做包子，貌似我永远包不好褶子，因为我不爱吃包子，但是我爱吃馅饼，所以能把丑包子变成外酥里软喷香好吃的馅饼。大热天的揉面确实很折磨人，忍下心买了心念念的柏翠小粉厨师机，称好放入进去十分钟搞定，连我妈都说现代人好命，啥都不用自己动手干。我妈有这想法实属正常，因为我连馅都懒得搅匀，直接用厨师机搅拌1分钟，又香又带韧劲，这大热天的，能省时省力的何乐而不为呢！
今天做的是菜干猪肉馅饼，菜干是年前妈妈自己种的菜焯水晒干制成的，上次给老公炖过一次猪肉，喷香下饭，老公吃了念念不忘，正好还剩一些，就用来做了猪肉馅饼，巴掌大的馅饼，刚出锅的还烫着嘴呢，老公就连吃了4个，直呼过瘾，这肚量也是服了。
【菜干猪肉馅饼】
饼皮：普通面粉300克，温水180克，食用碱0.5克，猪油1勺
馅：猪肉300克，菜干50克，酱油15克，花椒油2克，盐1克，料酒5克，淀粉10克，胡椒粉1克，姜粉1克，蚝油10克
【制作步骤】
1，取出厨师机的揉面桶，加入饼皮材料，启动低速混合面粉大约2分钟后转3档揉面至成团即可，一共用时10分钟左右。
2，面团取出滚圆后盖上保鲜膜松弛半小时。
3，现在开始处理馅，提前浸泡1小时左右的菜干清洗两遍，挤干水分后切碎。
4，猪肉剁成肉酱。
5，将馅料的材料放入厨师机内用搅拌桨搅拌均匀，柏翠厨师机大约1分钟即可。
6，面团搓长分成10等份。
7，取一份擀成中间厚边缘薄的圆形。
8，放上适量的菜干猪肉馅，馅不要过多，不然包着包着就露陷了~
9，像包包子一样包紧收口，我包的包子有点丑，哈哈，会包包子的亲可以和我多交流~
10，把收口朝下稍稍压扁，热锅，锅内倒入适量的食用油，将饼胚放入锅内，小火慢煎至金黄，翻面再煎熟透即可。
外酥里软喷香好吃的菜干猪肉馅饼就这样做好了，老公是一口气吃了4个，夏天，做一锅这个，饭菜都省得做了，真是主妇的福音呢。您都喜欢吃什么馅的馅饼呢？欢迎留言和馋猫交流哦~
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