過日子就像品嚐美食，總是要經過時間的煙熏火燎，香甜才會慢慢醞釀而成，收穫總需要用辛勤的水去浸潤，去蒸騰，去熬煮，才會在心中留下智慧的營養。
材料：雞，香菇，蔥，姜，料酒，老抽，醬油，冰糖，鹽。
將雞洗乾淨剁小塊，香菇溫水泡發後切塊，鍋中加適量清水放入雞塊焯水，下入薑絲煮開一分鐘後關火撈出，鍋底放入薑片，蔥段，加入焯過的雞塊和泡發後的香菇，將泡香菇水過濾後倒入鍋內，加料酒、醬油、冰糖煮開後轉小火燉半小時，撒上一點鹽調味即可。
材料：牛蛙，青椒，料酒，鹽，白糖，生抽，雞精，食用油。
將牛蛙肉洗乾淨剁成塊，青椒切開去籽去蒂清洗一下切塊，薑切片，鍋內加適量油燒熱，下入薑片熗鍋，下入剁好的牛蛙，加適量的料酒，生抽，炒熟然後倒入青椒翻炒，加適量鹽，糖，雞精簡單調味翻炒均勻即可。
材料：牛百葉，生薑，青椒，老抽，生抽，蒜，食用油。
把青椒洗一下去籽切絲，蒜拍扁，牛百葉清洗乾淨切一下，鍋中加適量水燒開，下入牛百葉焯水後撈出瀝乾水份。鍋中倒入適量的油燒熱，下入姜蒜爆香，再倒入青椒絲翻炒加入牛百葉、生抽、老抽，翻炒均勻收汁即可。
材料：大鯽魚，鹽，醬油，醋，糖，蔥，姜，蒜，八角，辣椒醬，食用油。
將鯽魚去鱗，去鰓，去內臟洗乾淨，蔥切段，薑切片，蒜去皮，鍋中放入適量油燒熱，下入瀝乾水分的鯽魚，煎炸兩面金黃下入蔥薑蒜和八角爆香後加入醬油 ，糖，辣椒醬，倒入熱水燒開後加入一點鹽，轉小火燜十五至二十分鐘，然後大火收汁撒上香蔥末即可。
材料：老豆腐，青蒜苗，芹菜，蠔油，糖，生抽，料酒。
豆腐片洗淨瀝乾水份，青蒜苗，芹菜切段，將適量蠔油、糖、生抽，料酒調成醬汁，炒鍋倒適量油燒熱，放入豆腐片煎至兩面金黃盛出控油，下入青蒜苗的蒜白部分炒出蒜香味，再倒入煎好的豆腐片翻炒均勻，倒入調好的醬汁煨煮幾分鐘，再倒入芹菜段和青蒜苗的綠色部分，開大火快速地翻炒均勻即可。
材料：平菇 ，鹽，椒鹽，麵粉，雞蛋，澱粉，辣椒粉。
拿一個碗加鹽，雞蛋，麵粉，澱粉攪拌均勻成糊狀。平菇洗乾淨把平菇中的水擠幹手撕成條。把平菇倒入麵糊中均勻掛糊，鍋內加適量油燒熱，下入平菇炸至金黃撈出瀝乾油，裝盤趁熱撒上椒鹽辣椒粉即可。
材料：鮮桔子，熟芝麻，白糖，食用油，幹澱粉。
將桔子剝皮撥散過一下水，瀝去水後放入幹澱粉內拌勻使澱粉均勻地掛在桔瓣上。炒鍋內放入適量食用油，燒至七成熱放入掛滿澱粉的桔子，炸至呈微黃色時撈出，炒鍋內留底油，放入白糖，用小火炒到糖已溶化呈金黃色時，放入炸好的桔子，翻炒均勻，撒上熟芝麻繼續翻動，使糖汁全部掛勻後裝盤即可，喜歡漂亮的可以點綴上一點幹玫瑰花瓣碎。
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