李振亞love
我的家與江西的定南相連，所以經常到江西玩，所以江西的土特產也清楚。
水果有：贛南臍橙、全南沙塘桔、龍南西瓜、香梨等等。
米粉類：安遠魚粉、贛南米粉、定南涼皮等等。
江西板鴨也非常不錯。
酒類：有四特酒、章貢酒、客家娘酒等酒類。
其實江西吃辣的，靠近廣東的幾個縣吃飯比較貴，越往北走越便宜。
到了每個地方，你也可以上頭條搜索本地美食和當地土特產。
到一座城市，品一方美食。
樓下小軍
江西十大有名小吃，包含了南昌瓦罐湯、安遠三鮮粉、南昌炒粉、弋陽大禾米粿、南昌白糖糕、景德鎮餃子粑、九江桂花酥糖等。江西知名特產有婺源綠茶、廬山雲霧茶、南豐蜜桔、狗牯腦茶、廣昌白蓮、餘江夏天無、彭澤鯽、興國灰鵝等等。還要特別提一下的是我老家吉安萬安的萬安魚頭和紅玻璃魚！！！
萬安客家人
江西每個地方都有自己獨特的米粉文化，製作方法也有不同：
南昌拌粉
廣豐炒粉
鷹潭牛肉粉
上饒燙粉
宜春扎粉
當然還有江西的各種土特產：
上饒芋餃
油條包麻餈
燈盞果
清明果
上饒雞腿
清湯泡糕
1、江西炒粉、拌粉：
炒粉不止南昌，江西各個地方都有，最好吃的還是小巷老店，早餐一碗炒粉是江西人的首選，江西炒粉的特點是不能一起炒，只能一份一份炒，而且必須炒一份洗鍋，才能保證每份都是最好的口味。
2、鷹潭牛肉粉：
和南昌人愛吃粉一樣，鷹潭人吃早點總少不了一碗鷹潭牛肉粉。製作牛肉粉的步驟現在依然記得很清楚：
取出米粉放入開水鍋，
燙好後放入碗中，
澆上排骨鮮湯，
再鋪上一層牛肉，
撒上蔥花。
現在想想就留口水。
3、上饒燙粉（鉛山燙粉）：
上饒湯粉也就是鉛山燙粉，作為一個土生土長的上饒人，記憶最深的就是那一碗熱乎乎的燙粉，外加一根油條，骨湯往煮粉的米粉上澆上去真是滿滿的香味。
4、宜春扎粉：
宜春扎粉是當地有名小吃，據說從明朝開始就生產了，以色白如銀，條索柔韌，入口爽滑著稱。經過浸米、磨漿、濾幹、採漿等工序，做成一摞一摞乾的米粉，曬乾後的米粉捆紮成一紮扎，故稱扎粉。
江西除了各地米粉特色，其實還有很多特產小吃，這裡我就大概羅列了幾款，供大家回憶一下哈。自己手工畫了一副漫畫
這些小吃本人最喜歡的還是芋餃和油條包麻餈了。兒時的記憶難忘，但現在在外真的很難吃到。
1、手工芋餃：
手工剁土豬肉餡，純手工包的芋頭餃子（簡稱：芋餃），不光料新鮮，量足，皮薄餡多，做工精緻，老家一般都是喜事，過春節的才能吃這個芋頭餃子，現在大家生活條件好了，想吃就可以自己動手包，但是要求比較高，芋頭餃不像普通水餃可以用機器生產，芋頭餃是純手工才能做的。
2、油條包麻餈：
油條包麻餈是江西傳統的小吃。油條包麻餈發源於樂平，卻是江西人除了米粉之外最愛吃的之一，在江西餘江縣流行二十多年 。
3、清湯：
江西稱餛飩為清湯。清湯是江西樟樹市（原清江縣）、新幹縣、廣豐區、婺源縣及的傳統風味小吃，又叫包面，流傳於江西大部分地區明清之際即已盛行於江西省內。
包面系以精粉作皮，鮮豬肉作餡，拌以香油、油渣，撒以蔥花和香菜。其皮薄透明，餡滿而實，香味誘人，鹹淡可口。食時，根據個人口味，還可佐以胡椒粉或辣椒末，更加味美。在北方肉湯加佐料去渣存貯備用。也叫清湯。江西清湯是最小的餛飩。
朱顏辭鏡花辭樹L
江西特產豐富：
景德鎮瓷器、廬山雲霧茶、泰和烏雞、南豐蜜桔、萬載百合粉、宜春茶油、齊雲山南酸棗糕、豐城凍米糖、興國魚絲和紅薯幹、贛南臍橙、南安板鴨、宜豐竹雕、婺源龍尾硯、清華婺酒、蘆田灌心糖、萬年貢米、玉山羅紋硯、鄱湖白蓮、樂平桃酥、宜豐閩筍、鄱陽湖銀魚，還有米酒、年糕、葛粉、葛片茶、米粉幹、筍乾等。
江西菜歷史悠久，是在繼承歷代“文人菜”基礎上發展而成的鄉土味極濃的“家鄉菜”，菜品色重油濃，口感肥厚，喜好辣椒。南昌菜餚講究配色、造型。山區講究火功，菜餚豐滿樸實、注重原味，尤以當地土產製饌最博口碑。江西特色小吃麵點多，製法各異，頗有特色。
南昌南昌煨湯
煨湯完全採用民間的傳統煨湯方法，堪稱“中華一絕”，味鮮香濃被譽為“湯中之王”！
藜蒿炒臘肉
主料為藜蒿和臘肉，因其脆嫩爽口，醇香柔潤，已入選“十大贛菜”之中。
三杯甲魚
以甲魚，豬油等原料製成，其味香濃醇，原汁原味！
鰍魚鑽豆腐
又名，貂蟬豆腐、漢宮藏嬌，泥鰍在熱湯中急得無處藏身，鑽入冷豆腐中，結果還是逃脫不了烹煮的命運。據解釋，此雪白晶潤的豆腐象徵貂蟬的冰清玉潔。
白糖糕
有100多年的歷史，其特點香糯、柔軟、潔白，其表面沾有江西獨特的凍米粉和糖份混合物，吃時別有一番風味。是南昌街頭巷尾各大茶鋪常備的佐茶食品，被譽為“江西五大傳統名點”。
南昌炒粉
久負盛名的南昌米粉，具有潔白、細嫩、久漂不爛、久炒不碎的特點。
贛州酒糟魚
酒糟魚是一客家菜，你可不喝酒，也不吃飯，就著一盤酒糟魚，精雕細琢地吃，潛心著意地品嚐。
月亮巴
全稱月亮花生巴，月亮豆巴子，客家美食之一，以其形如“滿月”而得名。月亮花生巴是以麵粉為主要原料，佐以五香調味品、燦米粉、鮮花生仁、經加工成型後，在油鍋中煎炸而成。
宜春宜春扎粉
說起扎粉，許多去過宜春的人都吃過，南方富庶的魚米之鄉，自古以來就有將富餘的米做成米粉的傳統。
黃連麻餈
黃連麻餈是江西宜豐、潭山天寶、同安、花橋等地的傳統小吃，性粘味美。其米粒粗而短，粘性介於糯米和梗米之間。
銅鼓包圓
做法與餃子相似，但餡心很講究，由精緻瘦肉、冬筍、香菇、雞肉、蓮子及各種調味品組成。外皮是由芋子去皮加紅薯粉糅合和發軔而成。
吉安吉安薄酥餅
此餅圓形，選料考究，餅芯以純豬油、白糖、花椒、白芝麻、五香粉、香蔥、食鹽等為原料，用精麵粉為包皮，前後經過揉麵、包酥、揉平、燒烤等32道工藝工序製成。
遂川板鴨
遂川板鴨歷史悠久,深受港、澳、南洋消費者青睞,有"臘味之王"之美稱。近百年來，遂川板鴨發展成為享譽海內外的名優產品。
萬安魚頭
萬安魚頭，是萬安特產之一，同時也是十大贛菜之一。主要原料是萬安水庫活魚頭和贛泉啤酒。萬安魚頭不僅營養價值高，且頭、腦鮮肥嫩，感覺特別爽口。
井岡煙筍燒肉
井岡山煙筍燒肉，是江西井岡山地區的漢族特色小吃，井岡山煙筍燒肉以竹筍為主要材料，烹飪的做法炒菜為主，口味屬於家常味。以其燒肉，肉味甘美，而筍味綿長。
上饒燈盞餜
鉛山縣獨有的一種漢族特色小吃，它是用大米等原材料經過浸、磨、煮、煎、揉、蒸等一道道工序製作而成，由於成品形似“燈盞”，故而得名“燈盞餜”。
茄子幹
主要原料有茄幹、辣椒、米酒、蔗糖及多種輔助原料，科學配方精製而成，集香、甜、辣、鮮為一體，具有生津開胃、發汗祛寒功效。
蒸汽糕
撒上香菇沫、蝦米、豆芽沫、幹筍、幹豆角、辣椒、蔥、豆腐乾沫，蒸熟起鍋，約1釐米厚，在上面撒上蔥花，澆上熟油，再用刀劃成稜形，蘸上辣醬。
撫州黎川擂茶
擂茶的原料主要是茶葉，製作時將茶葉置陶盆，用尺許長的木梓擂茶棍頻頻轉成茶糕，加鹽醃製，放人罐中貯藏。吃時倒少許於碗中。
凍米肉丸
為粉蒸食品，凍米鬆軟。肉丸鮮嫩，沾白間紅，十分美觀。有貧血調理，消化不良，補虛養身，調理滋陰之功效。
九江茶餅
江西四大糕點之一，它選用當地茶油、本地麥面、坡地黑芝麻、百年桂花為主要原料製成，茶餅呈金黃色，皮薄如紙，具有“小而精，薄而脆，酥而甜，香而美”的特色。
石魚炒蛋
廬山地區的特色菜餚，以廬山特山的石魚為主料製成，營養豐富，色澤鮮黃，味鮮嫩，柔潤爽口。
九江蘿蔔餅
九江地道小吃，薄薄的,脆脆的,裡面辣辣的蘿蔔絲,著實好吃。
修水哨子
修水哨子是江西省九江市修水縣一種歷史悠久而富有特色的漢族傳統名點。以境內高山特產山芋、西鄉紅薯粉為原料，餡以地方特色小料，依傳統工藝精製而成，純系天然，清香綿柔，營養豐富，入口即化，實為飲宴饋贈之佳品
景德鎮醃菜炒鹼水粑
景德鎮的傳統菜餚，鹼水粑為大米磨漿用天然鹼水製成的一種餈粑，醃菜炒鹼水粑香味濃郁，油而不膩，鹼粑韌而爽口，用作點心或下酒均宜，頗受當地人民喜愛
桃酥
樂平桃酥，是景德鎮的著名小吃，用料講究，製作精良、酥鬆可口、營養豐富等特點，被海內外食品專家譽為“中國桃酥王”。
塔前糊湯
樂平市最為著名的小吃，源於清末年間，以其誘人的香味、美味的口感以及具有開胃、消食、醒酒等功效而被作為飯席的必備湯品，享有“塔前糊湯，百米飄香”的美譽。
萍鄉麻辣（花蝴蝶）
萍鄉麻辣在短短的三十年裡融入了萍鄉人的生活裡，與其靈活的生產方式和銷售方式有關。大街小巷裡，只要有一小處空地，支上一個小桌，擺上一盤、一把稱、一紮袋子便可以開始叫賣了。
辣子炒薰肉
萍鄉傳統菜餚，俗語講“江西人辣不怕，辣在萍鄉”。辣子炒薰肉則是典型的辣菜，但辣味補給到了薰肉身上，使薰肉香的抒發更加酣暢香濃。
新餘清燉武山雞
用武山雞燉制而成。成菜湯清味鮮，雞肉酥爛入味，有較強的滋補功效。
八戒戲鳳
新餘當地的傳統名菜，此菜以土豬肉和土雞為原料，故名曰八戒戲鳳。因八戒戲鳳具有農家味濃、鮮香、滑嫩的優點，而被列入“20道江西精品贛菜”之一。
仙女之吻
新餘市仙女湖畔的傳統名餚，屬於贛菜，具有香辣、質酥、色美、味絕的特點。
鷹潭上清豆腐
在龍虎山中可稱一絕。無論是豆腐還是豆腐乾，都獨具風味。不光營養豐富，還具有多種醫療效用。
天師八卦宴
歷代天師為宴請賓客，舉行重大活動設的大型宴席。宴席的最大特點是，既注意菜餚的品種，更注重菜盤的擺放，飲食文化非常獨特，道教的寓意也很深刻。
天師板栗燒土雞
天師板栗，個大香甜，澱粉豐富，與當地農家餵養的土雞相配，在文火中慢慢地燒製成盤。
愛做飯的大歡
我來說一下老盧知道的江西美食與特產:
贛南黃元米果，南康荷包胙、贛南魚脯、信豐蘿蔔餃、贛南臍橙、興國魚絲、興國魚粉、信豐拌粉、信豐蘿蔔乾、南安板鴨、弋陽年糕、南昌瓦罐湯、贛南客家米酒、芋丸子、信豐芋蘭片、贛南客家燙皮、江西粉幹、客家燙皮絲、遂川板鴨、贛南牛肉乾、信豐草菇幹、贛南筍乾、信豐血橙、九層糕、雪花糕（步步糕）、鮮草涼粉、紅薯粉、農家紅薯幹、火焙小魚乾、蜜柚、水蜜桃、鷹嘴桃、紅糖姜棗茶、酒釀蛋、信豐凍米花……
還有很多老盧不知道的，江西自古魚米之鄉，物產豐富，來江西旅行 ，分佈在江西各地的美食一定會讓你流連忘返。
虔橙老盧
江西南昌美食拌粉，瓦罐湯，炒臘肉
九江特色小吃：竹筒粉蒸腸，景德鎮特色小吃：冷粉，桃酥餅
Mavis是小王啊
我是贛州的，所以贛州地區特產知道多一點，瑞金有紅暑葉米果，艾葉米果，煎果子（油炸的一些食品）等等！定南有酸酒鴨，燙皮！
馨浩倆寶的媽媽
月亮粑超好吃，還有艾葉做的糯米粑，江西贛南臍橙好吃
四川瀘州妹
橙子，白蓮
