春節是我國民間最隆重、最熱鬧的一個傳統節日，各地有各種各樣的民情風俗。在濠江、潮陽、潮南這一帶，也有一種很特別的，不與潮汕其它地方雷同的習俗——龜粿守年。 龜粿是盛行於濠江、潮陽、潮南這一帶的祭祀粿品，其最大意義就是“守年”，鄉里人稱“壓年”，是極具美好吉祥寓意的粿品。自古鄉里人就認為龜背的紋理宗密，龜隱藏著天地的秘密，它是成為一種神秘而蘊藏著豐富的文化內涵的動物，更是長壽的象徵。特殊含義的龜粿在辭舊迎新之時，鄉里人特別重視。即用龜粿在大年三十拜完祖宗後，在零點前，一定要把龜粿、銀元(現沒銀元即用大桔、硬幣)放在灶上的鍋鼎裡和裝滿大米的米桶裡，以及睡覺的床榻上，名曰：“壓”灶公、“壓”床腳婆等，也是敬神明的一種方式，一直“壓”到正月初五神明下凡。鄉里人稱這種做法為“壓過年”，也即是北方人稱的“鎮年”。這樣辭舊迎新時就能平平安安地從舊的一年過度到新的一年，補運氣旺財位、化煞呈祥，在新年給家裡人帶來長壽、富貴、祥瑞之氣。 用龜粿守年，這習俗從何時而起？人們不得而知，鄉里人只知道，是祖輩們一代代留傳下來的習俗。而在濠江區馬滘街道海明社區一陳姓支系中，他們守年的龜粿，叫壓頭龜。其由來卻有一段離奇曲折的故事。據陳氏族裡的耆老陳松興講述：相傳嘉靖年間，潮汕先賢翁萬達與同朝為官的侯天來有怨隙。翁萬達身故後，侯天來前來潮州做官，決定找翁萬達家人報仇。翁夫人無奈求救當時已告老回鄉(現潮陽貴嶼鎮)的國舅爺陳北科。為使翁家免於一難，陳國舅自設一計，在侯天來進入潮州上任途中，故意衝撞攔轎。結果被侯氏手下當成狂徒鎖起來。等侯氏明白過來，知道闖下大禍，陳國舅便以此為要挾，以不報翁家之仇作為交換，不追究侯氏的罪，才使翁家逃過一劫。若干年後，陳國舅去世。侯氏在潮汕做官的後人，遂找陳後裔報仇。為躲避殺害，在侯氏手下一路追殺中，陳氏後人從貴嶼逃難至現濠江區馬滘鄉。此時恰逢要過年，按當地人風俗，過年需做龜粿壓米桶。因人生地不熟，又是逃難，不敢向鄉人借粿印。無奈之下，因陋就簡，用剩有的高粱粉調成粿皮後，包上簡單的米線餡後，只能用手按龜的大致模樣，把粿品兩邊稍微拉長，代表龜頭龜尾，把粿身用手稍稍壓扁，代表龜身龜殼。由於龜頭是用手捏壓的，再加上當時逃難不能拋頭露面的心境，陳氏子孫便把做好的粿品稱之為“壓頭龜”。過完年，一部分陳氏後人害怕追兵再追過來，繼續向海陸豐處逃亡，一部分人見此地水陸方便、物產豐饒，遂決定暫且住下。之後由於追兵沒有追到此地，留下的陳氏後人便長住於此。為不忘先人這段落難史，以及教育子孫後代要忍辱負重、踏實做人，族人一直把年前做壓頭龜祭拜祖宗後，壓米桶、壓鍋鼎、壓睡床的“壓年”的傳統沿襲至今。
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