手工普洱自做自售
普洱茶是產自於雲南的大葉種曬青茶，講普洱茶之前首先要介紹了一下什麼時候大葉種和什麼是曬青茶。茶葉種類繁多，目前全世界知道的分類有2000多種，但總的來說茶葉分為小葉種、中葉種和大葉種，這些主要是通過樹杆和樹葉的大小進行區分的。所謂大葉種就是樹杆較大，葉片較大的樹種；不過這些需要說明的是，普洱茶也有小葉種茶，但90%都是大葉種茶；另外什麼是曬青，其實在很久以前我們的祖先採摘茶葉品飲主要作用的是要用，剛開始就是拿新鮮葉子直接煮，後來演繹 成日常品飲，這些茶葉為了長時間能夠品飲，就形成不同的乾燥方式：烘乾（以前是用火烤乾，現在有機器烤乾），蒸乾（水蒸氣蒸乾），曬乾（直接用太陽曬乾燥）。不同的乾燥方式也導致茶的滋味和色彩有著很大的區別。比如烘乾的茶葉香氣很高，蒸乾的茶葉色彩比較鮮綠，曬乾的茶葉比較原滋原味。
從全國各地的茶葉乾燥方式來說，普洱茶主要的區別就是曬青茶。也就是普洱茶是太陽曬乾的，曬青茶有什麼優缺點呢？曬青茶由於乾燥的溫度一般比較低，一直沒有殺死茶中的轉化酶，這種活性酶有促於茶後期能夠繼續轉化，所以剛開的普洱生茶其實與綠茶一樣，沒有發酵，湯色黃中帶綠；但一般綠茶通過高溫提香後，其轉化酶已經被殺死，無法進行後期的轉化（陳化）；因此普洱茶能夠越陳越香，就是這個原理。但曬青茶由於溫度較低，製作成後含有的葉綠素，茶甘寧比較多，因此茶的苦澀味很重，所以，我們喝剛剛製作出來的普洱茶比較生澀，苦味重，對腸胃的刺激性也比較大。
在歷史上，茶葉經過多次遷移，不斷分佈到許多地方栽培生產，從目前的研究可知，茶葉發源於我國，主要的發源地就是雲南四川等地，目前雲南也是全世界保存古樹茶最多，範圍最廣的區域，在雲南的臨滄市鳳慶縣小灣鎮發現距今3200多年的古樹茶，也是世界上發現最早的茶樹，從這個側面可以斷定茶葉發源於雲南；由於雲南的茶樹歷史悠久，也是最早的產地，因此一般我們講雲南的茶樹的頭茶樹，滋味濃厚，飽滿耐泡。在日常的品飲我們發現，普洱茶比其它茶滋味都要厚實很多，歷史上也有味最釅的說法。
從上述可以得出，普洱茶樹歷史久遠，葉子較大，滋味濃厚霸氣，回甘快而持久，耐沖泡，這些都是普洱茶的主要特點。
那普洱茶凝聚了怎樣的變化，讓人捧杯不捨呢？
普洱茶主要的升起時間在上世紀八十年代，東南亞華僑及港澳臺同胞當時在雲南尋找他們普洱茶，多次的尋茶之旅讓更多的人知道了像西雙版納易武這塊普洱熱土。
由於普洱茶特殊的製作工藝，剛開始的苦澀令人不怎麼喜歡喝，但經過長期的存放後，普洱茶茶綠素逐漸變成茶黃素、茶褐素和茶紅素，茶湯顏色的不斷轉化正是代表普洱茶與自然養氣和水分不斷髮酵變化，茶滋味變得醇和順滑，入口讓人有綿滑感，喉嚨發出甘甜持久有力；陳年的普洱茶茶氣飽滿，喝完之後有種大汗淋漓，酣暢清爽的感覺。
我們傳統文化講究人的精氣神，喝普洱茶讓人特別有精氣，神清氣爽，圓潤有型。令人捧杯不捨，久久不忘！
浪宇島
普洱茶產於雲南，是雲南特有的茶，雲南不同的產區產出來的茶各有特色，西雙版納茶區中的勐海的茶香氣揚，茶性強，澀度高，西雙版納的易武茶卻有著香甜水柔的特點。
思茅產區的茶特色不算明顯，但茶山分佈廣，特色各異，總體來說，味道想比臨滄和版納茶味較淡。臨滄茶區的茶香氣好，澀味偏重而苦味輕的特點…
一款好的普洱茶首先要有好的生長環境，生長環境好壞決定了它的後天基礎，高山雲霧出好茶；茶樹年齡較長，內含物質豐富，後期製作口感才會豐富；還有好的天氣採摘，好的製作工藝，剛剛的工藝把握尺度，這可是幾十年製茶師傅才有的功力…製作出來的茶要有好的倉儲條件，倉儲條件不好，之前所有的努力也會功虧一簣；還要遇上一個有泡茶功底的人去泡一款茶，用到泡茶中的好水，好器，好心情甚至還有和你喝茶的人是誰都息息相關…所以來說，一款好的普洱茶是地利人和的結合，喝到一款好普洱茶，好好珍惜，珍惜那份遇到的驚喜和帶給你的好心情[害羞]
普洱茶可以存放，這也是普洱的魅力四射的原因。在茶界來說，普洱是能喝的黃金，時間越久越值錢，口感來說給你一年一年的時間的口感變化，你會覺得很神奇，很驚喜…
茶茶Tea
普洱茶後發酵過程變化複雜，其多酚類大致可分三部分：未被氧化的多酚類物質（殘留兒茶素）；水溶性的氧化產物——茶黃素、茶紅素；非水溶性的轉化物。
在普洱茶的後發酵中，茶黃素和茶紅素氧化、聚合，形成茶褐素，從而使茶湯收斂性和苦澀味明顯降低，再加上較高的可溶性糖和水浸出物含量，從而形成了普洱茶滋味醇厚，湯色紅褐。茶黃素是湯色“亮”和重要成分，茶紅素是湯色紅的主要成分，茶褐素是湯色“暗”的主要原因。
普洱茶的香氣是普洱茶的原料品種，加工工藝和雲南的獨特生態氣候所致。普洱茶水浸出物質含量是隨著年代的增加的。
綜上所述，就有了“新茶便宜陳香貴”的市場規律，即人們常說的越陳越香。
普洱茶的存放方式很簡單，實際上只需要將茶品放置在乾燥通風處即可。一般不要讓太陽直接照射。不要放置在冰箱裡，不要放在密封、真空罐，更不要將茶品裝箱置放固定不通風處，越陳越香需放在乾淨的處所，方能達到加分之效。
古剎青燈
好的普洱茶生茶要具備有香氣，有茶味，苦澀是避免不了的,主要還是看能不能在口中變成回甘生津，苦澀轉變為回甘生津的速度越快感覺越明顯，茶也越好。熟茶要具備潤滑，醇厚的口感。
茶湯在口中吞嚥之前舌頭攪動能感覺到茶湯的粘稠度越高越好，比較薄(沒滋味)的茶湯一般都很清(看起來無油質感)，吞嚥的時候感覺很順滑且有濃度，茶湯嚥下之後喉嚨有感覺(清涼或開闊)，嚥下之後用鼻腔呼氣能感覺到茶香。
頭三泡滋味越來越濃，四五六泡茶湯最好喝，茶味慢慢變淡之後不能只有苦味(苦味重，感覺不到甜味)澀味(澀味不化)，還要有甜味，帶點水味也是能接受的。喜歡普洱茶不是一時的激情，也不是隨聲附和，不過是時間，日久生情，成了生活的一部分。
未能與時間和解
茶在中國是一種文化，博大精深，不懂也不敢評價。本人只是愛喝，並偏愛普洱。普洱的那種清冽，過後的回甘，最主要不會喝了睡不著。哈哈哈，能分清茶的好壞，但不懂其中道理。因為知識淺薄[捂臉]
雅悅心情說
普洱茶最有趣的一點，莫過於它的千変萬化。同樣的普洱茶，相同的存放，不同的時間段喝，口感也會有所差異。新的普洱茶比較霸氣，回甘較強，存放時間較久的普洱茶口感則更溫和、醇滑一些，普洱茶的香氣也會因為時間的變化而變化，多年少一年，感受就會不一樣，試問這樣的不期而遇，有哪個愛茶人會不心動呢?[可愛]
一滴精油一分愛
好的普洱茶是有靈魂的。
不同的品質，不同的環境，不一樣的時間，沖泡時不同的人不同的心境造就的是普洱茶獨特的滋味與韻味。這種韻味是獨一無二的。
而陳年普洱因為存放時間長，在品飲體驗上，更多的表現出了歷史的沉澱。
時間賦予了它全新的生命，在歲月的歷煉當中，還原了它更富魅力的味道。
這樣的茶像是雖年過芳華的女士，即便沒有了漂亮的面孔與青春的活力，但卻是多了一分知性、成熟，風韻猶勝從前。
普洱茶最大的價值不在於剛剛出生的那一刻，而在於後期不斷的變化與昇華。
普洱是時間的醍醐，是光陰的雕鑿，更是一片樹葉的修行，而眾多愛茶之人，也藉著這片樹葉修行，在拿起與放下之間，品味那些用時間沉澱下來的所有美好—自然，乾淨，醇厚，柔和，悠遠綿長。自是會讓愛茶人捧杯不捨。
茗悅天下——程葉鴻
香越淳，甘越久，味越純，色越美，韻越厚
隨心漂流9
哈哈哈哈哈哈哈哈。到太上老君的八卦爐裡面，能夠練出一件神兵來。
