣的清水沖洗，在控水後繼續催芽，等種子三分之一開始萌芽時即可播種。早春種植最佳。
2、播種育苗。
選擇地勢平坦、光照充足、排灌方便以及土壤肥沃疏鬆的砂質土做苗床，將土壤耙細整平，施加一些肥料供種植出苗，施肥時撒勻後在深翻，開溝播種，溝寬5-6cm，溝深5cm，溝之間行距1米。
將催芽後的種植均勻的撒下，覆蓋一層細土，控制溫度在20-23度，定期除草，保持土壤溼潤和空氣溼度，一週內即可發芽出苗，在苗期要加強肥水管理，促進幼苗生長。當幼苗出土長出4-6片真葉時，及時間苗和定苗，當植株長至50cm時要進行矮化產量，可結合噴灑多效唑和摘心，增加植株的分枝樹。
3、定植。
當做好植株的矮化措施後，即可進行定植，定植時要選擇溫室栽培，一般是通過大棚技術創建溫室環境，定植先整地施肥，每畝需適宜有機肥5000kg，其他肥料若干，撒勻深翻，在整畦栽苗，一般畦寬1米左右。做好前期後即可定植，定植時要連根帶土，主要不要造成根系損害，定植密度為每畝3萬株左右，株行距15×15cm。
4、採收。
定植後加強管理，注意溫度、光照以及水分等因素，香椿最佳生長溫度在20-25度，它喜光不耐陰，但忌強光照射，所以要注意光照時長，在陰雨天時可進行人工補光，而在強光時要及時遮光，喜喜溼但忌澇，乾旱時及時澆水，陰雨季節要做好排水防澇措施。保持在這種環境下，香椿會以極快的速度發芽，但椿苗生長到15-20出苗時即可採收。
擴展資料：
香椿中含有鈣和鈉、鎂等對人體有很好的作用微量元素。可以消炎止痛、促進腸胃吸收。對於治療脫髮也有一定的幫助。另外，香椿中還含有維生素E等，可以延緩衰老。自古以來，香椿還有“助孕素”的稱呼，因為它還可以治療不孕不育。如果你想要美白肌膚，它同樣可以起作用，讓你的肌膚又白又嫩！
香椿和其他大部分蔬菜不同，它是一種長在樹上的植物，屬於樹的嫩芽。每年開春季節，用香椿芽做成的炒菜就是家家戶戶的一道必不可少的美食。香椿芽綠葉紅邊，有人把它比作瑪瑙、翡翠，香味撲鼻，其營養價值遠遠高過其他蔬菜，因此，夏天吃香椿是一個不錯的選擇。
食用香椿的禁忌：香椿是一種發物，食用香椿很容易導致復發舊疾，因此，有慢性疾病的人最好就不要嘗試了。
由香椿樹所成的木材紋理非常美，而且質地很堅硬、表面由光澤，不容易被腐蝕，是一種做傢俱的好材料，室內裝修也通常會選用這種木材，被譽為“中國桃花心木”。它可渾身都是寶，樹皮可以用作造紙的材料，果實也可以入藥。不少馬路旁邊，我們也可以看到香椿樹的身影，經濟價值巨大。
流浪外地小杰
關於題主這個問題，星星認為香椿只長頂芽應該從以下兩個方面解決。一是香椿樹為啥只長頂芽，二是如何解決這個問題。
香椿為啥只長頂芽
我們知道植物在生長的時候都有一個優勢——頂端優勢。
什麼事頂端優勢呢？
頂端優勢指植物的主莖頂端生長佔優勢，同時抑制著它下面鄰近的側芽生長，使側芽處於休眠狀態的現象。原因是莖尖產生的生長素運輸到側芽，抑制了側芽生長。為了促使主幹長得又高又直，就要維護植物的頂端優勢，任它自由生長並及時除去側芽。在農作物(如棉花)的栽培中，也常根據其原理進行摘心，來達到增產的目的。
這種優勢在有些情況下，只要植物頂端生長有優勢，那麼頂端以下的葉芽就不會生長，這是很常見的現象，之所以香椿出現這種現象，有可能是這個原因。此外有的時候香椿樹苗小，這種頂端優勢也是特別強，導致夜芽的持續休眠，這是存在的。還有就是有的香椿的腋芽會由於人工的干預，集中分佈在頂部，我們有的時候誤認為只長頂部是常會發生的。
如何解決這個問題呢？
解除頂端優勢蠻簡單，就是等腋芽生長到一定程度的時候將其收穫就好了，其他的辦法也是沒有什麼。至於小苗，香椿樹可以通過人工化控的方式提高樹幹高度以達到調整腋芽的目的。此外關於腋芽的分佈區域，根據作物的光合作用特點，我建議大家應該儘可能多的兩香椿的腋芽往上留，因為就在頂部之後，不僅生長迅速，而且採光性和對樹體的保護會起到很大的作用。
從植物學的角度，分析了題主的這個問題，希望是題主所要表達的意思和所需要的答案。大家還有什麼問題，歡迎大家在評論區留言討論，我非常願意跟大家一起學習知識。
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鄉村劇星
香椿是近年來比較流行的一個*菜品種，現在我國很多地區都有廣泛栽培，更有不少地區靠香椿種植成為了當地村民致富的途徑。今天咱們再來學習學習香椿生態規模化高效栽培技術
1.露地成片、矮化、密植栽培：第一年春委大田直播，第二年春季就可以採摘嫩芽，不但收來得快，而且產量高、效益大。值得提倡。 (1)選地、整地：由於栽得密，又要求生長快、產量高，所以應選用肥沃、疏鬆、排灌兩便的壤土栽培。畝施腐熟農家肥4000公斤、過磷酸鈣50公斤或腐熟農家肥3000公斤、複合肥40公斤作底肥。隨即深耕細耙，力求土碎田平，然後作畦。畦寬1～1.3米。 (2)播種：播種期和浸種催芽技術同露地零星、喬化、稀植栽培。每畝播種量稍增加到1.5～2公斤。按行距33釐米在畦面開條溝，均勻撒入種子，然後蓋土，再蓋地膜。如果土壤乾燥，應先澆小水溼潤溝土後再播種。 (3)田間管理： ①破膜：隨著幼苗出土，應及時劃破地膜，讓幼苗伸出膜外。破膜後，為了避免膜內熱氣衝出灼傷幼苗，應立即用細乾土封嚴破膜口。 ②間苗：當幼苗長出真葉後，開始間苗；苗高10～15釐米時進行定苗，株距16釐米左右，每畝留苗1萬株以上。 ③澆水、追肥：遇旱，及時進行溝灌，但不能大水漫灌。幼苗根部吸肥力弱，因此追肥時宜用肥料噴葉。開始噴0.5％～1％的尿素水提苗；3～5個月後，幼苗生長加快時，噴3％～5％的尿素水，以滿足長葉抽枝的需要；6個月後，噴施3％～5％的硫酸鉀水，防止徒長並促使根部和地上部木質化、頂芽充實飽滿。 ④摘心：香椿頂端優勢強，只有頂芽能夠萌發，往高處長。為了增加單株的枝頭數，提高產量，便不能只長高，而要變矮，多抽生側枝，在側枝上形成頂芽。因此，當苗木高達40～50釐米時進行摘心，就可以達到目的。並且對生長勢弱的苗木要早摘心，對生長勢強的苗木要晚摘心、重摘心。 ⑤摘葉：香椿樹經過摘心以後，如果還是生長過旺，便應從基部開始摘除1/3或1/2的葉片，並從心葉以下2～3片葉開始剪去每片葉的1/3，以抑制生長。 ⑥套袋：3月下旬至4月上旬，椿芽剛萌動時，把較厚無毒塑膜袋(或方便麵袋)套大枝頭上，用細繩綁住；當嫩芽長到6～10釐米時，鬆綁取下套袋，用剪刀剪收嫩葉，留下芽頭，再套袋綁好，使繼續生葉。這樣可以連續採收3～4次嫩葉，增產一倍。 2.保護地栽培：在塑膜大棚、溫室、溫床裡進行矮化密植栽培，是露地成片、矮化、密植栽培技術的進步。由於溫度容易掌握，所以可以促使春芽早發、高產、優質、取得更大的經濟效益。 (1)塑膜大棚栽培：我國大部分地區可以在3月上旬用冷床播種育苗，在5月上旬將苗木栽到塑膜大棚內，第二年春節前後開始採收嫩芽。 ①播種育苗：選擇地勢高燥、排水良好、避風向陽、光照充足的地塊做冷床。床土應肥沃、疏鬆。畝施腐熟優質土雜肥5000公斤、過磷酸鈣200公斤作底肥；同時撒施硫酸亞鐵2公斤和2.5％敵百蟲粉2～3公斤，進行土壤消毒。深翻30釐米，整平耙細作畦。一般進行撒播。播種前的浸種催芽技術同前面寫的。出苗後，按行距5釐米、株距2.5～5釐米間苗，每平方米保留壯苗400～800株。 ②定植：大棚單棚面積300平方米以上，寬8～14米、高1.8～2米。5月上旬，幼苗有4～5片真葉時，按行距50～80釐米、株距20～40釐米栽植，每畝栽植2000～6000株。 為了進一步提高嫩芽產量，獲得更大的經濟效益，最好在11月用露地育成的大苗進行高密度栽植，畝栽2～3萬株。 ③大棚管理：苗木栽到大棚後，要及時對苗木進行摘心、截幹、摘葉、調節溫度和水肥管理等，促使苗木早日豐產、優質。 a.摘心：7月，苗木高達40～50釐米時進行摘心。摘心的目的和時間要根據苗木長勢確定同露地成片、矮化、密植栽培。摘心不能過早或過遲。因為過早會使側枝充分長高，不能矮化；過遲，雖能抽生側枝，但側枝不易形成頂芽。長勢弱的苗木，宜在7月上旬進行摘心；長勢強的苗木，宜在7月下旬，並且要重摘。 b.截幹：2年生椿樹，如果上年摘心後主幹仍往上長，便要進行截幹處理，使樹木矮化，多發側枝。截乾的時間和摘心一樣，不能過早或過遲。過早，會使側枝生長過旺、過高，造成廕庇，甚至死亡；過遲，側枝當年不能形成頂芽，降低產量，上市也推遲。一般以在6月下旬截幹為好。 c.摘葉：經過摘心或截幹處理，苗木還是生長過旺，應進行摘葉加以控制。方法同露地成片、矮化、密植栽培。 d.調節溫度：10月下旬，出現初霜前，大棚要覆蓋塑膜。11月，香椿進入休眠期，棚溫可保持1～5℃。12月，大棚內四周頂部加一層活動的塑膜，作保溫幕。每天日出後，把保溫幕捲起來，以便單層塑膜有利陽光透射；傍晚日落前，將捲起來的保溫幕打開蓋好，成為雙層塑膜，增強防凍能力。這樣可使棚溫提高2～3℃。在寒流即將來臨時，每天天快亮之前，將燒紅的煤球爐子放進大棚。每畝大棚裡均勻放置6～8個，可以保護香椿不會受凍；但要注意預防操作人員煤氣中毒。一般天氣，棚溫白天保持18～24℃，夜間12～14℃，在這個溫度範圍內，晝夜溫度相差越大，椿芽長得越肥嫩，並且著色均勻、香氣濃郁。經過40～50天就可以長出高質量的嫩芽。 e.水肥管理：大棚香椿水肥管理的主要目的是培養壯苗，促使苗木體內積存較多的養分，形成大量飽滿的嫩芽。因此，7月上旬以前應控制水、肥，7月下旬以後要充分澆水、追肥。一般畝施腐熟禽糞50公斤、腐熟牛欄和豬圈糞5000公斤、草木灰60公斤、尿素20公斤。 ④採摘：春節前後開始採摘嫩芽，畝產75～125公斤，畝收萬元左右。 (2)溫室栽培：也可同塑膜大棚一樣，3月上旬用冷床播種育苗，5月上旬把苗木栽植到溫室。這樣，比大棚更容易調節溫度和進行管理，取得更大的經濟效益。 (3)溫床(扦插)栽培：與大棚、溫室比較，技術大大簡化，生產時間大大縮短，並且成本低廉，僅產量、產值較低。 ①溫床設置：釀勢溫床長4米，寬1.5米，床孔深26～33釐米。床孔內填入釀熱物(馬糞、垃圾和作物莖稈等)，鋪上厚10～15釐米的床土。床土應選用保溫、保水性好的壤土。如用電熱溫床，更好保溫，床孔可挖淺些，為20釐米。鋪電熱線前，用腳踩平、踏實床底部，墊上一層稻草(或麥稈)厚約3釐米，作隔熱層；再放一層幹細土，厚約2釐米，隨即耙平、踏實，鋪上電熱線。鋪線密度為每平方米功率80～150瓦，線間距約10釐米，中間稀、兩側密。在線上鋪放床土。 ②插條準備：落葉後，在生長健壯、豐產而品質優良的椿樹上，剪取1～2年生充分成熟、無傷無病、粗1.5釐米以上的枝條，剪成30～40釐米長，作為插條。每一插條最上部須有頂芽，距剪口1.5釐米左右還要有一個比較飽滿的側芽；插條下端剪成馬蹄狀，上端距頂芽稍上剪平，並且剪口要小。準備插條時，力求不損傷芽子和枝和要表皮。扦插前，將插條下端放在溫度為20℃、濃度為0.005％的赤黴素液中浸10分鐘，以打破休眠。隨浸隨插。 ③扦插方法：扦插時，按株行距1～2釐米進行插枝，插入土中深達10釐米左右。相鄰插條最上部的一個側芽要適當錯開位置。每平方米扦插700～900條。插後，充分澆水、覆土、鎮壓，再蓋細土，以減少蒸發。最後，插條上蓋地膜；溫床上蓋拱膜，晚上再加蓋草簾。 ④插後管理：出芽前，床溫保持25～30℃、空氣相對溼度保持95％以上。出芽後，及時揭去地膜，選留一個健壯芽。生長期間，可進行遮蔭或弱光處理。床溫白天保持20℃左右、夜間8～10℃，空氣相對溼度保持70％，床土經常保持溼潤狀態。採收前2～3天，可進行變溫處理(12小時30℃，12小時20℃，交替變換)，保持日平均溫度為20℃，晝夜溫差12℃。 ⑤採收：扦插後40天左右，芽長約20釐米時即可採收。最好在早晨將整個芽條摘下，裝袋或裝箱上市。每平方米可收椿芽2～2.5公斤。 3.露地、保護地結合栽培：兼有露地和保護地的優點而沒有它們的缺點，技術操作簡易，可成倍增產優質椿芽。它的關鍵技術措施是：植株保持矮化，便於管理；臨時搭拱棚蓋塑膜，促使椿芽早發、肥壯，增加採收次數。具體做法是：在插根和播種繁殖苗木時，育苗地要肥沃，並且水肥管理跟上，株行距20釐米見方。按這種做法，年內便可獲得適合栽植的矮壯苗木。冬季整地作畦，在畦中部開深溝，畝施腐熟秸稈堆肥3000～5000公斤作底肥。畦寬1米，兩畦之間相距1～1.5米，留為作業道和排水溝。 苗木萌發前栽植，每畦栽2行，栽要施肥溝兩邊，以免根系直接接觸肥料受到傷害。兩行之間相距30釐米。株距30釐米。 為了壯苗髮根，當年春季只採摘最上部的主芽，以促使下部側芽、不定芽萌發；第二年只採高幹主芽，不採矮苗芽，使植株高矮一致，打下成片矮化基礎。栽植3～4年後，進入盛產期，要加強植株管理。頭年春季採芽後，立即將長枝剪短，便於第二年春季搭棚蓋膜。第二年早發枝長達20釐米左右、外輪芽紅中透綠時，及時採摘；後發枝如遇久晴不雨，應及時灌溉抗旱，並且在棚膜上加蓋草簾適當遮蔭，以免嫩芽未達標就老化，呈青綠色。採芽結束後，立即進行回縮修剪，使下部側芽和隱芽能夠萌發，保持株高不超過1米，便於明春搭棚蓋膜。同時拆除棚膜，進行露天管理，畝施過磷酸鈣和硫酸鉀各10～15公斤，配合施入濃度為20％的人畜糞尿2000公斤，促使植株夏季儘快早形成新芽並生長(切忌偏施氮肥，以防徒長)。如果夏、秋雨水過多，還應在樹幹周圍環形溝，切斷部分粗根；或土壤灌矮壯素0.05％，或噴酒比久0.3％～0.5％藥水，使植株粗壯矮化。 經過多年矮化採芽後，植株側芽和隱芽萌發困難，產量降低，這時應進行更新修剪。早春萌發前，距地面5～8釐米將枝幹剪除，讓根莖部萌生許多新芽抽枝，從中去弱留強，來代替老植株。隨即翻耕，施入濃度為70％的腐熟人畜糞尿，並且保持土壤溼潤，及時中耕鬆口、除草，當年植株便可恢復原狀，逐漸恢復原來產量。 4.無土栽培：早在20世紀40年代以前，我國就在溫室中進行香椿插枝沙培生產嫩芽；進入90年代，山東、湖北等省相繼在保護地插枝水培和營養液培，取得較好的經濟效益。 5.種芽室內立體速成栽培：在室內(居室、大棚和溫室內)最少受自然條件限制，可以四季生產供應；規模可大可小，生產週期短，操作簡便易行；本小利大，1公斤種子可生產種芽9.2～12公斤；基本上無病蟲害，不用噴藥；種芽靠自身貯存的養料生長。
以上就是香椿生態規模化種植技術的全部要點，大家看看這個技術適不適合你，當然具體的種植技術大家還是要根據實際情況來考慮。謝謝
微笑的劉雙ls
香椿主要靠修剪才長出側支，增加香椿芽的產量，但是，一定要注意修剪的細節。
1、春剪
香椿春季修剪屬於造型修剪，一般與椿芽採收同步進行。從香椿栽培後的第2年開始，去掉2年生樹梢的頂芽，當年便會萌發出2～3個新芽。如果樹幹高度合適則可保留新芽，木質化後將成為2～3個側枝；如果樹幹高度過高則可將其新芽摘心（不可將芽全部採下），促其下部芽苞萌發出新芽，根據需要的位置保留2～3個萌發的新芽，木質化後成為側枝。第3年後3個側枝的頂端又會生出新芽，修剪時去掉3個側枝的頂芽，當年每個側枝又會萌生出2～3個新側芽，木質化後形成新側枝。這樣成形後，每棵樹就有6～9個骨幹枝。此類樹形樹幹高、枝條大、樹冠層面厚、通風采光好、採收面大、產量較穩定。
2、 夏剪
由於香椿產量、品質主要決定於頂芽的多少，單位面積內的枝條多、頂芽多才能高產，故需對香椿樹進行必要的夏季整形和修剪，以促使其形成較多的分枝。夏季修剪一般在7～8月的晴天15時左右進行，這樣有利傷口癒合，切忌陰天剪枝。在修剪成形後的香椿樹上，將生長過強、過高的枝條打頂或截短，以促進側芽萌發形成新枝和復壯較弱的部分，形成更多頂芽飽滿的短側枝。
3、冬剪
冬季修剪最好在初冬（或晚秋）和早春休眠期進行。疏去1年生過密枝、過弱枝、病蟲枝、枯死枝和多年生老枝。修枝的刀斧要鋒利，修剪時要緊貼樹幹由下向上切削，切口要平滑，傷口要小。切忌生搬、拉傷樹皮，影響樹木生長髮育。
4、復壯
經過7～8年的採收，當萌芽部位外移到樹冠外層、長勢變弱、新芽少而瘦弱，說明樹頭已經老化，應該進行換頭更新了。換頭一般在春季採芽時進行。方法：從第3年分枝砍枝留茬，也就是砍去第3年以後生的所有枝頭。注意第3年的分枝留茬長度應在20～30cm，以利於促發新枝，保持樹形完整，樹體強健。換頭後的當年每個留茬幹上都應長出新芽，但修剪過度會造成樹體生長不良。如果留茬不足，往往會在第2年骨幹枝上長出新芽，使樹形變壞。有的復壯只剩下主幹，會造成多枝重生，修剪過度還會造成樹體死亡。
光頭照亮未來
香椿木只長頂芽有方法：
香椿木的嫩芽做菜可食用的，最近幾年春天在菜市場也經常看到有賣，也有很多的種植者當作蔬菜種植。
第一方法、香椿木只長頂芽這個問題很好解決，想讓它生長出更多的芽，要保持水份、肥效充足，把頂芽摘掉、然後加複合肥溶水衝施，過得3~5天它會從則面萌出多個新芽，看新芽長勢適當補肥、才能生長得更肥胖。
第二方法、種植香椿嫩芽當蔬菜賣的樹不要長得過高，如果種植多年老樹直徑在10公分以上的大樹萌芽會更多，高度在一米高左右方便採摘嫩芽，施肥定期10天半個月施一次，就能正常採摘嫩芽。
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一，春剪春季修剪屬於造型修剪，一般與椿芽採收同步進行，從栽培後的第二年開始去掉兩年生樹梢的頂芽，當年便會萌發出二至三個新芽，如果樹幹高度合適，則可保留新芽木質化後將成為兩到三個側枝，如果枝幹高度過高則可將其新芽摘心促其下部芽胞萌發出新芽，根據需要的位置保留二至三個萌發的新芽木質化後成為側枝，第三年後三個側枝的頂端又會生出新芽。
修剪時去掉三個側枝的頂芽。當年每個側枝又會萌生出兩至三個新側芽，木質化後形成新側枝，這樣成型後樹幹高枝條當樹冠層面後通光采風好採收面大產量較穩定。
二，下鹼夏季修剪一般在七八月份的晴天下午3:00左右進行，這樣有利於傷口癒合，切記陰天簡直在修剪成型後的香椿樹上將生長過牆過高的枝條打頂或截短。以促進側芽萌發形成新知和復壯較弱的部分，形成更多頂芽飽滿的短側枝。
三，東簡冬季修剪最好在初冬或晚秋和早春休眠期進行書去一年生過密織過弱枝病蟲之枯死枝和多年生老之修枝的刀斧要風力修剪時要緊貼樹幹由下向上切削，切口要平滑，傷口要小，切忌生搬啦傷樹皮影響樹木生長髮育。
地主世家
香椿一般葉互生，為偶數羽狀複葉，小葉6~10對，呈長橢圓形，葉端尖銳，圓錐花序頂生，下垂，兩性花，白色，有香味，花小，6月開花，10~11月果實成熟。
目前香椿的種植前景越來越不錯，很多農民朋友開始自己種植香椿，那麼最近就有很多菜農朋友在問香椿怎麼人工栽培，香椿人工栽培技術有哪些要點？下面和惠農網小編一起來了解下吧。香椿怎麼實現人工種植？香椿繁殖方法及人工栽培技術
1 香椿的生物學特性
1.1形態特徵
香椿是多年生落葉喬木，樹高多為3~7m，最高可達10m多。
1.2生物習性
香椿喜溫，適宜在平均氣溫10~15℃的地區栽培，抗寒能力隨苗樹齡的增加而提高。用種子直播的1年生幼苗在- 10℃時可能受凍。香椿喜光，較耐溼，適宜生長於河邊、宅院周圍肥沃溼潤的*壤中。
1.3品種
香椿品種很多，根據香椿初出芽苞和子葉的顏色不同，基本上可分為紫香椿和綠香椿2 大類。屬紫香椿的有黑油椿、紅油椿、焦作紅香椿、西牟紫椿等品種；屬綠香椿的有青油椿、黃羅傘等品種。香椿品種不同，其特徵與特性也不同。紫香椿一般樹冠都比較開闊，初出幼芽紫紅色，有光澤、香味濃、纖維少，含油脂較多；綠香椿，樹冠直立，含油脂較少。
2 繁殖和育苗
2.1播種繁殖
由於香椿種子發芽率較低，因此在播種前，要將香椿種子在30~35℃溫水中浸泡24h，然後撈起，置於25℃處催芽。至胚根露出米粒大小時播種，播種時的*壤溫度最低在5℃。香椿出苗後，生有2~3片真葉時進行間苗，有4~5片真葉時定苗，行株距為25cm×15cm。
香椿怎麼實現人工種植？香椿繁殖方法及人工栽培技術
2.2分株繁殖
一種方法是在早春挖取成株根部幼苗，植在苗地上，當次年苗長至2m左右，再進行定植；另一種方法是採用斷根分櫱法，於冬末春初，在成樹周圍挖60cm 深的圓形溝，切斷部分側根，而後將溝填平。
3 栽植
3.1普通栽植
香椿苗育成後，多在早春發芽前定植。大片營造香椿園，行株距7m×5m，植於河渠、宅後的都為單行，株距5m。定植後要澆水2~3 次，以提高成活率。
3.2矮化密植
這是近年來發展的一種栽培方式，其育苗方法與普通栽植育苗方法相同，只是在栽植密度和樹型修剪方面不同，一般為600 株/667m2。樹型可分為：（1）多層型：當苗高長至2m時摘除頂稍，促使側芽萌發，形成3 層骨幹枝，第1 層距地面70cm，第2 層距第1 層60cm，第3 層距第2 層40cm。這種多層型樹幹較高，木質化充分，產量較穩定。（2）叢生型：是苗高1m 時即去頂稍，留新發枝，只採嫩葉不去頂芽，待枝長20~30cm時再抹頭，特點是樹幹較矮、主枝較多。
4 管理技術
4.1普通管理
通常栽培的香椿，田間管理都比較粗放，但為了使其生長快、產量高，還要注意肥水和病蟲害防治工作。如天氣乾旱，應及時澆水，每年要中耕松*，在行間最好套種綠肥，5月
翻壓入*或者澆施人畜糞尿。蟲害有香椿毛蟲、雲斑天牛、草履介殼蟲等，可用殺螟稈菌等農藥防治；病害有葉鏽病、白粉病等，可用波爾多液、石硫合劑等藥劑防治。
4.2矮化密植栽培管理
4.2.1溫度調節
棚溫在25℃左右，24h 嫩芽可長3~4cm；而15℃情況下，只長1cm；棚溫超過35℃時，影響椿芽著色和品質。扣膜後10~15d是緩苗期，應著力提高氣溫，白天棚溫可在30℃左右。經過1 個多月的自然光溫積累，芽萌發後，白天溫度控制在25~30℃，夜間控制在13~17℃，採芽期間氣溫以18~25℃為宜，視情況加蓋草苫、紙被以增溫或保溫。
香椿怎麼實現人工種植？香椿繁殖方法及人工栽培技術
4.2.2溼度調節
溫棚中的苗木，根系吸水能力差，初期宜保持較高的*壤溼度和空氣溼度，栽植後要澆透水，以後視情況澆小水。空氣相對溼度保持在85%以上，晴天還要向苗木噴水，以防失水乾枯。萌芽後，空氣相對溼度以70%為宜，溼度過大，不僅發芽遲緩，且香味大減，應及時放風排溼。
4.2.3光照調節
香椿喜光，應儘量選用無滴膜，白天及時揭開草苫，經常清掃膜上雜物，以增加光照，若光照過強，可適當蓋草遮陽。
5 採摘
普通栽培和矮化密植栽培的香椿，一般在清明前發芽，穀雨前後就可採摘頂芽，香椿芽長20cm左右，顏色變紅褐色時開始採收。採收時須用剪刀剪下或快刀片削下芽頭，不能用手掰，以防損傷芽和樹體。新栽的香椿，最多收2次，3年後，每年可收2~3次，產量也相應增加。採芽宜在早、晚進行，椿芽採下後要整理扎捆，一般每50~100g為1捆，裝入塑料袋內封口，防止水分散失
農家慧慧
要注意修剪:
春季修剪屬於造型修剪，一般與椿芽採收同步進行。從栽培後的第2年開始，去掉2年生樹梢的頂芽，當年便會萌發出2～3個新芽。如果樹幹高度合適則可保留新芽，木質化後將成為2～3個側枝；如果樹幹高度過高則可將其新芽摘心（不可將芽全部採下），促其下部芽苞萌發出新芽，根據需要的位置保留2～3個萌發的新芽，木質化後成為側枝。第3年後3個側枝的頂端又會生出新芽，
修剪時去掉3個側枝的頂芽，當年每個側枝又會萌生出2～3個新側芽，木質化後形成新側枝。這樣成形後樹幹高、枝條大、樹冠層面厚、通風采光好、採收面大、產量較穩定。
夏剪：夏季修剪一般在7～8月的晴天15時左右進行，這樣有利傷口癒合，切忌陰天剪枝。在修剪成形後的香椿樹上，將生長過強、過高的枝條打頂或截短，以促進側芽萌發形成新枝和復壯較弱的部分，形成更多頂芽飽滿的短側枝。
冬剪：冬季修剪最好在初冬（或晚秋）和早春休眠期進行。疏去1年生過密枝、過弱枝、病蟲枝、枯死枝和多年生老枝。修枝的刀斧要鋒利，修剪時要緊貼樹幹由下向上切削，切口要平滑，傷口要小。切忌生搬、拉傷樹皮，影響樹木生長髮育。
田梗上的少年
香椿木只長頂芽是樹種的原因，如果你不要木材只想吃香椿的話，建議截枝（就是把樹攔腰砍了），這樣它就會分叉長了，樹長不高枝丫多，香椿芽也多。小時候我家香椿樹就是這樣弄的
