2212068518肖楠
我的家乡在云南省的一个小县城，家乡美食有很多，本人最喜欢的是:
1.宣威火腿
2.倘塘黄豆腐。
云南妹孔妞
旅游和美食分不开。当然我为你推荐一种美食，这是我的家乡的美食，冷面和辣菜。曾经上过舌尖上的中国。
我的家乡是黑龙江省鸡西市，有得天独厚的旅游资源，遗憾的是，我们当地没有依托旅游优势，让全国人民认识鸡西市。我说的这道美食，在北京望京有两家冷面馆，因为望京韩国人比较多，所以那里的生意火爆。
我给你推荐我黑龙江老家的美食，而且让你到北京望京来品尝，是不是有点儿饶舌？因为北京是旅游城市，你来北京旅游机会比去我老家的旅游机会要多，所以我推荐你还是来北京的望京，来品尝一下我老家的美食—鸡西冷面。
冷面营养十分丰富，面的口感也是十分不错的，不仅口感鲜美，而且冷面的颜色也十分好看，让人食欲大增。酸甜口的冷面汤让人喝上一口还想喝第二口，面非常的弹牙劲道，丝丝滑滑入口绵软，唇齿留香，回味无穷。
吃冷面要配精致的辣菜，辣菜的品种丰富，荤素搭配，比如桔梗，腐竹，辣白菜，牛肉，明太鱼等，都是作为食材凉拌的辣菜。 
吃鸡西冷面，来北京望京感受一下这道特色美食吧。猪哥带你去旅游
沈阳美食是鸡架。我作鸡架方法很特别，说不好吃的我感觉是你调料没放对。
其实以前我也很看不起这个瘦弱的家伙，我心想：＂不就一副鸡骨架么，没二两肉，能好吃到哪里去?＂
生性倔将的我曾经用嘲讽的语气置问过几个正在啃鸡架的同学：＂你们吃的什么好吃的呀?比烧鸡还好吃吗?我请你们吃烧鸡要不要呀？哈哈哈！！＂
几个同学不约而同的抬起了头，抹了抹嘴上的油，异口同声的说：
＂不?它俩味儿不一样。＂
是的，它俩味儿的确不一样。直到我吃过了一次鸡架之后，才深切的体会到了这一点。从那以后，便走上了研究好吃的鸡架这条不归路。
下面说下我作鸡架的方法。
材料：1.生鸡架两个 这个量正够我一个人喝瓶可乐，看一个电影的量。哈哈哈。
2.葱一根
3.姜一块
4.大料一小撮
5.孜然一两
6.蒜茸辣酱一包
7.白芝麻一小撮
处理食材：
1.鸡架剁去鸡屁股，这个我不吃。
2.葱切马蹄片。
3.姜切片。
处理干净了，可以开始作了。
1.铁锅里放八分清水，煮开，放入两个鸡架，沸腾撇去浮沫，鸡架就干净了。把葱姜片扔进去，再少放一丁点五香粉，等火上来后，开小火煮鸡架，煮一个小时，骨头煮软呼呼的为止。
2.鸡架软了就关火，把鸡架捞出来晾凉。这个时候骨软肉烂，用手把它拜成一块块的。放盘里备用。
3.起锅烧油，油六成热把孜然放锅里炒出味来，随后把鸡架倒进去，翻炒均匀。
4.最后一步，把蒜茸辣酱倒进去，翻炒均匀后，撒一丁点白芝麻就行，关火。
这个时候，鸡架还热乎乎的，加上之前煮的骨软肉烂，所以几乎连骨头都可以吃，没有多少可以剩下的东西，加上调料去腥了，我连鸡肺都吃了，辣酱和孜然的味道直沁心脾，而且我自己作的卫生，吃起来很放心。
大功告成了，这个时候我一般就把电视一开，拿瓶可乐，就着这一盘我自制的蒜茸鸡架，渡过我难得的休息时光，把所有的不愉快都抛到脑后，眼里、心里只有吃的，哈哈哈。
开饭乐
大家好我是东北人，就先说东北的美食特色吧！每次一到冬季，在屋子里的冰箱就用不着了。因为屋子外面就是一个大冰箱，我们快过年了就杀年猪，包粘豆包，大家一起杀猪，一起包豆包。非常的热闹，吃不完的就拿到外面冻上。这就是东北的美食。
知足常乐1478027
首先第一个介绍的就是肠粉了，，通常被当做早餐食用，做法也简单，用大米磨出的浆经过特定的工具进行蒸煮，成型后加入白菜、鸡蛋、香菇、猪肉沫后再次蒸煮，熟后通过高超的技艺用那层皮包裹住里面的白菜、鸡蛋、香菇、猪肉沫。最后淋上一层用香葱油，还有最关键的酱，这种酱是用芝麻和沙茶酱调配而成，一份肠粉好不好吃就看这一勺酱了。
第二就是糯米猪肠了，主料为糯米、猪大肠，配料为肉片、冬菇、花生、虾米等。炒出香味，再调好料，最后灌入猪大肠。入口前沾上甜酱油，可真是美味。
第三就是。牛杂粿条
牛杂果条做法其实并不难，碗里先放点味精、盐和其他小配料，粿条先用开水煮熟，沥干水后放入碗里。抓一把豆芽在开水里焯一下放到碗里，接着是牛杂，也是焯一下，不太熟才好吃，最后加入特制的牛骨汤，再加两颗牛肉丸，撒点南姜末就大功告成了。牛杂有：牛肉丸、牛筋丸、牛百叶、牛心、牛肠、牛筋。只要是牛身上可以吃的都有。加上一小碟沙茶酱和辣椒酱，这确实是民间最喜爱的粿条汤。
好了我所介绍的都是潮州地区比较好吃的美食。
海海不是嗨嗨
各地都有非常好吃的特色小吃，但是我们一定要区分你是吃口味还是吃特色，因为口味大多是面向本地居民吃的，特色呢大多是在景点或者小吃街，专门为外地来游客来的。网上盛传一个笑话，一个老外他非常喜欢中国的美食，要从四川为出发点三个月吃遍全中国，结果三年过去还呆在四川。
先大致说一下全国各地的小吃吧。只是大致说一下，大家还可以补充一下。
1、北京：烤鸭炸、酱面、京八件，爆肚。
2、天津：狗不理包子麻花。
3、河北：驴肉火烧。
4、河南：胡辣汤，烩面
5、山东：羊肉汤、扒鸡、九转大肠，大葱炒海参。
6、黑龙江：杀猪菜。
7、吉林：锅包肉。
8、辽宁:粘豆包,大拉皮儿。
9、内蒙：羊肉（无论怎么做都好吃，例如烤全羊）奶皮子。
10、安徽：狮子头，牛肉汤，臭鳜鱼。
11、浙江：西湖醋鱼，金华火腿，宁波汤圆，蜜汁火方。
12、上海：响油鳝丝，小汤圆，青团，红烧肉。
13、江苏：扬州炒饭、松鼠桂鱼，文思豆腐，酸笋。
14、福建：佛跳墙，沙茶面。
15、江西：三杯鸡、瓦罐煨汤。
16、广西：米粉、烤乳猪，柳州螺蛳粉。
17、广东：煲仔饭，肠粉，虾饺，叉烧包，双皮奶，叉烧肉，云吞面。
18、香港：竹升面，烧味，避风堂炒蟹，云吞面，叉烧饭。
19、海南：文昌鸡，竹筒饭，海南鸡饭，椰子饭。
20、新疆：羊肉串、馕。
21、宁夏：手抓羊肉，八宝茶。
22、青海：羊肉、酿皮、老酸奶。
23、西藏：牦牛肉、酥油茶，青稞酒，糌粑。
24、陕西：羊肉泡馍，肉夹馍。
25、山西：莜面栲栳栳，牛肉。
26、甘肃：各类面食、靖远羊羔肉。
27、四川：夫妻肺片，钵钵鸡，锅盔，麻辣鸡，火锅，水煮鱼。
28、重庆：火锅、小面。
29、湖南：鸭货、毛氏红烧肉、臭豆腐，剁椒鱼头，酱板鸭，石锅鱼。
30、湖北：热干面，天门三蒸，白汤肥鱼。
31、澳门：葡国鸡、猪扒包，马介休球，蛋挞，水蟹粥。
32、台湾：卤肉饭，盐酥鸡，割包，姜母鸭，彰化肉，凤梨酥。
33、云南：宣威火腿，过桥米线，汽锅鸡，油鸡枞。
34、贵州：丝娃娃，酸汤鱼，牛肉粉。
这里只是简单大致介绍一下，其实每个地方都有每个地方特色小吃，每道小吃都可能是每个人心中的家乡味道，陋人俾语，还望大家多指教。
全线小白杨
这个问题可以如果全部列出来可以编一本百科全书了！！！我可以简单介绍一下，首先我是四川人，比较出名的是四川泡菜。四川腊肉！重庆有火锅，串串。豆花！成都有冒菜，也有火锅！这些是比较广为人知的美食。而小吃更是数不清，恕我直言我自己都不能说完！！而我家乡一个小县城有一个一种汤圆叫肉汤圆，顾名思义，就是馅是肉的。估计很多人没听过吧，家里一般都是过年会做肉汤圆的面，用糯米和大米混合泡发然后磨成浆然后有密纱布口袋装着沥干部分水，然后揉一揉揉匀包肉馅，煮着吃！！！这是大概的做法！我觉着吧，每个人说自己家乡的一个美食绝对能让更多的人吃到更多的美食！
擎语
湘菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。
湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。
湖南菜一个最大的特点，无疑就是“辣”！不分男女老幼，普遍嗜辣。无论是平日的三餐，还是餐厅酒家的宴会，或是三朋四友小酌，总得有一两样辣椒菜。以辣味强烈著称的朝天辣椒，全省各地均有出产，是制作辣味菜的主要原料。民间湘菜代表菜品有剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉，郴州鱼粉，东安鸡，金鱼戏莲、永州血鸭、腊味合蒸、姊妹团子 、宁乡口味蛇、岳阳姜辣蛇等，无一不辣！
除了“辣”，“腊”也是湖南菜的一大特色。腊肉的制作历史悠久，在中国相传已有两千多年历史。统观全貌，则刀工精细，形味兼美，调味多变，酸辣著称，讲究原汁，技法多样，尤重煨烤。
最后是“腌”，一年之内，最重春节前后的饮食。此外，无论是城市还是乡村，几乎家家户户都要根据季节时令来制做一些腌菜、干菜、泡菜、酢菜、腊菜。每逢客至，总要端上桌来显示主妇的手艺和持家能力。来湖南，你一定要尝尝这些特色菜，才算是不虚此行！
蛋白君
在回答问题之前，我先提个问，这是什么美食？哪里的美食？
第二问，筷子夹的是什么？你见过吗？
第三问，这个是什么，你吃过吗？
现在正式答题：位于洛阳偃师首阳山镇的邓记驴肉汤，是洛阳市非物质文化遗产，洛阳地标美食，河洛名汤，洛阳好汤。
第一张图片是老胡在邓记驴肉汤馆喝酒吃驴头，第二张照片是老胡在邓记驴肉汤馆喝酒吃驴脑，第三张照片是老胡在邓记驴肉汤馆喝酒吃驴皮。
这是洛阳偃师首阳山镇邓记驴肉汤馆的驴肠，你吃过吗？
全国各地的美食很多，我爱洛阳，爱喝汤，更爱喝洛阳偃师首阳山镇邓记驴肉汤。
这就是传说中的洛阳偃师首阳山镇邓记驴肉汤。一喝洛阳汤，皇帝都不当。
老胡写实
饮食文化代表的是人类进化中发明创造的结晶之一。
食，色性也！民以食为天！饮食在人类漫长的进程中是每日不可或缺的课程。一日三餐是每个人的需求。缺少一顿都饿的慌！
农耕文明的进步让人类食谱变得多样化！果疏，高蛋白的畜禽肉及鱼虾及稻米，小麦，玉米等杂粮日臻丰富。因此才有了今天各地区各民族的代表性美食！
西方人的饮食由于缺少资料与交往，故详情不了解。外国人的饮食习惯除了知道日本人吃生鱼片外，韩国人喜欢吃狗肉，还有酸辣腌白菜。
中国南北差距很大，食材不尽相同。改革开放后广东粤菜一时风糜中国。人们以吃广东早茶为荣。海味浓烈。品种繁杂，糖色较重，以咸甜为主。
四川的川菜与火锅同样遍及大江南北。麻辣味道随风飘到世界！而我们三晋大地只有面食可以参予竞争。说到最美美味的感受我的个人体会是雁门关外的莜面栲栳与搓魚。加上油炝辣子的清蒸羊肉汤使我这个老西儿大饱口福。
过去由于贫穷，山西人吃莜面浇的是油炝辣子葱花酸菜汤。今天富裕起来的人们仍然怀念这种独到口味。
雁门关内的晋北盛产糜黍，黄米面蒸的枣糕与油炸糕也是美味之一。苦寒之地能有这两三种特色饮食也是一绝啊！
晋中的面食花样就多了起来，高粱面掺榆皮面做的剔尖加上西红柿鸡蛋卤汤是粗粮细做的代表。
山西面食有一两百种。配菜与卤是美味关健。刀拨面，刀削面等做成的炝锅面那叫个绝。骨架熬成的汤内油炸豆腐，海带丝，最诱人的是上面的两片五花扣肉条。能不馋人？
川淮京鲁四大菜系咱老百姓吃不起。也只能寻求本地特色小吃了。山西清徐和吕梁的荞面灌肠与雁北浑源凉粉都是著名地方特色小吃。它们的味道都在浇汁卤上。胡辣汤是主角，而山西特有的老陈醋为之添彩。
说一千道一万，全国这么大，你怎么能全部涵盖过来？各地特色美食都有自己地域风格！如陕西羊汤泡馍，四川麻辣牛肚。山东煎饼大葱，江南灌汤包子。诸如此类数不胜数啊！
2019.5.26.即兴作答于山西太原！
