2212068518肖楠
我的家鄉在雲南省的一個小縣城，家鄉美食有很多，本人最喜歡的是:
1.宣威火腿
2.倘塘黃豆腐。
雲南妹孔妞
旅遊和美食分不開。當然我為你推薦一種美食，這是我的家鄉的美食，冷麵和辣菜。曾經上過舌尖上的中國。
我的家鄉是黑龍江省雞西市，有得天獨厚的旅遊資源，遺憾的是，我們當地沒有依託旅遊優勢，讓全國人民認識雞西市。我說的這道美食，在北京望京有兩家冷麵館，因為望京韓國人比較多，所以那裡的生意火爆。
我給你推薦我黑龍江老家的美食，而且讓你到北京望京來品嚐，是不是有點兒饒舌？因為北京是旅遊城市，你來北京旅遊機會比去我老家的旅遊機會要多，所以我推薦你還是來北京的望京，來品嚐一下我老家的美食—雞西冷麵。
冷麵營養十分豐富，面的口感也是十分不錯的，不僅口感鮮美，而且冷麵的顏色也十分好看，讓人食慾大增。酸甜口的冷麵湯讓人喝上一口還想喝第二口，面非常的彈牙勁道，絲絲滑滑入口綿軟，唇齒留香，回味無窮。
吃冷麵要配精緻的辣菜，辣菜的品種豐富，葷素搭配，比如桔梗，腐竹，辣白菜，牛肉，明太魚等，都是作為食材涼拌的辣菜。 
吃雞西冷麵，來北京望京感受一下這道特色美食吧。豬哥帶你去旅遊
瀋陽美食是雞架。我作雞架方法很特別，說不好吃的我感覺是你調料沒放對。
其實以前我也很看不起這個瘦弱的傢伙，我心想：＂不就一副雞骨架麼，沒二兩肉，能好吃到哪裡去?＂
生性倔將的我曾經用嘲諷的語氣置問過幾個正在啃雞架的同學：＂你們吃的什麼好吃的呀?比燒雞還好吃嗎?我請你們吃燒雞要不要呀？哈哈哈！！＂
幾個同學不約而同的抬起了頭，抹了抹嘴上的油，異口同聲的說：
＂不?它倆味兒不一樣。＂
是的，它倆味兒的確不一樣。直到我吃過了一次雞架之後，才深切的體會到了這一點。從那以後，便走上了研究好吃的雞架這條不歸路。
下面說下我作雞架的方法。
材料：1.生雞架兩個 這個量正夠我一個人喝瓶可樂，看一個電影的量。哈哈哈。
2.蔥一根
3.姜一塊
4.大料一小撮
5.孜然一兩
6.蒜茸辣醬一包
7.白芝麻一小撮
處理食材：
1.雞架剁去雞屁股，這個我不吃。
2.蔥切馬蹄片。
3.薑切片。
處理乾淨了，可以開始作了。
1.鐵鍋裡放八分清水，煮開，放入兩個雞架，沸騰撇去浮沫，雞架就乾淨了。把蔥薑片扔進去，再少放一丁點五香粉，等火上來後，開小火煮雞架，煮一個小時，骨頭煮軟呼呼的為止。
2.雞架軟了就關火，把雞架撈出來晾涼。這個時候骨軟肉爛，用手把它拜成一塊塊的。放盤裡備用。
3.起鍋燒油，油六成熱把孜然放鍋裡炒出味來，隨後把雞架倒進去，翻炒均勻。
4.最後一步，把蒜茸辣醬倒進去，翻炒均勻後，撒一丁點白芝麻就行，關火。
這個時候，雞架還熱乎乎的，加上之前煮的骨軟肉爛，所以幾乎連骨頭都可以吃，沒有多少可以剩下的東西，加上調料去腥了，我連雞肺都吃了，辣醬和孜然的味道直沁心脾，而且我自己作的衛生，吃起來很放心。
大功告成了，這個時候我一般就把電視一開，拿瓶可樂，就著這一盤我自制的蒜茸雞架，渡過我難得的休息時光，把所有的不愉快都拋到腦後，眼裡、心裡只有吃的，哈哈哈。
開飯樂
大家好我是東北人，就先說東北的美食特色吧！每次一到冬季，在屋子裡的冰箱就用不著了。因為屋子外面就是一個大冰箱，我們快過年了就殺年豬，包粘豆包，大家一起殺豬，一起包豆包。非常的熱鬧，吃不完的就拿到外面凍上。這就是東北的美食。
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首先第一個介紹的就是腸粉了，，通常被當做早餐食用，做法也簡單，用大米磨出的漿經過特定的工具進行蒸煮，成型後加入白菜、雞蛋、香菇、豬肉沫後再次蒸煮，熟後通過高超的技藝用那層皮包裹住裡面的白菜、雞蛋、香菇、豬肉沫。最後淋上一層用香蔥油，還有最關鍵的醬，這種醬是用芝麻和沙茶醬調配而成，一份腸粉好不好吃就看這一勺醬了。
第二就是糯米豬腸了，主料為糯米、豬大腸，配料為肉片、冬菇、花生、蝦米等。炒出香味，再調好料，最後灌入豬大腸。入口前沾上甜醬油，可真是美味。
第三就是。牛雜粿條
牛雜果條做法其實並不難，碗裡先放點味精、鹽和其他小配料，粿條先用開水煮熟，瀝乾水後放入碗裡。抓一把豆芽在開水裡焯一下放到碗裡，接著是牛雜，也是焯一下，不太熟才好吃，最後加入特製的牛骨湯，再加兩顆牛肉丸，撒點南薑末就大功告成了。牛雜有：牛肉丸、牛筋丸、牛百葉、牛心、牛腸、牛筋。只要是牛身上可以吃的都有。加上一小碟沙茶醬和辣椒醬，這確實是民間最喜愛的粿條湯。
好了我所介紹的都是潮州地區比較好吃的美食。
海海不是嗨嗨
各地都有非常好吃的特色小吃，但是我們一定要區分你是吃口味還是吃特色，因為口味大多是面向本地居民吃的，特色呢大多是在景點或者小吃街，專門為外地來遊客來的。網上盛傳一個笑話，一個老外他非常喜歡中國的美食，要從四川為出發點三個月吃遍全中國，結果三年過去還呆在四川。
先大致說一下全國各地的小吃吧。只是大致說一下，大家還可以補充一下。
1、北京：烤鴨炸、醬面、京八件，爆肚。
2、天津：狗不理包子麻花。
3、河北：驢肉火燒。
4、河南：胡辣湯，燴麵
5、山東：羊肉湯、扒雞、九轉大腸，大蔥炒海參。
6、黑龍江：殺豬菜。
7、吉林：鍋包肉。
8、遼寧:粘豆包,大拉皮兒。
9、內蒙：羊肉（無論怎麼做都好吃，例如烤全羊）奶皮子。
10、安徽：獅子頭，牛肉湯，臭鱖魚。
11、浙江：西湖醋魚，金華火腿，寧波湯圓，蜜汁火方。
12、上海：響油鱔絲，小湯圓，青團，紅燒肉。
13、江蘇：揚州炒飯、松鼠桂魚，文思豆腐，酸筍。
14、福建：佛跳牆，沙茶麵。
15、江西：三杯雞、瓦罐煨湯。
16、廣西：米粉、烤乳豬，柳州螺螄粉。
17、廣東：煲仔飯，腸粉，蝦餃，叉燒包，雙皮奶，叉燒肉，雲吞麵。
18、香港：竹升面，燒味，避風堂炒蟹，雲吞麵，叉燒飯。
19、海南：文昌雞，竹筒飯，海南雞飯，椰子飯。
20、新疆：羊肉串、饢。
21、寧夏：手抓羊肉，八寶茶。
22、青海：羊肉、釀皮、老酸奶。
23、西藏：犛牛肉、酥油茶，青稞酒，糌粑。
24、陝西：羊肉泡饃，肉夾饃。
25、山西：莜麵栲栳栳，牛肉。
26、甘肅：各類麵食、靖遠羊羔肉。
27、四川：夫妻肺片，缽缽雞，鍋盔，麻辣雞，火鍋，水煮魚。
28、重慶：火鍋、小面。
29、湖南：鴨貨、毛氏紅燒肉、臭豆腐，剁椒魚頭，醬板鴨，石鍋魚。
30、湖北：熱乾麵，天門三蒸，白湯肥魚。
31、澳門：葡國雞、豬扒包，馬介休球，蛋撻，水蟹粥。
32、臺灣：滷肉飯，鹽酥雞，割包，薑母鴨，彰化肉，鳳梨酥。
33、雲南：宣威火腿，過橋米線，汽鍋雞，油雞樅。
34、貴州：絲娃娃，酸湯魚，牛肉粉。
這裡只是簡單大致介紹一下，其實每個地方都有每個地方特色小吃，每道小吃都可能是每個人心中的家鄉味道，陋人俾語，還望大家多指教。
全線小白楊
這個問題可以如果全部列出來可以編一本百科全書了！！！我可以簡單介紹一下，首先我是四川人，比較出名的是四川泡菜。四川臘肉！重慶有火鍋，串串。豆花！成都有冒菜，也有火鍋！這些是比較廣為人知的美食。而小吃更是數不清，恕我直言我自己都不能說完！！而我家鄉一個小縣城有一個一種湯圓叫肉湯圓，顧名思義，就是餡是肉的。估計很多人沒聽過吧，家裡一般都是過年會做肉湯圓的面，用糯米和大米混合泡發然後磨成漿然後有密紗布口袋裝著瀝乾部分水，然後揉一揉揉勻包肉餡，煮著吃！！！這是大概的做法！我覺著吧，每個人說自己家鄉的一個美食絕對能讓更多的人吃到更多的美食！
擎語
湘菜，是中國歷史悠久的八大菜系之一，早在漢朝就已經形成菜系。以湘江流域、洞庭湖區和湘西山區三種地方風味為主。
湘菜製作精細，用料上比較廣泛，口味多變，品種繁多；色澤上油重色濃，講求實惠；品味上注重香辣、香鮮、軟嫩；製法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見稱。
湖南菜一個最大的特點，無疑就是“辣”！不分男女老幼，普遍嗜辣。無論是平日的三餐，還是餐廳酒家的宴會，或是三朋四友小酌，總得有一兩樣辣椒菜。以辣味強烈著稱的朝天辣椒，全省各地均有出產，是製作辣味菜的主要原料。民間湘菜代表菜品有剁椒魚頭、辣椒炒肉、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉，郴州魚粉，東安雞，金魚戲蓮、永州血鴨、臘味合蒸、姊妹糰子 、寧鄉口味蛇、岳陽薑辣蛇等，無一不辣！
除了“辣”，“臘”也是湖南菜的一大特色。臘肉的製作歷史悠久，在中國相傳已有兩千多年曆史。統觀全貌，則刀工精細，形味兼美，調味多變，酸辣著稱，講究原汁，技法多樣，尤重煨烤。
最後是“醃”，一年之內，最重春節前後的飲食。此外，無論是城市還是鄉村，幾乎家家戶戶都要根據季節時令來製做一些醃菜、乾菜、泡菜、酢菜、臘菜。每逢客至，總要端上桌來顯示主婦的手藝和持家能力。來湖南，你一定要嚐嚐這些特色菜，才算是不虛此行！
蛋白君
在回答問題之前，我先提個問，這是什麼美食？哪裡的美食？
第二問，筷子夾的是什麼？你見過嗎？
第三問，這個是什麼，你吃過嗎？
現在正式答題：位於洛陽偃師首陽山鎮的鄧記驢肉湯，是洛陽市非物質文化遺產，洛陽地標美食，河洛名湯，洛陽好湯。
第一張圖片是老胡在鄧記驢肉湯館喝酒吃驢頭，第二張照片是老胡在鄧記驢肉湯館喝酒吃驢腦，第三張照片是老胡在鄧記驢肉湯館喝酒吃驢皮。
這是洛陽偃師首陽山鎮鄧記驢肉湯館的驢腸，你吃過嗎？
全國各地的美食很多，我愛洛陽，愛喝湯，更愛喝洛陽偃師首陽山鎮鄧記驢肉湯。
這就是傳說中的洛陽偃師首陽山鎮鄧記驢肉湯。一喝洛陽湯，皇帝都不當。
老胡寫實
飲食文化代表的是人類進化中發明創造的結晶之一。
食，色性也！民以食為天！飲食在人類漫長的進程中是每日不可或缺的課程。一日三餐是每個人的需求。缺少一頓都餓的慌！
農耕文明的進步讓人類食譜變得多樣化！果疏，高蛋白的畜禽肉及魚蝦及稻米，小麥，玉米等雜糧日臻豐富。因此才有了今天各地區各民族的代表性美食！
西方人的飲食由於缺少資料與交往，故詳情不瞭解。外國人的飲食習慣除了知道日本人吃生魚片外，韓國人喜歡吃狗肉，還有酸辣醃白菜。
中國南北差距很大，食材不盡相同。改革開放後廣東粵菜一時風糜中國。人們以吃廣東早茶為榮。海味濃烈。品種繁雜，糖色較重，以鹹甜為主。
四川的川菜與火鍋同樣遍及大江南北。麻辣味道隨風飄到世界！而我們三晉大地只有麵食可以參予競爭。說到最美美味的感受我的個人體會是雁門關外的莜麵栲栳與搓魚。加上油熗辣子的清蒸羊肉湯使我這個老西兒大飽口福。
過去由於貧窮，山西人吃莜麵澆的是油熗辣子蔥花酸菜湯。今天富裕起來的人們仍然懷念這種獨到口味。
雁門關內的晉北盛產糜黍，黃米麵蒸的棗糕與油炸糕也是美味之一。苦寒之地能有這兩三種特色飲食也是一絕啊！
晉中的麵食花樣就多了起來，高粱面摻榆皮面做的剔尖加上西紅柿雞蛋滷湯是粗糧細做的代表。
山西面食有一兩百種。配菜與滷是美味關健。刀撥面，刀削麵等做成的熗鍋面那叫個絕。骨架熬成的湯內油炸豆腐，海帶絲，最誘人的是上面的兩片五花扣肉條。能不饞人？
川淮京魯四大菜系咱老百姓吃不起。也只能尋求本地特色小吃了。山西清徐和呂梁的蕎麵灌腸與雁北渾源涼粉都是著名地方特色小吃。它們的味道都在澆汁滷上。胡辣湯是主角，而山西特有的老陳醋為之添彩。
說一千道一萬，全國這麼大，你怎麼能全部涵蓋過來？各地特色美食都有自己地域風格！如陝西羊湯泡饃，四川麻辣牛肚。山東煎餅大蔥，江南灌湯包子。諸如此類數不勝數啊！
2019.5.26.即興作答于山西太原！
