黃河入海口漁業資源非常豐富，沿海有很多群眾以養船捕魚為生。舊時，漁民捕魚用木帆船、燕尾船，有些船很小，稱“柳葉船”、“小鬼歡喜”。捕撈工具有線網、幌鉤、轉軸網、大扒網。一般是在近海和海溝河汊捕撈，只有少數大點的船到深海作業。農曆三至五月、七至九月為最佳捕撈季節，一般是“雨水”時節出海，“立冬”時節收船回港。所捕魚蝦隨捕隨醃，回港銷售。漁民船隻簡陋，缺少科學知識，僅靠經驗觀測天象和把握風暴、潮汐，難以保證安全，船翻人亡時有發生。漁民祈求安全的迷信思想很嚴重。多數船上供奉“海龍王”、“海神娘娘”。每次出海前要選擇吉日，燒紙錢求吉祥。在廣饒一帶，漁民每年第一次出海要吃水餃，象徵漁業生產大豐收。上船前，燒紙、焚香、磕頭，祈禱：“天神、地神、龍王爺大發慈悲。”親屬們鳴放鞭炮，敲鑼打鼓歡送出海。漁船回海吃麵條。每月農曆初一、十五，漁民普遍燒香、焚紙求告龍王保佑。漁民喝酒時，亦必先敬海龍王一杯。漁民在海上生產、生活禁忌很多。“翻”字乃漁民大忌，帆船稱“風船”；烙餅或吃魚，不說“翻”過來，說“轉”、“調”、“劃”過來；器皿忌扣放，如碗、盆、帽子口均朝上；曬鞋不曬鞋底；飯筷不能放在飯碗上。此俗至今仍存。
60年代起，漁船逐步更換為機械動力大船，網具也更加現代化，增加了板網、跳網、流網、張網、跨網(亦稱張飛網)等。大多數漁船能到深海或遠海捕撈。所捕魚蝦由運輸船集中後送往漁業站。漁民能及時收聽、收看氣象預報，海上作業比較安全。封建迷信思想在青年漁民中逐漸減弱。
照螃蟹、趕海，是漁民饒有興趣之事。春季開凌後，天氣轉暖，即到照螃蟹的時候。入夜，人們將馬燈掛在桶上，沿淺灘處、蘆葦邊來回走動，螃蟹見光後即爬出，此時須迅速將其拾入桶中，一旦被它發現，它會立即縮入水中或泥中。照螃蟹的最佳時機是刮南風、下毛毛雨的時候，螃蟹爭相上岸喝甜水，最易捕捉。漁民不放過這一良機，夜色中的水濱，點點燈火綿延十多里，直至夜半天冷，螃蟹不再上岸，人們才滿載而回。最多時，一人能撿百多斤，少者也撿二三十斤。退潮時趕海，漁民則可收穫釣蜆、顫蛤蜊。
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