到了冬季很多人都不知道应该吃什么，在吃东西的时候难免会有一些烦恼，偶尔很多人都不知道这个季节应该吃点什么东西，对于吃东西方面更是非常头疼，那么吃什么才能让我们胃口的大开，才能让我们吃的比较开心呢？
特别是当下很多人都不知道应该吃什么，往往都比较头疼，因为家里的菜已经吃的差不多了，而且出门也比较麻烦，买什么东西又能够放的比较时间长而且不容易坏呢，那当然就是土豆了，今天要跟大家推荐的就是土豆的做法叫做凉拌香辣土豆。
土豆在这个季节是最容易保存的了，而且土豆的做法比较简单，大家一般做土豆都是怎样做的呢，咱们很多人最喜欢吃的就是土豆丝吧，不仅做法简单而且还非常容易，只需要把土豆切成丝放到热水中焯一下即可完成。
除此之外也可以做香辣土豆，因为香辣土豆的做法也相当不错，香辣土豆所需要的配料也非常简单，除了我们所需要的主食，除土豆之外，再加上盐，芝麻油，花椒油，辣椒油等等，以及小葱和熟芝麻，就可以将我们所需要的主食准备好之后，再开始我们今天的制作步骤。
首先我们先将土豆的表皮去除皮，用刮皮器将土豆表皮去除清洗干净，用清水将土豆表面的淀粉清洗一下，将土豆切成片之后最好放在冷水中浸泡一下，这个目的是为了泡除里面多余的淀粉，然后再将它放在沸水中煮沸，煮沸之后不要煮的太烂，然后就可以当它捞出来了。
将小葱洗干净之后切成葱花放到旁边备用，然后把土豆放凉之后控干水分，再加入调料，盐，鲜酱油，芝麻油，花椒油等等，将其准备好之后，最后撒上葱花和白芝麻，充分的搅拌均匀即可，搅拌均匀后就可以直接上锅食用了，是不是觉得非常简单呢？
其实在做的时候我们要注意这盘菜的做法，那就是在做土豆之前一定要先将土豆放到凉水中。
放到凉水中的作用是为了能够让土豆更好的把里面的淀粉浸泡出来，这样可以保证口感会让土豆的口感更好，其次就是可以让土豆吃起来口感更加的脆爽，在做的时候也要注意，一定不要把土豆煮的太烂，如果土豆太烂的话就会影响口感，因为我们这盘菜毕竟做的是凉拌香辣土豆，而不是炖土豆或者煮土豆，所以一定不能煮得太烂才能做好。
在这个季节很多人都喜欢吃土豆，但是大多数人只喜欢吃炒土豆或者炖土豆，因为这样的做法也比较方便，非常符合我们大众的胃口。
不过除了以上做法之外，香辣土豆也是值得大家选择的，毕竟我们这么长时间被闷在家里，很多人都出不了门，在出不了门的情况下，做土豆则是最好的选择。
不仅能够让我们的味蕾打开，而且可以让我们吃得更加开心，重要的是土豆做完之后一定要记得立刻清洗盘中的东西，因为土豆表面会有一些粘液，如果不及时清洗的话会很难清洗干净，所以我们家中的锅碗瓢盆用完之后一定要快速清洗，在做土豆之后，我们可以在上面加上少许的辣椒油或者自己喜欢的油辣紫加上之后可以让其味道更好。
并且只有加入之后才可以让口土豆和辣椒充分的融入在一起，口感更加的饱满，瞬间打开你的味蕾。其次就是口土豆片儿要放凉之后烘干水分，再加入调料碗中开始搅拌，如果土豆没有空干水分，那么很容易导致土豆里面的水稀释调料的味道，就会导致我们的用料比例不协调，影响最终的口感，会导致做出来的味道相差很多，所以大家在做的时候。
切记不要将土豆的表面残留上水分，因为土豆只有清洗干净且另干表面的水分，才能够让我们的调味品更能够充分的进入到土豆里面。
但很多人在做的时候，往往都不懂得应该怎样做，很多人做土豆都会往里面加一些各种各样的调味品，但其实像土豆这样的食物不适合加太多的调味品，土豆所加的调味品，只需要我们做菜时正常量就可以。
因为土豆本身是没有什么味道的，其实土豆最好吃的做法就是直接煮着吃或者直接蒸着吃，或者烤着吃，最美味的食材就是用最简单的烹饪手法烹饪出来的，所以煮土豆或者烤土豆是最香的，而这种凉拌土豆则是添加了一些食材，土豆里面掺入了很多调味品的味道，吃起来相当的可口，特别是当大家胃口不怎么好的时候最适合吃了。
不知道大家是否学会了呢？如果你也学会了，就一起学习一下吧。
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