麵食是大家都很熟悉的，對我們來說也是比較重要的。它的種類很多吃法也並不少，裡面有很多我們人體所需要的營養，經常吃對身體也是有一些幫助的。但是想要做一次還是需要花費一些時間的，還需要有一定的技術，所以很多人不敢輕易的去嘗試。
其實它也有一些比較簡單的做法，比如說下面要和大家講的這款單餅，不僅操作簡單，味道也是很不錯的。卷一些自己喜歡吃的菜品，簡單又美味。今天小編就把做法和大家分享出來，這是經過改良的，做出來是兩種口味的，勁道又好吃，咬上一口滿嘴都會留香。只需要簡單的幾步，就能吃到美味的單餅，喜歡吃麵食的小夥伴一定要嘗試一下。
【菜名】：單餅
【準備食材】：白麵單餅：中筋麵粉300克、開始150克、冷水55克、鹽2克
全麥單餅：中筋麵粉200克、全麥麵粉100克、開始180克、冷水55克、鹽2克
【烹飪方法】：
1、 首先將準備好的麵粉放到稍大一些的盆中，在裡面加入開水，要用轉圈的方式來加到盆中，倒的時候用筷子來進行攪拌，把盆底的面向上來撥動，將它們混合成比較鬆散些的麵糰。
2、 和好之後在裡面加入冷水和鹽，將它們充分的混合。
3、 這個時候盆裡的面已經是棉絮的狀態了，將它放在面板上面，用手去揉成麵糰，像圖片中這樣就可以。然後密封，放在高溫的地方靜置半個小時。
4、 時間到了就可以取出來了，將它分成6個大小比較相等的小麵糰。鬆弛好了的麵糰彈性是比較好的，撐開之後有點像面膜的樣子。
5、 取出其中一個放在手中，按扁了之後 將它擀成直徑大概20釐米的圓形，要擀的薄一些。
6、 拿出電餅鐺，先預熱一下然後把面片放進去，小火來煎，兩面呈黃色就可以了。也可以換成平底鍋來做，將蓋子蓋上，等到一面鼓起來了之後再翻到另一面就可以了。
7、 其他的也都用同樣的做法，做好之後放到筐裡面，小編做出來兩種，左邊做的是全麥的，右面是白麵的，味道都很不錯。
【烹飪小貼士】：
1、 做的時候最好是燙麵，這樣容易熟，但是注意不要過度的去加熱，會出現吃起來很硬的情況。
2、 每次可以多做一些，吃不完可以冷凍起來，吃的時候取出來就可以了。
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