板栗在貯藏過程中怕熱、怕幹、怕水、怕凍，還容易遭受蟲害。在貯前進行適當處理，可以在一定程度上規避保鮮貯藏的風險，延長保鮮貯藏期。怎樣在貯前採後進行適當處理是板栗保鮮貯藏的關鍵。怎麼做呢？
1採收後栗苞溫度高、水分多、呼吸強度大，不可大量集中堆放。可選陰涼通風場所，將栗苞攤成50～100釐米厚的薄層，上蓋少許雜草，每隔5米左右插一空心竹竿。堆放7天后可將慄肉從栗苞中取出，剔除病蟲果，置室內陰涼處攤晾，3～5天后便可入貯。
2板栗採後易受桃蛀螟、慄皮夜蛾、慄實象等蟲害。防治方法有：①藥殺法：在慄蓬堆放開裂時，用含量90%的敵百蟲結晶體加1000倍水，均勻噴灑在慄蓬上，用藥量為粟苞重量的25%～30%，可減少80%的蟲果率。或將栗苞裝入筐內，在盛藥液的缸中浸一下，效果很好。②燻蒸法：板栗採收後攤放室內，每10立方米房間用2.5公斤二氧化硫，或18克52％磷化鋁燻蒸24小時。③溫水熱水浸殺法：用50～55℃溫水浸果15～30分鐘或90℃熱水浸10～30秒。在密室內以100立方米用l.5公斤二氧化碳的比例封閉 18～28小時。④浸水法：將板栗放入容器內用清水浸沒，每天換水1次，大約5～6天后害蟲窒息而死。
3將板栗在15℃清水中浸5天或用食鹽水浸洗；用0.1％高錳酸鉀溶液浸果15分鐘或0.01％高錳酸鉀和0.125%敵百蟲混合液浸果l～2分鐘或l.5％亞硫酸鈉溶液浸果36小時或500倍甲基託布津溶液浸果5分鐘，也可用1％醋酸浸泡1分鐘；用80％～85%二氧化碳氣體或熱空氣處理，效果較理想；用蟲膠塗料浸塗、打蠟，也能大大減輕腐爛；用100～1000千克的Y射線輻射，也可滅菌消毒。
4用竹簍將裝好的板栗連簍放入水池中浸2分鐘，稍瀝乾即可入藏。貯藏前期用清水浸4～5次。
5入藏前用百萬分之一千的B9、青鮮素或萘乙酸鈉浸果。貯至1月上旬板栗快發芽時，連簍放入2％食鹽和2％純鹼的混合液中浸沒1分鐘，不需陰乾，在簍底、中部和表面各放一些松針後用塑料嚴實包裹，每隔幾天揭膜透氣一次，可有效延長貯藏期。
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