【牛肉面】
作为土生土长的宁夏孩子，如果要吃面，臊子自然是要用羊肉做的。这里每家冰箱里都留有专门做臊子的羊肉，甚至做好的羊肉臊子，随时拿来吃面。
然而，今天有些不同，是因为妈妈买到了一块优质的牛肉，一下锅就香味扑鼻，舍不得拿来做炖肉，就留下来做臊子吧。
这碗牛肉面，非常家常，不属于兰州牛肉拉面、四川牛肉面，或者台湾红烧牛肉面。牛肉丁下锅炒一炒，加入土豆丁，再调味。简简单单，吃的就是食材本身的味道。
【手擀面】
给这碗面锦上添花的是我的手擀面。
疫情宅家期间，很多人或自愿，或逼不得已的都成为了大厨。而我，除了慢慢接过家里的掌勺外，还解锁了做面食的技能。我本是不爱吃面的，离家生活时，一周也就两三顿面食，大多都是方便面或者现成的面条。
这段时间，爸妈变着花样的玩面粉，我也就不自觉地被影响，学起来，技多不压身么。我还是有些厨艺天赋的吧，一两次教学之后，越来越有模有样了，手擀面的技能已经越来越高了，出师之日指日可待。
但今天，和面时忘记加盐或者鸡蛋，面条虽薄且弹，但易断。还需要保持虚心学习的态度啊。
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