歡聲笑語中花炮齊鳴，
杯盞交酌中酒菜飄香，
二人世界靜好，三口之家溫馨，四世同堂興旺，五福臨門納吉祥！
給大家拜年啦！
祝大家新的一年裡，只吃不胖，兜裡有糖，心裡有愛，工作有狀態，日常自然醒，天天有錢花✿✿ヽ(°▽°)ノ✿
由於硬菜，大菜和肉菜，都集中安排在年前了，
所以從今天到大年初六，我們將與大家分享6道清淡的小菜，有開胃菜，餐前菜，沙拉和甜品，希望大家喜歡哦！
今天給大家帶來的是一道清淡解膩助消化的小菜，雖說是小菜，但是拿來待客也是創意滿滿，絲毫不掉價的！
在大魚大肉了整個臘月後，來一份蘿蔔糕，化瘀去滯助消化，最好不過了！
——臘味蘿蔔糕
食材準備：
大白蘿蔔800g左右
臘腸一根
蔥頭一個
香菇6顆
海米8-10顆
粘米粉150g、澄粉15g、水100ml左右、鹽2-3小勺、白砂糖3勺、白胡椒適量
操作步驟：
1.香菇清洗一下後用溫水泡上備用（香菇水不要倒掉）
2.海米用料酒泡上備用
3.切碎一個紅蔥頭，沒有可以用半顆洋蔥替代
泡好的海米切碎
臘腸蒸熟切成小顆粒
泡發好的香菇去蒂也切成丁
4.準備一個大胡巴~~~
切頭去尾打皮，打掉2-3層的皮，留出中間鮮甜的部分
1/3處切分開，一部分打蘿蔔泥一部分擦蘿蔔絲
根據個人口味愛好，哪部分打泥哪部分擦絲由自己決定
蘿蔔改刀成料理機能打的動的小塊
蘿蔔塊里加一點點水打成蘿蔔泥
濾網濾出蘿蔔汁，一會兒備用
剩下的蘿蔔擦絲留用
已經準備好的食材，都在這裡了！
5.粘米粉，澄粉混合好，加入剛剛濾出來的蘿蔔汁，攪拌到順滑無顆粒就好了
6.鍋熱之後加入蔥頭碎，炒香
接著下入香菇，炒出香味兒
加入臘腸翻炒
加入海米
所有材料炒香後加入擦好的蘿蔔絲
蘿蔔絲炒香炒軟後可以加入一點兒香菇水，提鮮
加入白砂糖、鹽、白胡椒來調味兒
蘿蔔絲翻炒入味後，加入蘿蔔泥
蘿蔔的汁水都翻炒收幹後，粉漿攪一攪加入
小火加熱不斷翻動，直到形成比較厚重的糊狀即可
7.模具中刷油或是鋪好烤紙，把蘿蔔糕泥挖到模具中，先鋪一層壓緊實後，再鋪第二層
都壓緊實後，表面蓋上一層耐高溫保鮮膜，用手抹平表面，然後放進鍋裡蒸蒸40分鐘
8.蒸好後放涼揭掉保鮮膜，
在表面塗上一層熟油，防止表皮發硬
完全放涼後放進冰箱冷藏一夜定型，就可以拿出來吃了
脫膜切塊，可以在刀的表面抹一點兒熟油，這樣切出來的表面更加光滑完美
切好的蘿蔔糕可以再蒸一下或是微波爐加熱一下就可以吃了
也可以用鍋再煎一下，這樣表皮更加的焦香脆爽
今天的蘿蔔糕，大家還喜歡嗎，過年吃糕，步步高哦！ლ(╹◡╹ლ)
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日常表白~今天是大年初一，給大家拜年啦！
祝大家新的一年裡，只吃不胖，心裡有人愛，工作有狀態，日常自然醒，天天有錢花✿✿ヽ(°▽°)ノ✿
新的一年，期待更好的我們！
愛你們喲~（づ￣3￣）づ╭❤～
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