朱維妙
當前牛價行情較好，已經連續數年保持穩步上漲的態勢，出欄活牛價格已經達到13~15元/斤，這樣算下來一頭肉牛1300~1400斤出欄便可以賣小兩萬元，下面小編便來回答一下題主的問題，什麼牛長得快及用什麼方法飼養？
長得快的肉牛品種介紹
當前國內長得比較快的肉牛品種有西門塔爾牛、夏洛萊牛、利木贊牛及安格斯牛等。
1、西門塔爾牛
西門塔爾牛原產於瑞士，是乳、肉、役兼用型牛種，其成年公牛體重可達2400斤以上，成年母牛體重可達1600斤以上，我國於上世紀七八十年代開始大量引進西門塔爾牛對國內黃牛進行雜交改良，其中改良最成功的莫過於東北地區，其次為內蒙、山東、山西及甘肅等地，改良程度較好的成年公牛體重可達2000斤以上，成年母牛體重可達1400斤以上，育肥期間平均日增重可達3斤以上。當前西門塔爾牛也是國內養殖數量最多的肉牛品種，其主要得益於其難產率低，泌乳性能好，牛犢出生後生長速度快，斷奶體重大等。
2、夏洛萊牛
夏洛萊牛原產於法國中西部到東南部的夏洛萊省和涅夫勒地區，是大型肉用牛品種，其成年公牛平均體重在2200~2400斤，成年母牛體重在1400~1600斤，以生長速度快、出肉率高、體型大、耐粗飼而受到國際市場的歡迎。我國夏洛萊牛引進時間基本上與西門塔爾牛引進時間一致，不過夏洛萊牛養殖範圍卻不如西門塔爾牛那麼廣泛，當前主要集中在遼寧和河南兩地區，在遼寧夏洛萊牛與當地黃牛雜交所育成的品種叫“遼育白牛”，在河南夏洛萊牛與南陽牛雜交所育成品種較“夏南牛”，總體而言遼育白牛品種質量更佔優勢。夏洛萊牛之所以養殖數量不理想，主要與其較高的難產率有關，夏洛萊牛初生體重大加上母牛後軀窄所以造成了居高不下的難產率。
3、利木贊牛
利木贊牛原產於法國中部的利木贊高原，其骨細肉多以生產優質肉塊比重大而著稱，另外個體也比較大，生長速度也比較快，屬於專門化的肉用牛品種。我國引進利木贊牛的時間同樣不短，但一直沒有太大的發展，目前國內高純度的利木贊牛數量較少，僅陝西、山西及甘肅等地有繁育，不過多為利用秦川紅牛做母本繁育的雜交一二代利木贊牛，其生長速度、產肉性能較純種利木贊牛還有一定的差距，因此當前該品種多用於半放牧半圈養或全放牧養殖。
4、安格斯牛
安格斯牛起源於蘇格蘭東北部，其早熟易肥、飼料轉化率高、肉質好，可以生產高端雪花牛肉，成年公牛可達1400~2000斤，成年母牛可達1000~1200斤，為中小型肉用牛品種，按照毛色可分為黑安格斯牛和紅安格斯牛。我國最近一二十年才批量引進安格斯牛進行養殖，目前新疆、湖南、湖北等地已形成一定規模。安格斯牛不僅適合放牧也適合圈養，而且由於其肉質好出欄價格要稍高於普通肉牛品種，不過當前牛源較少引種仍存在一定的難度。
肉牛的飼養育肥方法
長勢快的肉牛自然需要高標準的飼養育肥方法，先從購牛說起，良種肉牛斷奶體重便可以達到400~600斤，因此在購買牛犢時應選擇400斤以上的牛犢，而且需要選擇骨架大、健康的牛犢才可以。牛犢買回後放到牛圈內熟悉一下環境，然後給予少量淡鹽水或多維水，再少量給予一些優質青乾草，再之後供應充足的飲水，第二天起可逐漸增加飼料喂量直至7~10天轉為正常飼餵即可，飼養過渡結束後牛犢若沒有問題應安排防疫、驅蟲及健胃等各項工作。
關於喂料。肉牛生長速度快所需營養物質便多，日糧幹物質量應占體重的2.8%以上，其中精料喂量應占日糧總量的40%左右，粗飼料可選擇青貯玉米秸稈、酒糟及乾草等合理搭配到一起，精料則需要用玉米、豆粕、麥麩及預混料等原料搭配到一起，參考搭配方案玉米60%、豆粕24%、麥麩8%、預混料4、碳酸鈣1.2%、小蘇打2%、食鹽0.8%。
關於管理。做好圈舍衛生工作，及時清理圈舍內的糞汙，定期對圈舍進行消毒，加強開窗通風，以降低圈舍內的溼度和有毒有害氣體含量，另外夏季需要做好防暑降溫工作，冬季需要做好防寒保溫工作。且需要按照防疫驅蟲及保健計劃定期給牛群進行防疫、驅蟲及健胃等。
快樂養殖
建議養殖西門塔爾和三元雜交牛。特點是體軀豐滿、增重快、飼料利用率高、產肉性能好，肉質口感好。
西門塔爾牛建議圈養。
優勢1:體型較大、後期追肥漲鏢快，可以適應全國大部分地區的氣候。
缺點1:抵抗能力相比於本土黃牛略差一些不過不算是問題。
注意事項:飼養過程中經常在飼料中添加一些維生素提高免疫力和一些清瘟敗毒散清熱解毒用於預防咳喘疾病。【獸藥店都有】。
第二去學雜交牛有雜交牛的優勢，那就是少生病，適應力強，所以不要認為牛越純越好，畢竟我們不是搞科研，不是搞觀賞，我們要的它肯長肉。 那為什麼要用夏洛萊公牛來雜交西雜母牛？ 因為夏洛萊是世界著名的專門肉用牛，而西門是肉乳役三用牛，肯定沒有夏洛萊的肉用價值高，所以要用夏洛萊做種公牛才好。 國內的肉牛品種都是不錯的選擇，反正買牛的時候不要只選最貴的，選最合適當地壞境的就好。
希望可以幫到您？感覺好點贊加關注。九州雲牧
我想養牛，什麼牛長的快，什麼方法養？
肉牛是以生產牛肉為主的牛，特點是生長速度快、增重快、飼料利用率高、產肉性能好、肉質口感好，為人們提供肉用品，就目前來說肉牛養殖的前景非常廣闊，而且養殖利潤也高，目前來看國內養的肉牛品種很多。最終那個品種更適合中國廣大養殖戶那，能為養殖戶帶來最大的養殖利潤那？
先簡單介紹幾種中國養殖比較多的肉牛品種。
1、西門塔爾：起源——瑞士，最早於1967年引入美國，特點——紅色、紅白、現在主要為黑色，乳肉兼用型品種，雜交很常見（西門塔爾安格斯），個體中等偏大 。優點：A生長快速 B產奶量高、繁殖力好 C瘦肉、肌肉胴體 D 性情好 缺點：A 飼料/管理短缺時耐受性差 B 結構健康/骨骼壽命 C 個體很大
2、利木贊牛：利木贊牛（Limousin）原產於法國中部的利木贊高原，並因此得名。利木贊牛成年公牛平均體重1100千克、母牛600千克，產肉性能高，集約飼養條件下10月齡體重即達408千克，週歲體重可達480千克左右，哺乳期平均日增重為0.86～1.0千克。
3、夏洛萊牛：原產於法國中西部到東南部的夏洛來省和涅夫勒地區，是舉世聞名的大型肉牛品種，自育成以來就以其生長快、肉量多、體型大、耐粗放而受到國際市場的廣泛歡迎。
4、和牛：日本和牛以黑色為主毛色，在 乳房和腹壁有白斑。優勢：A 犢牛出生重小 易產 B供應高端市場的優質 大理石紋 缺點： A體型小 B 生長速度慢
而我今天要給大家推薦的是安格斯牛。
亞伯丁安格斯牛（黑安格斯） （紅安格斯）
1，起源——蘇格蘭亞伯丁縣
2，最早於1876年引入美國堪薩斯州
3，特點—黑色（紅色），無角
4，最早註冊，美國80%的商業化肉牛都擁有安格斯血統
5，母系品種,，成年大小中等
6，外貌特徵是黑色無角，體軀矮而結實，肉質好，出肉率高
7，中國生產安格斯牛是最近三十年開始的。生產基地在東北和內蒙古。最近廣西和湖北也有大量養殖。
為什麼選擇安格斯？
一，品種（飼養價值）
1，優秀的易產度
2，生長快
3，優質大理石紋
4，繁殖性能強
安格斯牛12月齡性成熟，18～20月齡初配。產犢間隔短，一般為12個月左右。連產性好，初生重小，難產極少。
5，產奶能力強
安格斯牛一直以其優良的母性特徵和良好的哺乳能力著稱。安格斯母牛乳房結構緊湊，泌乳力強（泌乳期產奶量800公斤左右），是肉牛生產配套系中理想的母系。
二，遺傳價值
1，在北美擁有最大、最全面的數據庫，大家都知道要想知道某個品種和某個牛的遺傳價值如何，首先也是最重要就是這個品種和這頭公牛要有大量的後裔測定成績，在北美安格斯擁有最全的數據庫去評估安格斯牛。
2，最有力和最準確的遺傳評價，不僅要有數據庫來評價，更需要準確性搞得遺傳評價。
3，相對其他肉牛品種，具有優秀的遺傳價值
4，適銷 目前在中國的北京上海等地具有具有非常大的高端市場優秀的易產度
品種對比
安格斯牛擁有較好的順產犢，難產率很低，同時雖然出生重小，但週歲重很出色，也就是說生長速度快，同時出肉率很高，而且肉的品質非常棒。
總結
小編總結：安格斯牛名氣非常大，說明了它作為肉牛的是具有十分優良的品質，首先是肉質鮮美、緊實，另外就是安格斯牛出肉速度快，最後就是繁殖性能也好，擴群快。以上的三個特點也成就了安格斯牛在肉牛界的巨頭地位，安格斯牛雖然起源於蘇格蘭，但是因為品種優良被各國爭相引入，如今安格斯牛以及雜交的後代已經遍佈全球上百個國家，是當之無愧的國際牛。
希望小編的回答能給大家帶來幫助，《牛業前沿》持續為養殖朋友解疑答難、定期分享養牛新聞、奶牛和肉牛的繁殖和育種、疫病綜合分析，喜歡的朋友請點擊關注，謝謝！
牛業前沿
我自己以前養過牛，目前生長比較快的肉牛品種有西門塔爾牛、利木贊牛、夏洛萊牛、秦川牛、魯西黃牛等品種，我這裡推薦你舍飼養殖夏洛萊牛。
夏洛萊牛原產於法國，最早為役用牛。這個品種的牛生長速度快、產肉量高、體型高大、耐粗飼，深受市場的歡迎。該品種引入我國後，用來改良當地的黃牛品種改良效果非常好。
夏洛萊牛最大的特點就是生長速度快。在較好的飼養條件下，初生牛犢中公牛犢的平均體重能達到48.2公斤，母牛犢可達到46公斤。從出生到6月齡，這段時間的平均日增重能達到1公斤以上。這個品種的牛增重快，瘦肉多，肉質鮮嫩，平均屠宰率可達到百分之65到68%。
夏洛萊牛可舍飼養殖也可放牧養殖，我們最常見的養殖方式是為期90天的短期強度舍飼育肥。育肥夏洛萊牛，最好選購斷奶公牛犢，公牛犢的育肥速度快，能達到理想的育肥效果。在短期強度育肥的過程中，要嚴格制定飼料配方，做到各種飼料均勻搭配。常用的育肥方法有酒糟育肥法、青乾草育肥法、青貯飼料育肥法，我們可選用不同的肉牛育肥方式。夏洛萊牛其餘都好，就是母牛容易發生難產，這個品種的牛初生牛犢的個頭太大，以至於母牛不能順利生產，難產率非常高。因此我們要想養這個品種的牛獲利，最好是養牛犢育肥，如果養母牛自繁自育，必須要掌握一定的接生技術才行。
最後總結：開頭提到的這幾種國內外肉牛品種，其實生長速度都挺快，最重要的還是要適應當地的氣候條件特徵。要說前期生長速度最快的就是夏洛萊牛，建議購入夏洛萊公牛犢進行短期強度育肥。
西北郭郭
在我國按品種劃分,牛可分為黃牛、水牛、犛牛三種類型。按牛的性別一般分為：公牛、母牛和閹牛。按牛的用途，一般可分為役用、肉用、乳用和兼用等類型。我國地方牛種主要以役用為主，但是隨著我國生產方式的改進和社會進步，已經從役用向肉用、乳用和兼用型轉變。
目前我國至今尚沒有專門化的肉牛品種。黃牛是我國牧養數量最多的牛種，大部分作役用，兼作肉用，隨著我國生產力的提高，已從役用向肉用型轉化。大量的試驗和生產實踐表明黃牛具有很好的肉用性能，尤其是經改良後的品種。這也是我國肉牛產業的品種基礎。
典型的黃牛以及改良牛品種有秦川牛、魯西黃牛、南陽牛、晉南牛延邊牛、草原紅牛等。
秦川牛：秦川牛是我國著名的大型役肉兼用品種，原產於陝西渭河流域的 關中平原。
毛色以紫紅色和紅色居多，約佔總數的80％左右，黃色較少。頭部方正，鼻鏡呈肉紅色，角短，呈肉色，多為向外或向後稍彎曲；體型大，各部位發育均衡，骨骼
粗壯，肌肉豐滿，體質強健；肩長而斜，前軀發育良好，胸部深寬，肋長而開張，背腰平直寬廣，長短適中，肉用性能：秦川牛肉用性能良好。成年公牛體重
600-800千克。易於育肥，
肉質細緻，瘦肉率高，大理石紋明顯。18月齡育肥牛平均日增重為550克(母)或700克(公)，平均屠宰率達58．3％，淨肉率50．5％。
南陽牛：南陽牛屬大型役肉兼用品種，產於河南省的西南部南陽地區。
毛色多為黃色，其次是米黃、草白等色；鼻鏡多為肉紅色，多數帶有黑點；體型高大，骨骼粗壯結實，肌肉發達，結構緊湊，體質結實；肢勢正直，蹄形圓大，行動
敏捷。
肉用性能：成年公牛體重為650-700千克，屠宰率在55．6％左右，淨肉率可達46．6％。該品種牛易於育肥，平均日增重最高可達813克，肉質細
嫩，大理石紋明顯，味道鮮美。南陽牛對氣候適應性強，與當地黃牛雜交，後代表現良好。
魯西黃牛：魯西牛具有較好的肉役兼用體型，耐苦耐粗，適應性強，尤其抗高溫能力強。原產于山東省西南部。
被毛有棕色、深黃、黃色和淡黃色四種，以黃色為主，約佔總數的70％左右，一般牛毛色為前深後淺，眼圈、口輪、腹下到四肢內側毛色較淡，毛細而軟。體型高
大、粗壯，結構勻稱緊湊，肌肉發達，胸部發育好，背腰寬廣，後軀發育較差。
肉用性能：魯西牛成熟較晚，成年公牛平均體重650千克左右，肥育性能良好，皮薄骨細，肉質細嫩，1-1．5歲育肥平均日增重610克。18月齡屠宰率可
達57．2％。
晉南牛：晉南牛屬大型役肉兼用品種，產于山西省西南部汾河下游的晉南盆地，其中以萬榮、河津等縣所產的牛最好。
毛色以棗紅色為主，其次是黃色及褐色；鼻鏡和蹄趾多呈粉紅色；體格粗大，體較長，額寬嘴闊，俗稱"獅子頭"。骨骼結實，前軀較後軀發達，胸深且寬，肌肉豐
滿。 肉用性能：晉南牛屬晚熟品種，產肉性能良好，平均屠宰率52．3％，淨肉率為43．4％。 世界優良肉牛品種
世界比較優良的品種有海福特牛（Hereford,英國）、夏洛來牛（Charolais,法國）、利木贊牛（Limousin,法國）、安格斯牛（Angus,英國）、西門塔爾牛（Simmental,瑞士）、短角牛（Shorthorn,英國）、和牛（Wagyu,日本）。
西門塔爾牛：原產於瑞士，是乳、肉、役兼用品種。它是我國分佈最廣的引進品種，適應性好，在許多地區用它改良本地黃牛，普遍反映改良效果好，肉用性能得到
提高，日增重加快。
毛色為黃白花或淡紅白花，軀體常有白色胸帶，頭部、腹部、尾梢、四肢的飛節和膝關節以下為白色；體格粗壯結實，額寬，頭部輪廓清晰，嘴寬眼大，角細緻，前
軀較後軀發育好，胸和體軀較深，腰寬身軀長，體表肌肉群明顯易見，臀部肌肉充實，股部肌肉深，多呈圓形；西門塔爾牛體型高大，一般成年公牛體重為
1000-1300千克，母牛為650-800千克；產肉性能良好，瘦肉多，脂肪分佈均勻，肉質佳，屠宰率一般為63％。
夏洛來牛：原產於法國，是世界著名的大型肉用牛種，以體型大、生長迅速、瘦肉多、飼料轉
化率高而著稱。
被毛白色或黃白色，少數為枯草黃色，皮膚為肉紅色。體型大而強壯，頭小而短，口方寬，角細圓形為白色，向前方伸展。腰間由於臀部肥大而略顯凹陷。頸粗短，
胸深寬，背長平寬。全身肌肉很發達，尤其是臀部肌肉圓厚、豐滿，尾部常出現隆起的肌束，稱"雙肌牛"。
夏洛來牛生長速度特快，適應性強，耐寒抗熱，產肉性能好，具有皮薄、肉嫩、胴體瘦肉多、肉質佳，味美等優良特性。成年公牛體重約1100-1200千克，
母牛700-800千克，最高日增重可達1．88千克，屠宰率為65％～70％。
利木贊牛：又稱利木辛牛，為大型肉用品種。原產於法國。
毛色多為一致的黃褐色。角為白色，公牛角較粗短，向兩側伸展；被毛濃厚而粗硬；肉用特徵明顯，體質結實，體軀較長，肌肉發達，臀部寬平。
利木贊牛屬早熟型，生長速度快，適應能力好，補償生長能力強，耐粗飼。成牛公牛活重可達900-1100千克，產肉性能和胴體質量好，眼肌面積大，出肉率
高，肥育牛屠宰率可達65％左右，胴體瘦肉率為80％～85％，骨量小，牛肉風味好。
海福特牛：原產於英國，是古老的早熟小型肉牛品種之一。
海福特牛毛色主要為濃淡不同的紅色，並具有"六白"(即頭、四肢下部、腹下部、頸下、髻甲和尾帚出現白色)。體型較小，骨骼纖細，肉用特徵明顯；頭短、額
寬，角向外側平展；軀幹呈矩形，頸短厚，頸垂髮達，軀幹肌肉發達，臀部豐滿；四肢短壯，蹄質結實。
海福特牛肥育年齡早，增重較快，飼料報酬高；肉質柔嫩多汁，味美可口，一般屠宰率為60％～65％。
大山農人
牛市行情不錯，我本人也有此想法，傳統的養牛方式成本太高效率低下，規模化加合作式最好，缺點投入很高，需要資本運作做支撐。
關注三農的農民
樓主是什麼地方的？
看來樓主是要養肉牛了！
肉牛架子牛育肥，風險低，利潤大目前來看還是很不錯的。
養牛可以養：夏洛萊，西門塔爾，利木贊，夏南牛等。
如果樓主離河南近的話，建議買夏南牛養 。夏南牛長肉塊，育肥性能好，耐粗飼是我國第一個擁有自主知識產權的大型肉用牛優良品種。
再給樓主找點資料，希望能幫到樓主：
在我國按品種劃分,牛可分為黃牛、水牛、犛牛三種類型。按牛的性別一般分為：公牛、母牛和閹牛。按牛的用途，一般可分為役用、肉用、乳用和兼用等類型。我國地方牛種主要以役用為主，但是隨著我國生產方式的改進和社會進步，已經從役用向肉用、乳用和兼用型轉變。
目前我國至今尚沒有專門化的肉牛品種。黃牛是我國牧養數量最多的牛種，大部分作役用，兼作肉用，隨著我國生產力的提高，已從役用向肉用型轉化。大量的試驗和生產實踐表明黃牛具有很好的肉用性能，尤其是經改良後的品種。這也是我國肉牛產業的品種基礎。
典型的黃牛以及改良牛品種有秦川牛、魯西黃牛、南陽牛、晉南牛延邊牛、草原紅牛等。
秦川牛：秦川牛是我國著名的大型役肉兼用品種，原產於陝西渭河流域的 關中平原。
毛色以紫紅色和紅色居多，約佔總數的80％左右，黃色較少。頭部方正，鼻鏡呈肉紅色，角短，呈肉色，多為向外或向後稍彎曲；體型大，各部位發育均衡，骨骼
粗壯，肌肉豐滿，體質強健；肩長而斜，前軀發育良好，胸部深寬，肋長而開張，背腰平直寬廣，長短適中，肉用性能：秦川牛肉用性能良好。成年公牛體重
600-800千克。易於育肥，
肉質細緻，瘦肉率高，大理石紋明顯。18月齡育肥牛平均日增重為550克(母)或700克(公)，平均屠宰率達58．3％，淨肉率50．5％。
南陽牛：南陽牛屬大型役肉兼用品種，產於河南省的西南部南陽地區。
毛色多為黃色，其次是米黃、草白等色；鼻鏡多為肉紅色，多數帶有黑點；體型高大，骨骼粗壯結實，肌肉發達，結構緊湊，體質結實；肢勢正直，蹄形圓大，行動
敏捷。
肉用性能：成年公牛體重為650-700千克，屠宰率在55．6％左右，淨肉率可達46．6％。該品種牛易於育肥，平均日增重最高可達813克，肉質細
嫩，大理石紋明顯，味道鮮美。南陽牛對氣候適應性強，與當地黃牛雜交，後代表現良好。
魯西黃牛：魯西牛具有較好的肉役兼用體型，耐苦耐粗，適應性強，尤其抗高溫能力強。原產于山東省西南部。
被毛有棕色、深黃、黃色和淡黃色四種，以黃色為主，約佔總數的70％左右，一般牛毛色為前深後淺，眼圈、口輪、腹下到四肢內側毛色較淡，毛細而軟。體型高
大、粗壯，結構勻稱緊湊，肌肉發達，胸部發育好，背腰寬廣，後軀發育較差。
肉用性能：魯西牛成熟較晚，成年公牛平均體重650千克左右，肥育性能良好，皮薄骨細，肉質細嫩，1-1．5歲育肥平均日增重610克。18月齡屠宰率可
達57．2％。
晉南牛：晉南牛屬大型役肉兼用品種，產于山西省西南部汾河下游的晉南盆地，其中以萬榮、河津等縣所產的牛最好。
毛色以棗紅色為主，其次是黃色及褐色；鼻鏡和蹄趾多呈粉紅色；體格粗大，體較長，額寬嘴闊，俗稱"獅子頭"。骨骼結實，前軀較後軀發達，胸深且寬，肌肉豐
滿。 肉用性能：晉南牛屬晚熟品種，產肉性能良好，平均屠宰率52．3％，淨肉率為43．4％。 世界優良肉牛品種
世界比較優良的品種有海福特牛（Hereford,英國）、夏洛來牛（Charolais,法國）、利木贊牛（Limousin,法國）、安格斯牛（Angus,英國）、西門塔爾牛（Simmental,瑞士）、短角牛（Shorthorn,英國）、和牛（Wagyu,日本）。
西門塔爾牛：原產於瑞士，是乳、肉、役兼用品種。它是我國分佈最廣的引進品種，適應性好，在許多地區用它改良本地黃牛，普遍反映改良效果好，肉用性能得到
提高，日增重加快。
毛色為黃白花或淡紅白花，軀體常有白色胸帶，頭部、腹部、尾梢、四肢的飛節和膝關節以下為白色；體格粗壯結實，額寬，頭部輪廓清晰，嘴寬眼大，角細緻，前
軀較後軀發育好，胸和體軀較深，腰寬身軀長，體表肌肉群明顯易見，臀部肌肉充實，股部肌肉深，多呈圓形；西門塔爾牛體型高大，一般成年公牛體重為
1000-1300千克，母牛為650-800千克；產肉性能良好，瘦肉多，脂肪分佈均勻，肉質佳，屠宰率一般為63％。
夏洛來牛：原產於法國，是世界著名的大型肉用牛種，以體型大、生長迅速、瘦肉多、飼料轉
化率高而著稱。
被毛白色或黃白色，少數為枯草黃色，皮膚為肉紅色。體型大而強壯，頭小而短，口方寬，角細圓形為白色，向前方伸展。腰間由於臀部肥大而略顯凹陷。頸粗短，
胸深寬，背長平寬。全身肌肉很發達，尤其是臀部肌肉圓厚、豐滿，尾部常出現隆起的肌束，稱"雙肌牛"。
夏洛來牛生長速度特快，適應性強，耐寒抗熱，產肉性能好，具有皮薄、肉嫩、胴體瘦肉多、肉質佳，味美等優良特性。成年公牛體重約1100-1200千克，
母牛700-800千克，最高日增重可達1．88千克，屠宰率為65％～70％。
利木贊牛：又稱利木辛牛，為大型肉用品種。原產於法國。
毛色多為一致的黃褐色。角為白色，公牛角較粗短，向兩側伸展；被毛濃厚而粗硬；肉用特徵明顯，體質結實，體軀較長，肌肉發達，臀部寬平。
利木贊牛屬早熟型，生長速度快，適應能力好，補償生長能力強，耐粗飼。成牛公牛活重可達900-1100千克，產肉性能和胴體質量好，眼肌面積大，出肉率
高，肥育牛屠宰率可達65％左右，胴體瘦肉率為80％～85％，骨量小，牛肉風味好。
海福特牛：原產於英國，是古老的早熟小型肉牛品種之一。
海福特牛毛色主要為濃淡不同的紅色，並具有"六白"(即頭、四肢下部、腹下部、頸下、髻甲和尾帚出現白色)。體型較小，骨骼纖細，肉用特徵明顯；頭短、額
寬，角向外側平展；軀幹呈矩形，頸短厚，頸垂髮達，軀幹肌肉發達，臀部豐滿；四肢短壯，蹄質結實。
海福特牛肥育年齡早，增重較快，飼料報酬高；肉質柔嫩多汁，味美可口，一般屠宰率為60％～65％。
