2019健康每一天
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為什麼不能每天吃？無非是擔心雞蛋含有的膽固醇多，吃了會使膽固醇升高，事實是怎麼的呢？ 膽固醇是人體所必需的一種營養物質，它是構成細胞膜的主要成分，也是機體合成多種激素所必須的。但體內的膽固醇並非像很多人想象的全部從食物中攝入，其中80%由肝臟合成，且大部分膽固醇可以循環利用，其餘的20%則通過食物來補充，這個量大約是300mg/天。
機體膽固醇代謝有特有的機制，比如對從食物中吸收這300mg的膽固醇，受兩個因素的控制，一是吸收率，即對食物中含有的膽固醇只有30%被吸收；二是當吸收到足夠的膽固醇時，吸收率迅速下降，以保證不會有更多的膽固醇進入體內。因此，從醫學的角度來講以前會限制膽固醇的攝入量，現在這種限制已經被取消了，表明機體可以通過自身調節機制避免外源性膽固醇過多。
因此，機體膽固醇升高最主要的原因是自身肝臟合成過多，之所以有些人需要限制膽固醇的攝入，是因為自身膽固醇水平已經過高了，希望通過減少外源性的膽固醇攝入而阻止體內膽固醇的進一步升高。所以，膽固醇水平較高的人，少吃高膽固醇的食物是要做的，最好暫時不要吃雞蛋。
對於膽固醇水平正常的人，自身膽固醇調節機制正常，是不需要擔心吃雞蛋會升高膽固醇的，因為一顆雞蛋中含有膽固醇大約250mg，吃進去後只有30%大約75mmg被吸收，與每天300mg的需要量相去甚遠，是不足以影響膽固醇水平的。相反，雞蛋中含有的其它各種營養素非常全面，是其它食物所不能比的，也是每天的必須的，尤其對生長髮育期的孩子以及吸收功能下降的老年人，是攝入足夠營養的一種保證，因此每天吃一顆雞蛋是被推薦的飲食方式。當然，雞蛋雖好，也不是吃的越多越好，血脂正常的人每天吃1-2顆即可。
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雞蛋是老百姓都吃得起的營養食物，能給身體提供充足的營養。尤其是氨基酸和蛋白質都很豐富。而且還含有大量卵磷脂、維生素和礦物質等，美味又營養。
雞蛋一度被評為“最營養的早餐”。但有的人擔心雞蛋黃裡面的膽固醇太高，不敢吃多，也不知道每天吃多少才好。
其實正常情況下每天吃1-2個最合適不過了。雞蛋雖然很營養，吃太多會消化不良。
正常情況下每天吃1~2個都是合適的，雞蛋和其他食物一樣，雖然營養好，也不能吃的太多，否則會消化不良。
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您好，雞蛋營養豐富，含有蛋白質、卵磷脂、脂溶性維生素等營養物質，正常人一天1~2個即可，血脂異常患者或肥胖者：每週吃2—4個雞蛋較為合適。
每天吃幾個雞蛋是根據不同人群來劃分的。對於兒童、孕婦、乳母以及運動量大的人來說，每天可以吃1-2個雞蛋；對於成年人、老年人來說，每天吃一個雞蛋即可；對於肥胖、血脂異常者，每週2-4個雞蛋比較合適。
雞蛋的營養成分比較全面均衡，無論是蛋清還是蛋黃，它們的蛋白質價值比較高。
