諸茶
常吃黑米對孕婦有什麼好處？
黑米含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養物質，現代醫學也證實，黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、明目活血等療效。用黑米熬製的米粥清香油亮，軟糯適口，營養豐富，具有很好的滋補作用，因此被稱為“補血米”、“長壽米”等；中國民間有“逢黑必補”之說。
一:補腎
黑米可起到滋陰補腎的作用，中醫上講:腎主骨生髓，其華在發，很多孕媽或產婦都有脫髮和白髮的情況，孕產婦多吃黑米，可以預防產後脫髮，還可以補腎。
二:預防貧血或補血
經常吃黑米能夠預防貧血，由於生理性原因，很多孕媽都會出現缺鐵性貧血，而黑米中含有大量的鐵，它能與體內的血紅蛋白結合，可以預防貧血或及時補血。
三:促進新陳代謝
黑米有利於新陳代謝，黑米里鉀高，能夠加促人體代謝，保持神經、肌肉功能正常，所以孕婦可多食用一些黑米。
四:健脾養胃
黑米有開胃健脾的功效，由於妊娠反應的作用，很多孕媽會出現胃口不佳，可多食用些黑米，能夠健胃脾。
五:補充營養物質，促進胎兒發育
黑米營養高，能夠加促胎兒身體和智力的發育。
六:預防便秘
隨著子宮的不斷增大，壓迫到直腸，很多孕媽會出現便秘的情況。而黑米中含有大量的粗纖維，可以幫助食物的消化和吸收，還可以幫助胃腸蠕動，促進排便，預防便秘的情況發生。
七:有利於消腫
隨著子宮的不斷增大，使下腔靜脈迴流受阻，在孕晚期的時候會出現雙下肢水腫的情況，而黑米中含有花青素，可以消除自由基，增加血液循環，增強血管壁彈性，消除水腫。
黑米的吃法有很多種，可以煲湯、可以做粽子、還可以蒸黑米飯等等，黑米比較硬，不太好熟，在吃之前要用水泡泡，或者是多煮一會。
但要記得發黴的黑米不可食用，裡面會產生大量的黃麴黴毒素，是致癌物！！！
蕭筱育兒經
女性孕期是個比較特殊的時期，多少都會有些飲食方面的禁忌，總聽人說可以吃黑米，對孕媽和寶寶都好，那麼黑米能吃麼？
當然是可以的，黑米是一種藥、食兼用的大米。米質佳，口感好，味香純。素有“貢米”、“藥米”、“長壽米”之美譽，具有特殊的營養價值。
一起來了解下黑米的好處吧！
1.預防貧血。黑米中有豐富的微量元素，多吃可以補血明目，預防孕期貧血。
2.促進新陳代謝。黑米中的蛋白質能夠促進機體細胞新陳代謝，提高免疫系統。其膳食纖維能清潔孕婦消化壁，促消化，改善便秘症狀。
3.降血壓。黑米中含有花青素，類黃體酮等抗氧化成分，有抗菌、降血壓作用。特別是有高血壓的孕婦，能起到一定作用。
4.預防妊娠期糖尿病。黑米中鉀，鎂礦物質有利於控制血壓，降低心腦血管疾病發生率，糖尿病患者及心腦血管疾病者可以作膳食。
5.促進胎兒智力發育。黑米中的維生素和微量元素有利於胎兒骨骼成長。此外黑米中煙酸可以促進胎兒智力發育。
黑米中營養成分真的很多，但只有煮成粥狀才能把養分溶解出來，吃沒有煮熟的黑米會造成消化不良或腸胃炎，尤其孕媽，小孩子消化功能減弱的情況下，更不能食未煮熟煮透煮爛的的黑米粥。
一方通行
我家經常吃黑米，主要用來做雜糧粥，也會用來做雜糧飯，尤其在我家寶媽懷孕期間。黑米有哪些營養價值?如何做讓黑米更有利於消化？
黑米有哪些營養價值?
黑米屬於全穀類食物，沒有類似大米沒有加工之前的糙米，他們的口感吃起來都有點糙，所以不怎麼受歡迎。黑米由於沒有經過精細加工，富含膳食纖維、B族維生素等，升糖速度慢一些，有利於控制體重和血糖。但黑米含有一定植酸，也會影響植物來源的鐵的吸收，而且如果加工不當，煮不爛，很難消化。
每天安排多少黑米合適？如果做讓黑米更容易消化吸收？
孕婦每天攝入的雜糧應占主食的1/3~1/2，如果每天攝入300克穀類，那麼黑米可以安排100克，或者相當於100~150克的雜糧或雜豆。
為了讓黑米更容易消化，可以使用電高壓鍋煮豆模式煮黑米飯，或者雜糧粥。煮出來的雜糧飯或雜糧粥就比較軟一些。
我家裡有個電飯煲，把黑米泡了幾個小時，結果煮出來的雜糧飯還是硬，而用電高壓鍋煮豆模式，黑米等雜糧不用泡直接煮就能煮爛。
我家寶媽在孕期經常吃雜糧飯，而且定量吃，例如每頓180克熟雜糧飯，早上上班就把雜糧飯帶上中午。加上運動也多，她這個孕期體重就增加20斤，寶寶出生7.4斤，整個孕期她自己的體重增加不多，血糖也很正常，哺乳期飲食安排相對也合理，她的體重很快恢復到孕前體重。
寶媽孕期每天中午帶的雜糧飯，定量熟重180克，生重80克左右，原料包括黑米、燕麥、黑豆、紅豆等。
我把雜糧飯做成炒飯
寶媽孕期吃的雜糧粽子，加了黑米、燕麥、糯米、花生、薏米等。
兒童營養師劉長偉
黑米是屬於糯米類，比普通大米的營養，要更加豐富，如普通大米會缺乏花青素，維生素C、紅蘿蔔素等，而黑米中這些營養素都具備，因此它不僅對孕婦有很好的作用，對常人依然也是很好的。
黑米的營養價值：
除了米類都通常有的碳水化合物，蛋白質，脂肪等以外，它還有富含特殊營養素花青素，維生素B族，鈣、錳、鋅、磷、鐵、鉀等無機鹽存在，由於它的營養價值不一樣，具有補血米或長壽米之稱。
黑米對孕婦的作用：
預防便秘：它所含有的膳食纖維可以清潔孕婦的消化壁，促進消化，利於致癌物和有毒物質排出體外，預防便秘。
- 有利於消腫：它富含的花青素不僅有具有清除自由基的能力，而且還可以血液循環，恢復失去的微血管功效，加強脆弱的血管，使血管更具彈性，對於懷孕時發生浮腫的症狀，可以有緩解的作用。
- 預防發生缺鐵性貧血：它不僅僅含鐵高，而且其他的營養也相對比較全面，孕婦多食用，可以促進血紅蛋白的合成，以及促進人體的新陳代謝。
![]()
營養師May姐
黑米，屬於雜糧。
通常建議孕媽的膳食結構中，雜糧應該佔到30～50％左右。孕婦多吃雜糧，能預防妊娠糖尿病和高血壓，並且能有效減少孕期便秘。
黑米最主要的營養價值是維生素B族，維生素B族對減少早孕反應有一定作用。另外，黑米的賴氨酸含量比較豐富，是普通大米3倍左右；蛋白質也是大米的2倍，礦物質比如鐵，鋅、銅的含量是大米1.5～2倍左右。
黑米富含膳食纖維，所以黑米如果吃多了不容易被消化。因此在做法上最好熬成黑米粥，再配合小米，麥片，紅豆，花生，黃豆，紅棗一起熬。不過需要提前浸泡幾個小時，這樣才能更利於孕婦消化和吸收。
除了黑米，孕媽要吃的雜糧還包括：小米：糙米，蕎麥，高粱，魔芋，通心粉，以及各種紅豆，黑豆，黃豆，綠豆等豆類和薯類。
尤其是在孕中期之後，胎盤會產生胰島素抵抗，所以為了胎兒更健康，孕媽應該主動減少大米和白麵等精細主食的攝入量。
除了增加蔬菜（每天建議400～600克蔬菜），還可以用土豆，紅薯，玉米代替一部分主食。這樣減少過多的碳水化合物的攝入，能對預防妊娠併發症很重要。
祝你好孕！
爸爸不講理
您好！我是高級育嬰師，營養管理師育兒妹子一枝花，很榮幸能回答您的問題！
大家都知道黑米的營養價值很高，在日常生活中有很多人喜歡用黑米熬粥喝，孕婦常喝黑米有哪些好處呢？
營養豐富
黑米中含蛋白質，脂肪，維生素b族，鈣，鐵，鋅，鎂等營養物質，還含有其它米類中缺乏的胡蘿蔔素，花青素等，促進寶寶的發育。
促進胎兒發育
黑米中含有多種維生素和微量元素，可以促進胎兒的身體發育和骨骼發育，黑米中還含有煙酸，能促進胎兒的智力發育。
預防便秘
黑米中含膳食纖維，可以促進消化，清除孕婦的消化壁，有利於致癌物和有害物質排出體外，改善便秘，預防結腸癌。
有利於消腫
黑米中含花青素，可以清除自由基，促進血液循環，增強血管的彈性，有效的緩解浮腫。
預防貧血
黑米中含豐富的鐵元素，食用後可促進血紅蛋白的結合，有效的預防貧血。
預防妊娠期糖尿病
黑米中鉀，鎂等礦物質有利於控制血壓，預防糖尿病。
總之，孕婦喝黑米好處很多，孕媽媽可以隔三差五的熬點黑米粥搭配一些其它豆類，營養均衡。
育兒妹子一枝花
食用黑米對孕婦會有不少好處，下面歸納幾條，供大家參考：
1、黑米可起到滋陰補腎的作用，一般產婦月子期，為補充營養，可食用些黑米，可以很好加強體質。
2、經常吃黑米能夠防止貧血，孕婦如果出現貧血是需及時進行補血的，而黑米里微量元素，碳水化合物等十分豐富，孕婦食用黑米，可起到很好的補血功效。
3、吃黑米有利於新陳代謝，黑米里鉀高，能夠加促人體代謝，保持神經、肌肉功能正常，所以孕婦可多食用一些黑米。
4、經常吃些黑米可有開胃健脾的功效，孕婦出現胃口不佳，可多食用些黑米，能夠健胃脾、明目、活血。食用黑米可以有利於血虛症狀，適宜孕婦食用。
5、多食用黑米可預防脫髮，有些孕婦愛掉頭髮，腰痠，孕期多吃些黑米能夠改善白髮多、夜盲等症狀。
6、多食用黑米，能夠加促胎兒發育。黑米營養高，能夠加促胎兒身體、智力發育。可黑米有層厚皮，不易煮爛，食用不熟的黑米可導致腸胃不舒服。所以一定要煮爛後在食用。
7、孕期，多吃些黑米蓮子粥，可滋陰補腎。
兩種用黑米煮粥食用方法：
做法一：黑米洗乾淨後，泡6小時，蓮子、桂花洗乾淨，泡1小時，把黑米、放鍋裡，加入適量水，用大火煮沸換小火煮1小時，放入桂花在煮半小時即可。
做法二：黑米、紅豆、大米放一起加適量水煮，煮爛後，加白糖，食用。
