《1》
立春后，春日悄然来临。
窗外的山茶花，部分凋谢之后，零落在地面。
枝头上，还有些刚开不久的花苞，依旧绽放。
在远郊的地方，有稀疏的房屋，随意坐落在山野间，彼此间并不亲近。
只在遥遥相望的炊烟中，显示出一些心照不宣的默契来。
时光，在静谧中变得格外悠远。
惬意的时光里，哪能少一杯清茶相伴，共同消磨时光？
一口咽下茶汤，只觉得口舌像是被硬刷毛的刷子，刷洗过一般，涩麻的很。
再看汤色，明明是白牡丹的新茶，可颜色却是极浓郁的深琥珀色，显然是闷泡过的茶。
白茶虽好，却不建议饮用浓茶。
冲泡白茶，其滋味以清甜润泽为主，要是刺激浓郁，反而是错误的饮用方式。
实际上，不论何种茶叶，皆不建议用闷泡的方式饮用。
《2》
什么是闷泡？
闷泡，指的是在茶叶冲泡中，让茶叶和水长时间的浸泡在一块儿。
在接触的过程中，茶叶中的内质，会源源不断的将内质析出至汤水。
提及闷泡，生活中有很大一部分人，压根不知其为何物。
可却在不知不觉之中，将茶叶闷泡。
有不少茶友，在用盖碗冲泡白茶的时候，由于对茶具使用不够熟练，所以在投茶之后，便盖上盖子，等上许久，在温度稍凉之后，才缓缓出水。
而在等待的过程中，茶叶所进行的，无疑便是闷泡了。
至于另外一部分茶友，在冲泡的时候，是刻意为之。
喝茶，可愉悦身心。
说的是喝茶时的轻松氛围，能够使人心情愉悦。
且白茶中的茶氨酸，也可以起到舒缓神经，使神经不至过于紧绷的作用。
可是，却有茶友将其理解为：喝茶怎么开心，怎么来。
这类茶友，按照自己的喜好，在茶杯投下大量的茶叶，等上好一段时间，才开始饮用。
并且振振有词：喝茶开心就好。
其实两者所具备的含义，并不相同，更不能一概而论。
《3》
闷泡会导致什么后果？
不建议茶友闷泡白茶的理由，其实很简单。
无非是闷泡出的茶，不论是在口感上，还是健康上，都没有正面影响。
喝茶，若是不为口味和健康，又何必喝茶？白开水足矣。
而茶叶中的滋味组成，主要有三：茶多酚、咖啡碱、氨基酸。
其中，茶多酚的滋味，呈现为涩；咖啡碱的滋味，呈现为苦；氨基酸类物质呈现，鲜爽甘润。
茶叶在闷泡的过程中，各种滋味物质，如同脱缰野马一般析出。
好茶中，茶多酚和咖啡碱的占比不算太多，奈何苦味和涩味对于口腔的影响显著，存在感十足。
所以，茶叶闷泡最是容易令茶汤变得苦涩。
正常情况下，白茶的滋味倾向于清润、淳和、鲜爽一类。
和浓郁刺激等词汇，沾不上半点关系。
除了在滋味上苦涩之外，闷泡后的茶，对健康影响颇大。
对于一些为了养生，为了健康而喝茶的茶友来说，正确饮茶是很重要的。
除了喝好茶之外，更是要喝的恰当。
适当饮茶，好茶中的那些有益物质，像是黄酮类物质，便能够消除体内多余的自由基，减缓衰老。
茶并不是药，不能轻信茶叶神棍对于茶叶的吹捧。
但茶友在喝茶之后，切身体会到了正面的，积极的作用，那又何乐而不为呢？
《4》
为什么有人觉得闷泡后的茶才好喝？
白茶的滋味，于大多数人来说，普遍都能够接受。
清甜而非甜腻的汤水，不论喜好甜润，还是不喜甜口的茶友都不排斥。
更有喝茶涉猎广泛的茶友，喝过绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、黑茶云云，颇为感慨的说：阅尽千帆，归来还是白茶。
至于那些只有将茶叶闷泡之后，才觉得好喝的茶友。
则多半是因为选择冲泡的白茶品质不好，或者是自己本身口味所致，难以理解白茶真味。
白茶品质不佳，会影响茶汤滋味呈现。
这是因为内质不足的白茶，在滋味物质上，同样缺失。
按照白茶冲泡时，正常的快出水。
内质不足的白茶，由于囊中羞涩，未有足够的内质析出，会使得茶汤滋味寡淡，薄如清水。
所以，需要借助茶叶与水的长时间解除，让更多的内质析出，充当门面。
然而，在闷泡的情况下，不过是预支白茶滋味，并不会使得茶叶内质总量变得丰厚，汤水依旧淡薄。
品质不好的白茶，即使是闷泡，也不过是增加了汤水中的苦涩感，而不是醇厚度。
这样的茶，只是喝起来滋味浓郁些，与好茶标准的“香清甘活”比较，还是差了一个筋斗云的距离。
而自身口味所致，则是个体味觉对茶汤滋味的评估。
比方说，一个平日里极为嗜辣的人，无论吃什么都想要加上一些辣椒，方能满足自身喜好。
总是外出应酬的人，被动吃惯了餐馆里重油、重盐、重味精的食物，口味也偏重了。
诸如此类的人群，在喝白茶的时候，必然有一个适应期来缓冲。
习惯之后，便能慢慢体会到白茶的好处来。
若是没有这样的意识，任由自身爱好，闷泡出来的茶叶总是浓郁刺激的。
长此以往，对身体反而会有不利影响。
《5》
出门七件事，柴米油盐酱醋茶。
在物质匮乏的时代，人们喝茶大多是为满足日常需求，并非为了享受而喝茶。
一撮茶叶，放进水里，能喝便好。
可如今，人们对于喝茶的越来越重视，也越来越有资本讲究。
不论是在口味上，还是健康，都有要求。
从前的劳动人民喝茶，时常闷泡。
但如今，为了身体健康，将错误的喝茶方式改变，又有什么困难的呢？
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