大家好，我是小语欢迎大家关注，每天分享美食供大家参考。
今天给大家推荐好吃的是虾仁豆腐。‘豆腐’含很好的营养价值，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲，对正在长身体的孩子也颇为有益，‘虾仁’含有百分之二十的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍。虾仁豆腐合在一起特别适合给小孩吃特补钙。下面是详细的教程喜欢的没有学习一下吧！
【虾仁豆腐】
食材准备：北豆腐半块、虾仁100克、盐半勺、胡椒粉半勺、淀粉1小匙、青红椒半个、葱花适量
烹饪步骤
步骤1.准备好所有的食材，豆腐切小块、虾仁洗干净、青红椒切碎、香葱切碎，
步骤2.锅中加入适量的水，把豆腐、虾仁分别焯水捞出，
步骤3.锅热放油加入葱炒香，
步骤4.加入豆腐和虾仁一起翻炒，
步骤5.倒入少许食盐、胡椒粉少许，勾入水淀粉，
步骤6.大火煮5分钟就可以出锅了，
步骤7.转盘后撒少少许的青红椒圈点缀就可以了。
温馨小提示：
因为是给小孩吃的菜，所以不宜放盐太多，以清淡为主，淀粉的量也不用过多。
虾仁的营养价值：
虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一；虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分；
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。
豆腐的营养价值：
1.大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。3.大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
感谢大家的观看和支持与食为伴温暖生活，每一道菜都是用心之作，每段文字都在用心阐述，喜欢的朋友可以收藏和转发，欢迎大家在评论区留言，多多指正，也可以私信，我是小语祝大家生活愉快。
喜欢的朋友欢迎关注、点缀、收藏、转发、每天在这里等着你哦。
閱讀更多 小廚娘語兒 的文章
