欢声笑语中花炮齐鸣，
杯盏交酌中酒菜飘香，
二人世界静好，三口之家温馨，四世同堂兴旺，五福临门纳吉祥！
给大家拜年啦！
祝大家新的一年里，只吃不胖，兜里有糖，心里有爱，工作有状态，日常自然醒，天天有钱花✿✿ヽ(°▽°)ノ✿
由于硬菜，大菜和肉菜，都集中安排在年前了，
所以从今天到大年初六，我们将与大家分享6道清淡的小菜，有开胃菜，餐前菜，沙拉和甜品，希望大家喜欢哦！
今天给大家带来的是一道清淡解腻助消化的小菜，虽说是小菜，但是拿来待客也是创意满满，丝毫不掉价的！
在大鱼大肉了整个腊月后，来一份萝卜糕，化瘀去滞助消化，最好不过了！
——腊味萝卜糕
食材准备：
大白萝卜800g左右
腊肠一根
葱头一个
香菇6颗
海米8-10颗
粘米粉150g、澄粉15g、水100ml左右、盐2-3小勺、白砂糖3勺、白胡椒适量
操作步骤：
1.香菇清洗一下后用温水泡上备用（香菇水不要倒掉）
2.海米用料酒泡上备用
3.切碎一个红葱头，没有可以用半颗洋葱替代
泡好的海米切碎
腊肠蒸熟切成小颗粒
泡发好的香菇去蒂也切成丁
4.准备一个大胡巴~~~
切头去尾打皮，打掉2-3层的皮，留出中间鲜甜的部分
1/3处切分开，一部分打萝卜泥一部分擦萝卜丝
根据个人口味爱好，哪部分打泥哪部分擦丝由自己决定
萝卜改刀成料理机能打的动的小块
萝卜块里加一点点水打成萝卜泥
滤网滤出萝卜汁，一会儿备用
剩下的萝卜擦丝留用
已经准备好的食材，都在这里了！
5.粘米粉，澄粉混合好，加入刚刚滤出来的萝卜汁，搅拌到顺滑无颗粒就好了
6.锅热之后加入葱头碎，炒香
接着下入香菇，炒出香味儿
加入腊肠翻炒
加入海米
所有材料炒香后加入擦好的萝卜丝
萝卜丝炒香炒软后可以加入一点儿香菇水，提鲜
加入白砂糖、盐、白胡椒来调味儿
萝卜丝翻炒入味后，加入萝卜泥
萝卜的汁水都翻炒收干后，粉浆搅一搅加入
小火加热不断翻动，直到形成比较厚重的糊状即可
7.模具中刷油或是铺好烤纸，把萝卜糕泥挖到模具中，先铺一层压紧实后，再铺第二层
都压紧实后，表面盖上一层耐高温保鲜膜，用手抹平表面，然后放进锅里蒸蒸40分钟
8.蒸好后放凉揭掉保鲜膜，
在表面涂上一层熟油，防止表皮发硬
完全放凉后放进冰箱冷藏一夜定型，就可以拿出来吃了
脱膜切块，可以在刀的表面抹一点儿熟油，这样切出来的表面更加光滑完美
切好的萝卜糕可以再蒸一下或是微波炉加热一下就可以吃了
也可以用锅再煎一下，这样表皮更加的焦香脆爽
今天的萝卜糕，大家还喜欢吗，过年吃糕，步步高哦！ლ(╹◡╹ლ)
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日常表白~今天是大年初一，给大家拜年啦！
祝大家新的一年里，只吃不胖，心里有人爱，工作有状态，日常自然醒，天天有钱花✿✿ヽ(°▽°)ノ✿
新的一年，期待更好的我们！
爱你们哟~（づ￣3￣）づ╭❤～
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