哈喽，大家好。这里是田园美食记，今天给大家分享一个焦香酥脆的小零食，做法既简单又好吃，一起看看是怎么制作的吧。
所需食材：低筋面粉、牛奶、红糖
制作方法：
1：首先准备150克的低筋面粉，然后少量多次的加入80毫升的纯牛奶
2：用筷子先把它们搅拌成面絮状，再加入10毫升的食用油，这样成品后会更酥脆
3：再下手揉成一个偏硬一些的光滑面团
4：接着我们在50克的红糖里面加入80毫升的开水，用筷子搅拌至红糖融化后放一旁备用
5：在另外一个大碗里面加入150克的低筋面粉，然后少量多次的加入90毫升刚刚融化好的红糖水
6：用筷子先把它们搅拌成面絮状，再下手揉成一个光滑的面团
7：接着把我们刚刚揉好的两个面团放入盘子里面，再盖上一层保鲜膜，让它们松弛30分钟
8：面团饧好后我们先取出牛奶揉成的面团，把它擀成一张厚度约2毫米的长方形饼皮
9：接着再把红糖水揉成的面团擀成一张同样大小的饼皮
10：接着我们在第一张擀好的饼皮上面刷上一层红糖水，这样能更容易的让两张饼皮粘合在一起
11：接着把红糖饼皮平铺在上面，用手轻轻整理一下，让它们叠加在一起
12：然后从一头慢慢的把它们卷起来，这一步我们要尽量把它们卷的紧实一些
13：接着再把它们切成3毫米左右的薄片，如果不着急的话可以放冰箱冷冻1小时候再切，这样能够切的更薄一些，切的越薄越容易炸透炸酥脆
14：再用手轻轻整理一下外形，我们的生柸就做好啦
15：都做好后我们在锅中多烧一些油，油温烧至五成热的时候依次下入我们做好的生柸，全程用中小火慢炸，中间勤翻动一下确保受热均匀，一直炸至表面金黄并全部浮起后就可以出锅啦
这样做出的小零食口感焦香酥脆，香甜可口，特别的好吃，自己在家做的干净卫生，没有任何的添加剂，吃着也放心，用来当作过年时的小零食也是很好的选择。喜欢的朋友们就赶快动手试试吧。
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