從2017年1月19日至今，我做白酒平臺已有三年的時間。這三年的接觸學習，讓我見識和學習到了許多，今天我結合我的理解，說說我對酒行業及行情的理解及判斷。
1、逐利的資本隨時可能退水，謹慎別當接盤俠
酒友圈的朋友都知道，現在的品牌酒之所以能這麼牛，跟資本的推動有關，其推動的價格越高，真實的消費越少，更多的酒成為了存貨。當前的白酒價格處於高位，資本青睞白酒跟其他虛擬諸如股市、房地產能領域不溫不火有關，不過當其他虛擬領域有上升熱度時，我們要警惕白酒資本退水的局面。其實對於當前品牌酒行情，我們更需要用金融的思維來分析，品質其實是次要的，反正現在許多品牌的高端主打酒都在降質漲價。
2、大眾消費逐步萎縮
與品牌酒市場的“蒸蒸日上”相比，大眾酒市場更像是“日薄西山”。畢竟這些年大眾飲用白酒越來越理智，在許多年輕人心中，拼酒似乎成了老年人乾的事，然而許多拼酒的那一輩人年齡也大了，一些人因為身體原因也拼不動了。大眾消費的萎縮推動了市場的變化，許多酒企也在培育及尋找新的市場，垂直渠道酒是現在許多酒企摸索和推出的一類產品，大多數酒企並不主推這類酒，而是用這類酒慢慢培育新市場，畢竟其還不能帶來很好的盈利，而酒企的主要銷售還是傳統市場，他們的做法只為正在變化的市場做準備。因此對於大眾品牌酒，我建議大家在普通場合或酒友聚會考慮使用，畢竟我們也花了那麼多功夫去琢磨白酒，不過對於這類酒，我真的不建議屯，因為可以出來的量太大了。
3、多元化消費
雖然高端酒消費金融化，大眾酒消費逐步萎縮，但就我這三年做平臺所接觸到酒圈的人和事來看，未來白酒消費應該呈多元化趨勢。
過去很多行業人認為，年輕人不願意消費白酒，但從我各大平臺所反饋的數據來看，20~40歲區間的關注者佔據了總人數的75%，從某一方面，年輕人未必不喜歡白酒，但比較肯定的是，大多數年輕人不喜歡過去那種拿生命拼酒的文化。
酒友圈是這些年發展出來的圈子，許多酒商向我感慨，酒友圈裡的許多消費者比我還了解白酒，給他們賣酒可以舉手投降。代理錯了品牌酒，自己再有耐心再怎麼說他們也不會搭理我，代理了他們喜歡的酒也不用想著能賣高價，人家價格信息清楚的很，一瓶貴了幾塊錢都賣不出去。不過也有許多酒商願意做酒友圈的生意，畢竟酒友圈許多酒友是有號召力的，與他們做生意，有的時候可以賺取流量，日積月累，也可以形成規模的盈利。
老酒圈是一個逐步擴大的市場，其也有金融進入，相比品牌酒來說，其市場會顯得更加穩定一些，畢竟老酒的存量有限，其也打開了高端商務市場，因此顯得比較穩定。對於老酒，一般是有實力的玩家玩，散戶不建議，畢竟有實力的玩家買來可以投資也可以接待。而散戶買來用於接待奢侈了，投資又要找合適的渠道賣出，除了買幾瓶鎮宅，其他意義不大。除此之外，老酒的門檻也比較高，畢竟假老酒多，要學會識別，而要想買到性價比好的老酒，真的要看你的人脈和實力，老酒圈的許多經銷商是看人賣酒的。
圈子酒是一些酒廠和經銷商針對酒友圈和老酒圈推出的白酒產品，此類酒主要在醬香、兼香、馥郁香和董香領域，以貴州酒居多。圈子酒以互聯網為平臺，篩選合適的消費者，經銷商密切服務消費者，通過忠實粉絲消費的一類酒。對於這類酒，利潤空間不錯，市場閉合性強，做大了也比較穩定。不過對於圈子酒，建議廣大酒友一定注意，投資玩這類酒一定要從資本的角度考慮，不要隨便盲從經銷商的推銷，他們往往會從產品的獨特性、稀缺性、有性價比、工藝保密等方式宣傳這類酒有升值空間。對於一款酒，有沒有升值空間主要看有沒有大資本推，沒有大資本推，自己大量購入，只會把貨壓在自己手上，即便有人推，你賣出的市場也主要是這個圈子，銷售面不寬。
對於圈子酒，比較強調互聯網言論，我做白酒平臺三年，受到攻擊最多的是討論圈子酒酒質，相比之下，我有時說有的品牌酒降質，性價比差也沒有多少人攻擊。圈子酒就不一樣，因為圈子酒的許多消費者是從酒友圈裡篩選出來的，這類人會關注酒友圈的信息，一旦酒友圈的輿論否定這類酒，其銷售會受到較大的影響。酒圈裡的老鳥，在圈子酒發展的早期往往會關注進來，價格漲到後期也就慢慢退出。玩圈子酒，一個建議，不要入戲太深。
互聯網的普及給白酒帶來了許多市場，在互聯網之外，也有許多新市場的人在關注白酒。曾是屬於洋酒的雞尾酒市場也開始關注白酒，一些雞尾酒調酒師開始嘗試用白酒調製雞尾酒。與一些雞尾酒調酒師交流發現，許多調酒師喜歡個性鮮明的酒，畢竟其能給雞尾酒帶來獨特的味道，從某一方面，小眾風味酒在這個市場裡還是比較受歡迎的。
飲食圈的許多朋友這兩年也開始關注白酒，許多高端餐食，給消費者帶來的不僅是一種味覺享受，更是一種文化體驗。作為有文化底蘊和豐富特點白酒，融入其中可以豐富體驗，增加文化感受。餐配白酒是飲食圈朋友與我交流較多的話題，高端餐席喜歡品質高檔且個性鮮明的酒。
總的來說，白酒消費多元化的出現反應了消費者及各類行業從業者對白酒瞭解的加深，這改變了許多人對白酒的刻板印象，使得他們主動選擇白酒，而這種反客為主的方式又給白酒帶來的新的市場。在當前白酒市場中，傳統的市場正逐步沒落，品牌酒市場存在震盪風險，而新市場處於萌芽狀態，也正是因為如此，當前品牌酒企繼續瘋狂，許多大眾酒企在用傳統市場維持生存的同時，也開始一步一步的探索新市場。
對於白酒產品，個人覺得未來是高端化的、多元化的，小眾品類酒可能會有小而美的發展趨勢，畢竟其有品質壁壘，雖然其做大有阻礙，但做合適的量生存還是很滋潤的；大眾品類酒會慢慢淘汰落後的產能，畢竟同質化競爭會淘汰那些沒有競爭力的小酒企。不過對於白酒，進入消費個性化、多元化、消費者選擇自主化時代還需要一段時間，不過已有一些酒企開始謀劃此類市場。
而我，在這兩年的交流中發現自己對白酒的瞭解還遠遠不夠，因此這兩年我的白酒工作還是以學習為主，而我所做的平臺則是能更多樣、獨立的提供白酒參考信息。對於我平臺的信息投放，我將會以分享品酒文為主，同時結合一些熱點白酒事件，闡述自己的觀點，針對不同消費者的信息需求，提供對他們有價值的獨立品鑑內容。最後，關於我對白酒行業理解及判斷，作為酒友及行業的您怎麼看？對於我的平臺及運作，大家有什麼意見和建議，歡迎大家在留言區留言，我們一同討論。
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