这个漫长的假期里，早餐也是吃出了各种花样来。之前偶尔想吃油条了，就会去外面买上两根来吃，再配上一杯豆浆，吃的特别过瘾。但是最近因为不能出门买，想吃油条就只能自己动手做了，我想这大概就是吃货的最高境界了吧，想吃的东西，无论多困难都得吃上才行。
其实我们都知道，在外面买的油条很多都会加膨松剂之类的东西，让油条看起来非常蓬松，但大家都知道，吃太多膨松剂对身体的健康是有害的。自己吃，肯定还是要以安全和健康为主了，所以今天要给大家分享的就是一款家庭版的健康油条，食材都是健康又常见的，赶紧来一起看看吧！
【家常版油条】
所需食材：
面粉250克、鸡蛋1个、、食用油15克、牛奶130克、酵母3克、盐2克
具体步骤：
1、准备好所有的食材之后，那一个干净的盆，倒入250克面粉，再加入一个鸡蛋，酵母粉，牛奶（如果家没有牛奶也可以用水代替）。
2、然后用筷子搅拌一下，搅拌成柳絮状，再加入15克食用油和成面团。
3、揉面团的时候，尽量揉成比较软一点的光滑面团，然后盖上保鲜膜放在温暖处醒发。醒发到轻轻撕开面团的时候，里面满满的蜂窝状，这样的面团就是醒发好了。
4、可以先在面板撒点干面粉，再将面团倒在面板上，或者也可以在面板上抹上油防粘，两种方法都可以，根据自己的习惯来就可以了。
5、面团不用揉，直接整形成条状（注意：不要太薄，也不要太厚）
6、切成大小均匀的条状，再拿一支干净筷子上蘸水，抹在其中一个面条上再轻轻按压一下（这样可以防止炸油条时两个面条分开）。
7、锅里放油，烧到7成热，（炸油条的油温不能太低，油条胚放进去可以马上浮起来，油温就是比较合适的）。
8、捏住油条胚的两端，把油条胚放入油锅中（如果做的油条胚不厚就不用抻了，油条胚做的比较厚可以轻轻抻一下）。
9、炸至金黄，就可以出锅了，然后沥干油！这样早餐吃两个油条，一杯豆浆，非常完美。
油条其实不仅仅可以当早餐，自己做的油条比较健康，如果一次吃不完，还可以切成小段炒菜，味道也很不错的。不过一般也不建议做太多，够吃就好。有兴趣的朋友不妨试试看，毕竟做油条也不是特别难的，在家闲着也可以创造一些新的花样美食，这样等这个假期结束之后，你也是个大厨啦！
小鹿美食小贴士：
1、做油条的面团一定要软，不能硬，不然炸出来的油条都是松软，所以面团发好之后就不要揉面了。
2、炸油条时，油温不能太低，不然油条不容易蓬松，炸的油条会没有蜂窝；同时油温也不能太高，油温太高容易让油条外面颜色很深，所以油温需要控制好。
3、发酵好的面团，整好形之后不用再次醒发，直接切条做就可以了。如果面团发酵得不是特别好，可以在整好形后再醒发20分钟，再切条做。
4、油条的形状可以根据自己的喜好调整，不一定就非是这种长条形的。因为面比较软，还可以做果子片，或者炸面片都是可以的。
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