卖柚子的小伙子

槐花是农村常见的刺槐开的花，很不错的野菜，纯天然的，吃起来有一股儿芬芳。价格也挺贵的，今年在超市看到，售价在8.49一斤。价格如此之高，为啥农村农村没有专门种植槐树的呢？

这个问题问得有点儿问题，其实农村有种槐树的，但不是为了吃槐花！为啥没有为“采摘槐花售卖”而专门种植槐树的呢？

1、槐花的“小众蔬菜”，需求少

通常能吃的槐花是洋槐（刺槐）的花，国槐的花一般未开时采摘了做槐米（中药）。洋槐在农村可是太普通，山坡、沟边、路边、甚至农村院子里也常见。

每年初夏，洋槐花开起来时，芳香四溢。人们便喜欢拿根竹竿，绑上镰刀，去钩一些洋槐花，洗净之后，做菜饼、做馅蒸包子或包饺子、或者是做汤吃。

洋槐花甚至可以作为“野菜”送给城里的亲戚，这样的礼物“不跌份儿”！洋槐树性子泼，一般极少打药，就那样天然而然长成的洋槐花，绿色无公害“野菜”。

洋槐花在城里超市也有售卖，今年夏天在大润发看到，槐花被包装起来，8.49一斤，也算是高价野菜了，毕竟在农村不是稀罕物儿。

虽然好吃又贵，但是毕竟是作为小众的野菜，人们的需求量其实并没有那么多。这种，纯粹是餐盘中“锦上添花”的菜，有也行，没有也可以。

终归洋槐花在城里是有价无市。一些退休赋闲的老人，甚至自己坐公交车去郊外采摘洋槐花。我一朋友的公婆，每年夏天都会去长清采摘一些，郊外山上很多野生洋槐花，拿个编织袋采摘上半袋子，回来亲戚朋友分一下，不花钱都能吃到，又何须去超市里买呢？

2、槐花采收费劲，成本高

洋槐花开花也就是每年初夏那么一段时间，一株树也采摘不了多少的。纵使农村山野那么多野生的洋槐树任由采摘，如果专门费功夫采摘洋槐花，一天下来，也采摘不了多少的。

除去人工费，还能剩个啥？运到城里去卖，还不一定畅销。费工费力挣不了几个钱，倒不如出去打工赚钱容易。

所以，农村还真没有为了单纯收获洋槐花而种植洋槐树的。当然，一些近郊农村的老人，没啥事儿，可以采摘了洋槐花进城去售卖，对于他们而言，没有多大成本，能收点儿钱也是好的。

3、农村种槐树为了啥

洋槐树在农村很寻常，尤其是新挖的沟渠的岸边，有人还会专门种植一些，为了固土呀。洋槐树固土能力还是蛮强大的。

刺槐适应能力强，耐旱，也有作为行道树栽培的。洋槐花是很好的蜜源，农村很多野生槐树林，养蜂不错。它的木材也不错，木质坚硬，耐性也强，经济价值客观。

相对于其它用途，单纯采摘洋槐花可是不合算了。所以，农村没有专门为了单纯收获洋槐花而种植洋槐树的。

漫行草木间

我家以前屋前就种着两颗槐树，一到五月开花，一家都迷醉在槐花香中。父亲告诉我，槐花，槐子都是药，但没人上农村来收这种东西，哪怕有人专门晒干槐花，送到收药的地方，也是少有人问津。

后来，我爸开店主营中药批发，家里的黄芪几百斤的进，又几百斤的出，可那一小袋的槐花摆在角落里，任凭其落满灰尘。妈现在看到那袋槐花，就来气，嘲讽爸说“高价钱来的，现在放这吃灰！”

虽然槐花具有治疗吐血，肠分泻血，以及对下赤白痢，崩中漏下都有一定的疗效，但现在人，出现以上情况，第一时间跑的是西医院，那会找老中医看病抓中药。

于是槐花便成为摆设，很少用得到，由于销量很少，哪怕价格再高，也不会有人专门跑乡下去收槐花！

本草百晓生

农村人吃槐花，都是自己到山上去撸。当然，也有一些有门气的农村人看到槐花畅销，专门上山上撸了以后，卖给城里人的。所以就有人在想，为什么农村没有人专门种植槐树呢。

其实，有这种想法的人根本就不了解槐树。在我们胶东半岛农村，这种槐树叫山槐树，也叫刺槐，因为这种树的树枝上长有硬刺，在撸槐花的时候，稍不留神便会被树枝上的硬刺扎破手。小时候在撸槐花的时候，被刺扎破手那是常事。

农村野外，特别是沟帮之上，刺槐最多。每年的五一前后，胶东半岛这边的槐花就次第开放。但槐花花期短，一般是7天左右。而且吃槐花要趁着槐花刚刚长出花骨朵的时候采摘，回家做了吃，如果花骨朵开了以后，就不好吃了，所以吃槐花也就是那么几天的光景。咱们不去管它市场价格高低，但从这槐花花期短这一点来看，就不适合种植刺槐来专门用于槐花采摘后售卖。

过去农村人种植刺槐，是因为槐树木质坚硬，抗腐蚀、耐磨损，所以用它来制作手推车制作或者牛马车制作材料，或者做成板凳，也可以用于建筑等，也是用它来固沙保土，可不是专门栽植以后采摘它的刺槐花的。刺槐树繁殖很快，有的时候它的根伸到哪里，就会从哪里钻出地面，而且是成堆生长。记得那时候，我们上山打柴，都是割这种刺槐条回家烧火。刺槐条烧火不用晒的太干就能引燃，做起饭来火还硬，耐烧。

当然，如果你想留作木材的话，就要选一根长得直立的刺槐条，将其余的都从根部割掉，只留下一棵，这样多年以后就能够长大成材。不过，刺槐在生长的过程中，需要及时打杈，以保证树干的直立成长。

今天就是4月15日了，还有半个月左右的时间，我们这边的槐花就可以采摘了。到时候，拿上钩子、袋子，到山上随便找个地方，就能摘很多。不过你可要记住，撸槐花的时候要小心刺槐树枝上的硬刺，以防被扎了手哦。

建行渐远

有一个词叫“舍本逐末”，槐树最有价值的是槐树树木本身，而槐花只是槐树的附属品，而且生长周期极短，如果有人专门种植槐树去卖槐花，这显然就是“主次不分”，舍本逐末了。

每年春天四五月份正是槐花开放的季节，槐花香香甜甜味道很好，既可以蒸着吃，也可以包饺子，甚至可以晒干了作为花茶来引用，而且营养丰富。槐树因为生命力顽强，特别容易成活，因此在农村不需要可以去种，房前屋后，道路上都有槐树的身影。我小时候物质条件有限，每年槐花开放，我和哥哥也不顾槐树上尖刺的危险，爬到树上摘槐花吃，或者用长杆打槐花吃。

不过那时候吃槐花，只是为我们生活添加一道美食，并没有人会想着靠槐花赚钱的，现在人们生活好了，一些城里人也开始向往农村的生活和美食，野菜、榆钱、槐花等等各种野生美食都进入市场售卖，槐花因其生长周期太短，过了四五月这十来天，再想吃到鲜槐花就没那么容易了，所以它的卖价也会很高。

但你要农村人专门种植槐树去售卖槐花，那简直是不太现实的，稍微了解一下农村槐树情况，也断然不会做出这样的事儿来，因为这压根就是“舍本逐末”的脑回路。

1、槐花好吃，但生长周期太短，每年只有四五月份开放，开放周期也仅有10-15天左右，鲜食是最佳的，无论口感、营养都是鲜食最佳，并且槐花不易存放保鲜，很难通过保存的方式常年售卖。农民断然不可能为了每年10来天的售卖，去浪费时间和经历种植槐树。

2、槐树生命力顽强，长得也快，在过去农村家具、大梁都会用到槐树打造，但现在家具都是工厂批量化生产，款式也多也漂亮，虽然不如槐树手工打造的结实，但人们图省事也不会去用到树木打造家具，农村的木匠也基本上绝迹了。而想要通过售卖槐树赚钱，收购的人也不多，久而久之，槐树的躯干才是人们种植槐树的根本所在，既然经济效益差，自然没人愿意种植槐树。

3、槐花说白了只是槐树的附属品，按照正常人的思维，以及经济效益和种植成本的开率，种槐树用来卖槐花，都是不划算的买卖。

4、槐树上有尖刺，尤其树枝和细小的槐树上，去摘槐花并没有大家想象的那么简单，这需要很多人力成本，而短周期的经济成本可能都不足以满足人力成本和种植成本，人们自然不愿意去种植。

综上，槐花虽然好吃，市场卖价也高，但真要专门种植槐树去卖槐花，根据槐花的生长周期和经济效益，以及种植槐树投入的成本来看，并不太能刺激人们去专门种植槐树。

李阿冰

你好，我是卫农，很高兴回答题主提出的这个问题。

看来题主确实是不太了解，北方农村的实际情况，从来没听说过，种槐树是为了卖槐花的。其实在我们这里种植刺槐树，主要是为了水土保持的，槐花不过就是个很小的副产品罢了。记得在上个世纪六七十年代，我县为了治理水土流失，大力开展了植树造林活动，全县父老乡亲身背干粮，披星戴月，植树造林，苦战数年，造就了四十万亩的刺槐林。

刺槐造林成功以后，每年的春天都会开出洁白的槐花来的，不但非常漂亮好吃，而且是最好的蜜源，每年都会有全国各地的许多蜂农前来放蜂，蜜蜂采槐花花粉酿出的洋槐蜜，是最好的营养品。

刺槐树又是速生的用材树，不但适应性强易成活，而且生长迅速。所以那个时候在农村很受欢迎，许多农民都会在自己的房前屋后栽上几棵槐树的。以前农村里农民盖房子的时候，基本上都是用刺槐树做盖房用的木料。现在农村盖房子不是平房就是楼房，基本不用木料了，所以刺槐的用途也就少了，种植的人也就少了。

至于题主说的槐花好吃，市场价格较高的问题。不错槐花确实好吃，而且目前市场上的价格也比较高，但这是城里人想尝鲜的。槐树开花受气温影响比较大，海拔低气温高的地方开花早，但是平原槐树比较少，山区海拔高气温低，槐树多但是开花迟。比如我们县虽然每年都要举办槐花节，但是早的地方四月初就开花了，而我们那里要到五月中旬才开花的。等到我们那里的槐树花开了，人们尝鲜的心情早就没有了。

再就是槐树开花的时间比较短，花刚开的时候好吃，等五六天花朵开大了就不好吃了。价高人们想尝鲜的时候槐花没开，等槐花开了想卖钱的时候没人要了。还有槐树枝上长满了刺，采摘槐花时不小心就会化破手的，而且槐树都长的比较高大，不容易采摘。因此说想靠卖槐花挣钱，不是一件容易的事。

以上是卫农个人观点，仅供参考，欢迎批评指正。

卫农老头

头条好神奇，我昨天才煎的槐花饼吃，今天就给我推送来了关于槐花的悟空问答。好吧!既然给我推送了就聊聊吧，我老家豫东平原的，老家的房前屋后到处都是槐树榆树，从小每年的春天都少不了吃槐花榆钱，小时候没少爬树上去摘，对老百姓来说，就是调剂一下口味，普通的不能再普通的东西了。正在让我注意到槐花有价值的时候还是去年槐花开的时候，我妹妹开的超市里面买的鲜槐花，10元一斤供不应求。都是微信下单预留才能留住。槐花在含苞怒放似开非开的时候才最好吃最有价值，一单开花几天时间就会老，没有吃的价值了，当时我就想怎么才能让它保鲜，延长它的保鲜期呢，我就试着放两包在冰箱里速冻，结果，我居然把这事给忘了，槐花竟然在我家冰箱里冻了大半年[捂脸]，还是这次疫情，这两天家里的菜吃的差不多了，我没事捯饬冰箱呢，把这个存货给扒出来了，直接解冻煎成槐花饼了，没想到色香味俱全，一点不比鲜的差，吃下去那是满口春天的味道，可惜忘了拍个照片留着了，一下子吃完了，吃过我就想，今年槐花开的时候我就回老家收购些槐花找个冷库存起来，春节的时候拿出来卖，肯定是个爆品。

你好1650065

槐花好吃，价格很贵吗？反正我们这很少有人买着吃，也没有人刻意去种植，马路边随处可见，到了采摘的季节，顺路看到就采摘一些拿回家吃。

我们这农村和城区周边都有不少槐树，开花了，随时想吃都可以去采摘。这几年一直在农村老家，到了吃槐花的季节，也没见有多少人去采摘槐花吃。

倒是有不少城区住的的人，会到周边去采摘槐花，也就吃一新鲜，一般就是做槐花包子吃。农村人可能以前吃多了，现在也不缺吃喝，所以对槐花是可吃可不吃。

郧阳小李

槐花好吃，为什么农村没有大量种植槐花呢？

槐花的确非常的好吃，芳香四溢，沁人心脾。特别是食用蜜蜂采的槐花蜜非常的好喝。记得小时候，每当槐花盛开期。小伙伴们都会三五成群去到村边的路边上采摘槐花。拿回家蒸槐花窝头非常的好吃。

那么问题来了，既然槐花这么好吃，为什么农村没有大量种植槐花呢？首先一个原因就是槐花的木质非常的硬。日常加工起来就是会非常的困难。其次就是槐花的树上有许多的小刺。工人砍伐槐树的时候也是比较的困难。相比较杨树来说杨树比较高大挺拔，没有乱刺和侧枝。加工起来相当于槐树来说就比较的简单。

其次，另外一个原因就是因为由于槐树生长周期非常的缓慢，成材率非常的低。而杨树就长得比较快，特别是那种速生杨，长得非常的快。槐树长的时候不像杨树那样直立生长，而是侧枝非常的多。而且它不是直立生长，而是弯曲着成长，所以处理的时候不太好处理。

基本上就是这几个原因导致了槐花在农村不被大量种植，一方面是由于它的生长较缓慢，收益较低。另外是因为自身带刺儿，开花时被大家折枝生长更慢了。没有经济效益，所以就不被种植了。

农村土巴哥

槐花好吃，市场价格较高，为什么农村没有人专门种植槐树呢？

槐花确实好吃，槐花菜的做法也简单，并且还是保健的价值，但是种植槐树就不太现实了，第一槐树树高旺盛，可以到到15-25米高，这么高导致了摘菜的不方便，而且就算是槐花的价格高，但是一棵树也没有多少的，你想啊，花能有多重呢？而且只有在南方地区容易种植，区域性太小了，并且有种植槐花的地方不如种植其他的了。

槐花确实是能清凉收敛、止血、降血压，而且主 治:便血、血痢、痔疮出血、衄血、高血压。另外，槐亦可药用。

《本草纲目》云:"槐初生嫩芽，可炸熟水淘过食，亦可作饮代茶。或采槐子种畦中，采苗食之亦良"。《抱朴子》云:"此物至补脑，早服之令人发不白而长生"。《名医别录》云:"服之令脑满发不白而长生"。

槐树常见华北平原及黄土高原海拔1000米高地带均能生长。

所以我不太建议种植槐花作为主要事情去做。

以上是我对于农村这一问题的回答，欢迎评论区发表自己不同的观点哦~

农村大三妹

春夏之交，槐树花开，芳香四溢，洁白素雅的花蕊，一串串悬在枝头煞是好看，更可贵的是槐花的清香深入心脾，让人久久不能忘怀！

小时候，经常摘些槐花给爷爷泡酒喝，帮奶奶捋槐花烙饼吃，用面糊糊裹上槐花放在油锅里摊平煎熟，咬上一口焦酥可口还带有一丝丝香甜。

现在吃槐花已经成为儿时的记忆，远离农村好多年再也没尝过槐花的味道，闲时逛早市发现有卖槐花的老人，价格十五块一斤购买的人络绎不绝。

槐花这么好吃，怎么没人种植发家致富呢？

一，槐花🌸好吃却难摘，槐花树枝又高又大，浑身带刺，想摘到新鲜的槐花，梯子、钩子、还要有不怕扎、不怕摔的勇气，吃口槐花可不是这么容易的。

二，槐花树没市场，经济效益差。在农村很少有人专门种植槐花树，槐树本身生长的横七竖八不够笔直，木材硬度高，制作家具木匠都嫌费时费力，经济效益不如杨树又高又大又容易卖钱。农村收购木材的都不愿意给槐树一个高价钱，久而久之农民对槐树也就不待见了很少种植。

三，槐花🌸好吃，保鲜困难。槐花🌸开花周期短，采摘下来接着食用香甜可口，放置久了就蔫了，长时间保存是个大难题。

四，槐花销售是关键，长时间保存解决了如何销售是问题。很多人吃槐花就是为了尝尝鲜体会一下儿时的记忆，槐花产业是个大产业，投资大，回报时间长，普通农民很少有这么大的实力去做这个，槐花产品的深加工以及消费者对槐花产品的接受还需要一个过程。

槐花如雪，阵阵幽香让你我陶醉，花开的时候，搬张小板凳坐在树下闻着清新的芳香，看着池塘里小鸭子相互嘻戏，生活就是这般美好！

關鍵字: 槐花 槐树 农民