李蕭卿
我們老家有個說法:吃餃子不就蒜，白瞎那點面。但是，吃餃子不管是蘸蒜汁還是吃蒜瓣，都有地域的區別的，不能一概而論。喜食麵食的北方人大多喜好辛辣刺激的，像大蒜，洋蔥，大蔥。而喜食米類的大部分南方人，卻不能接受大蒜的辛辣，和吃完大蒜後的口氣，甚至他們看到生吃洋蔥時，都表示出特別驚訝和不可思議，他們甚至不習慣韭菜，第一次聽南方人說韭菜太辣，我笑了半天。可能這就是地域性吧？子非魚安知魚之樂[呲牙]他們不習慣大蒜，就像我們北方人理解不了做菜、做紅燒肉放糖一個道理吧？北方的粽子是甜的，月餅是甜的，而南方的粽子可以是肉的，月餅可以是肉的，但燒麥裡包的卻是糯米。
飛翔的荊棘
吃餃子蘸蒜汁 個人喜好，我老家都是吃餃子蘸醬油，在好多年前曾經有一個人因為吃餃子沒蘸醬油而被在看守所裡關了三十多天。話說那得是八幾年的事情了 在我老家有個鎮子叫大楊樹鎮 兩個警察著裝出去辦案，午飯時間去火車站邊的小飯店要了兩盤餃子，剛要開吃回頭看見一個人要的也是餃子什麼也沒有蘸正在一個接一個的大口吞嚥，這兩警察當時就急了回頭問你為啥吃餃子不蘸醬油？這個夥計也是個粗人 悶聲悶氣的說咋滴我就喜歡這麼吃，不蘸醬油你還能把我抓起來啊，說者無心聽者有意 這兩警察倔脾氣上來了說今天就抓你了 還真把他給抓走送到看守所了 那個年月法治不健全 還真給稀裡糊塗的關了起來，這一關就是三十多天 後來上級領導來檢查工作才發現 這個人僅僅是吃餃子沒蘸醬油被抓進來的。可笑且可悲
阿白是我
關於這個問題，我的看法是蘿蔔白菜各有所愛。
我吃餃子從來不蘸蒜汁，打小就沒有這習慣。
我媳婦是東北人，她吃餃子愛蘸蒜汁，打小就有這習慣。
所以說吃餃子蘸不蘸蒜汁還是生活習慣的問題。
不鄙視、不輕視、不藐視、不羨慕、不諂媚。
這就是我的態度。
謝謝。
我家大廚er
呢當然是絕配啊，不過我個人還是比較喜歡餃子沾醋，家裡大伯喜歡蒜汁里加醋，一個人一個口味嘛，其實蒜汁製作很簡單，拔好的蒜土話說竄竄他，然後加點醬油，加點香油，哎呀，無敵。反正我吃餃子是先咬開一個口，然後用筷子插著它的肚子，沾醋，哎呀，想想就好吃，總之一個字:香
小刁說美食
很多人都是比較喜歡吃餃子的，尤其是北方人，吃餃子是家常便飯，餃子想要做得好吃，除了餃子餡料、餃子皮以外，還有蘸汁也是很重要的。蘸汁沒有調好，做出來的餃子再香也會讓味道大打折扣。餃子蘸汁要怎麼調才好吃呢？吃餃子時，搭配好蘸汁才更好吃，教你幾個蘸汁配方，吃了會上癮。\r第一種，秘製醬料。取出一個小碗，把大蒜切成碎末，蔥切成蔥花一起放在碗裡面，倒入一些辣椒粉，加入少量的食鹽，在鍋裡面倒入一些食用油，油溫五成熱了以後就可以直接轉成小火，把花椒放進去炒出香味，然後花椒和熱油一起淋在辣椒粉上面，鍋裡面再倒入一些陳醋加熱一下，倒進碗裡面，加上一點香油，少量的生抽，還有溫開水，秘製醬料就調配成功了。這樣調配出來的醬料會有一股很香的味道，而且比較適合喜歡辣味的人。\r第二種，腐乳汁蘸汁。南方人是比較喜歡吃腐乳的，經常會在冬季的時候自己做腐乳，如果家裡有腐乳，可以直接用腐乳來做蘸汁，如果沒有的話去超市購買現成的腐乳也是一樣的。取出一個小碗，夾一塊腐乳放在碗裡面，把腐乳搗碎，加入蒜泥，然後再倒入少量的溫開水，少量的白糖和麻油，加入幾滴白酒，一起混合攪拌均勻，腐乳汁蘸汁就完成了，調配出來的腐乳汁蘸汁不管搭配肉餡兒餃子還是素餡兒餃子都是很適合的。\r第三種，紅油蘸汁。紅油蘸汁的調配方法是非常簡單的，取出一個小碗，在碗裡面倒入紅辣椒油，然後倒入少量的醬油、味精、白糖、花椒粉以及大蒜末，一起攪拌均勻，紅油蘸汁就製作完成了。紅油蘸汁一看上去就讓人非常有食慾，喜歡吃辣的人調配紅油蘸汁最合適不過，想要吃得更加辣一些，還可以加入一些切碎的小米辣。\r第四種，超簡單蘸汁。最後一種是特別簡單的蘸汁，由於做法非常的簡單，所以大多數家庭都會採用這種蘸汁，取出一個小碗，加入食鹽、生抽、雞精還有陳醋，大蒜切成碎末，在鍋裡面稍微過一下炒出香味，倒入碗裡面攪拌一下就製作完成了。這幾種餃子蘸汁都是比較常見的，大家可以根據個人的口味來進行調配，只要能夠調配出好吃的蘸汁，搭配上鮮香的餃子，會讓人慾罷不能。
吃貨皮卡丘
大家對吃餃子蘸蒜汁是什麼看法？
吃餃子蘸蒜汁，作為北方人，我是最喜愛了，相信在北方，很多人都喜歡。
吃餃子蘸蒜汁，大多都應是肉餡餃子。而素餡餃子就只需蘸點餃子醬油，或者其它蘸料即可。
肉餡餃子，蘸點蒜汁，肉香和蒜味混合，吃著不膩，而且味道獨特，可以說有蒜汁吃餃子才更有味。
吃餃子沒蒜汁總感覺缺點什麼。
但是吃餃子蘸蒜汁也不是什麼時候都吃，也會分時間、地點和場合。
比如在外邊吃餃子，吃了要去上班，面對客戶，或者要去人多的地方，那麼蒜汁就只能不吃了，改用別的沒有特別味道的蘸料。否則吃了蒜汁滿嘴是大蒜味，這個會影響口氣，影響工作中與人接觸，滿嘴蒜味會讓人反感。
居家不出去，或者晚飯吃餃子就可以蘸蒜汁了。
吃餃子蘸蒜汁還得根據個人習慣，有人喜歡有人不喜歡。不影響別人的情況下想吃就吃點無可厚非，大家還是根據自己飲食習慣來就好了。
英子小廚
俗話說:好吃不如餃子，好……；餃子的好吃，不光餃子餡重要，餃子煮熟後，餃子的蘸汁也非常重要，不但可以增香，還可以錦上添花。
有的人吃餃子，喜歡蘸醬油；有的人吃餃子，喜歡蘸香醋。要是問我:我的回答是，蘸蒜汁，非常香和餃子是絕配。
做法也好做:
1.用蒜臼將大蒜搗成泥，中途可以加小量的鹽，方便快速搗成泥。
2.搗好的大蒜可以裸露進行充分氧化。
3.加上生抽，鹽，糖。
4.加上芝麻油，辣椒油，充分拌均勻。
5.製作完成。
西安光頭哥
我吃餃子🥟煎包都會要調靈魂蘸汁，醋 醬油 還有就是自己做的 油辣子！
7859345
不太理解蘸蒜汁的吃法，個人認為餃子就瓣蒜是添了靈魂，非要把蒜搗成汁蘸著吃，就是把靈魂打碎了[捂臉]
好好吃飯的兜媽
你好，作為一個北方人，吃餃子是一定要，蘸蒜汁的。蒜汁的做法很有將就的。
首先我們兩剝好的蒜放進蒜臼裡，放一點鹽，倒成泥狀，然後用勺子將蒜泥倒在碗裡，放一點清水，再放一點生抽，醋，願意吃辣椒油得也可以再放一點辣椒油，最後滴上一滴香油，地地道道🉐餃子蘸蒜汁就做好了，味道美極了，好的蘸蒜汁，可以多吃十個餃子[捂臉]
