每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨，我十分的愛吃，也愛做菜，我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。
手撕包菜
食材：圓白菜、蒜、紅辣椒、鹽、花椒、雞精、白醋、香油
做法：
1、準備食材。圓白菜一個、蒜適量、紅辣椒適量。
2、將圓白菜的葉子取下來。
3、將葉子撕成小塊。(大概四五釐米左右)
4、將撕好的圓白菜放到淡鹽水中浸泡二十分鐘。(這一步不僅可以讓圓白菜的口感更加清脆，還可以很好的去除菜葉上殘留的農藥)
5、將蒜切片、紅辣椒切段備用。
6、將浸泡好的圓白菜瀝乾水份。(一定要將水份瀝乾，不然會影響菜的口感)
7、鍋中倒入適量的食用油，油熱後放入辣椒、花椒、蒜片煸炒出香味。
8、將圓白菜放入鍋中，大火煸炒。
9、放少許鹽、雞精、白醋，出鍋前再淋少許香油即可。
小提示
1、圓白菜手撕的要比刀切的更好吃。
2、炒這道菜一定要用大火，而且時間不能太長。否則會影響菜的口感。
清炒西蘭花
材料：西蘭花，胡蘿蔔
做法：
步驟1：西蘭花把根稍微切掉點，然後用手掰成小朵就行了，然後洗一下。胡蘿蔔洗一下，可以去皮也可以不去，切片
步驟２：鍋中燒水，水開加點鹽，倒入西蘭花過一下水，1分鐘就可以了，時間不要太長。水再次開的時候倒入胡蘿蔔，過水一分鐘撈起
步驟3：鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿蔔，大火翻炒2分鐘，然後加少許鹽，雞精，翻炒就可以起鍋了
脆皮乳鴿
食材
乳鴿3只、歐芹100克洋蔥1個、食鹽1/2茶匙蒜泥50克、胡椒粉適量白醋1/2瓶、大紅浙醋40克麥芽糖60克、水100克檸檬5片、白糖25克
做法
1.把香芹、洋蔥、蒜仔切成小粒，加鹽和胡椒粉拌勻，在鴿子表皮和腹腔內反覆揉搓均勻，醃製4小時左右
2.鍋中加水燒開，把醃製好的鴿子放入水中燙一下撈出，收緊乳鴿的表皮，入水的時間不要太長，3到4秒鐘即可
3.把脆皮水的原料混合均勻，把燙過的乳鴿放入在脆皮水中滾上幾滾，讓其全身都掛上脆皮水，然後把鴿子放在風口吹乾表皮水分
4.放入預熱180℃的烤箱中烘烤。打開烤箱的旋轉開關，讓乳鴿邊烤邊旋轉，這樣烤出的顏色相對比較均勻
5.烤箱底部我墊了一張錫紙，這樣可以接住滴下來的油，省去清洗烤箱的煩惱6.烤了大概30分鐘左右，表皮金黃色就可以了
涼拌香菜滷藕
材料：藕、姜、蒜、紅椒、香菜、香葉、八角、桂皮、花椒、幹辣椒。植物油、豬油、老抽、冰糖、水、鹽。
做法
1：將藕去皮洗淨，薑切片，幹辣椒切段。
2：鍋入A料的植物油、豬油，下加冰糖、薑片、八角、桂皮炒一下。
3：加入老抽、水、鹽煮一會兒。
4：將滷水倒入砂鍋中，放入藕節、香葉、花椒，大火燒開轉小火滷45分鐘左右。
5：將蒜壓成蒜蓉入小碗中。
6：依次加入B料調成味汁。
7：再將紅椒切成段加進去。
8：將滷好的藕切成片放進碗中，倒入味汁。
9：再將香菜洗淨切成段，一起拌勻即可。
很榮幸和大家一起分享更多的美食美味的詳細菜譜，供大家學習，喜歡的別忘了關注下，每天都會準時更新最新的美食菜譜！希望你們能喜歡！
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