你知道中國人最喜歡吃的野生動物，有哪些嗎？
- 穿山甲，許多人相信它的鱗片有藥用價值；
- 蝙蝠，是某些地方的特色美味；
- 野豬，不少人宴請、嚐鮮的必點菜；
- 狍子，很多人稱，其肉營養價值高；
- 豪豬，有傳聞稱其有抗癌作用；
- 果子狸，作為“山珍”，而被大量食用；
- 蛇，吃法很多，蛇羹、泡酒、吞蛇膽......
除了以上這些，還有很多野生動物，成了我們的盤中餐。
不知道大家吃過沒有？反正我小時候曾經被親戚以“是豬肉”、“是好東西”等理由，誆著吃過幾回。
為什麼我們這麼熱衷吃“野生動物”？
廣東省林業局曾做過一項的【關於吃野味的動機調查】發現：
- 37%的人是出於獵奇
- 12%的人是出於炫富
- 而剩下，幾乎都是為了“養生”
甚至民間還流傳一句話，“家養的不如野生的，野生的不如稀有的，稀有的不如瀕危的”。
但實際上，這些動物沒什麼神奇功效，食用還存在健康隱患！
首先，野生動物長期在野外生存，肌肉含量高，脂肪含量低，口感不如家禽，甚至可以說難以下嚥。
其次，在蛋白質、脂類、維生素等營養素的含量方面，野生動物和人工飼養的動物沒有明顯區別。
最後，野生動物生活在野外環境中，常常存在各種致病菌和病毒等病原體。
- 比如穿山甲共可攜帶34個屬的寄生蟲和致病菌；
- 野豬體內含有人畜共患的病原體；
- 蛇類身上常攜帶多種線蟲、絛蟲等寄生蟲，其中包括危害巨大的曼氏疊宮絛蟲；
- ......
更重要的是，吃野生動物的行為，已經給我們最殘酷的報復。
- 2003年SARS流行期間，“果子狸”被認定為中間宿主；
- 而現在”新冠病毒”的中間宿主，很有可能就是“穿山甲”（香港大學管軼團隊與廣西醫科大學胡豔玲課題組合作的論文提出，穿山甲毒株與目前感染人毒株序列相似度高達 99%）
為什麼吃“野生動物”，會染病？
野生動物的病原體，有些本來並不會危害人類，只是潛伏在動物身上，但野生動物在被捕捉、食用的過程中，病毒就會被帶到人群中，並在漫長的演化過程中慢慢適應人類生活環境，還會逐漸變異，最後使人類生病。
比如說：我們這次的新冠病毒的疑似元兇“蝙蝠”，它本身就是個超級大毒庫！
各品種的蝙蝠身上被發現的病毒超過4100種，其中冠狀病毒超過500多種。
不僅如此，它還攜帶有埃博拉病毒、馬爾堡病毒、漢坦病毒、亨德拉病毒、尼帕病毒等引發人畜共患病的病毒多達60種以上。
（數據來源：全球蝙蝠病毒數據庫（DBatVir））
不過，因為蝙蝠本身特殊的免疫系統，它對病毒有超強的耐受力，可以和病毒和平共處，就像容器一樣，只是裝著這些病毒。
但是它的病毒卻會感染與之接觸的野生動物，比如果子狸、竹鼠、穿山甲等。
當病毒在進行跨物種傳播時，就會出現變異和重組，可以迅速適應新的宿主並開始傳播，還能獲得感染新物種的能力，這是非常可怕的！
打個不嚴謹的比方：
當今人類新發傳染病78%與野生動物有關。
比如艾滋病、埃博拉病、鼠疫、SARS非典肺炎、禽流感、萊姆病、猴痘、尼巴病毒、亨德拉病毒、西尼羅河熱等疾病。
這一刻，你還覺得野味是美味嗎？
面對“野生動物的報復”，我們該怎麼做？
最基本最有效的就是，拒絕食用野生動物，舉報非法野生動物交易！
目前國家已經全面禁止野生動物交易，實施最嚴野生動物管控措施，這是疫情期間實施的雷霆手段。
但若是疫情結束之後，認為野味可吃的還大有人在，那這場戰役就永遠不會結束！
就像當年SARS剛過，
又有人開始吃果子狸了，
果子狸的養殖逐漸恢復，
野生果子狸的非法狩獵貿易，
更是快速死灰復燃！
也許有些人會覺得，“我只是吃一點點”，或者覺得：“我又不吃，和我沒關係”，但是隻要有捕食野生動物的行為存在，就依然有很大的概率被各種細菌、病毒感染。
環環相扣的每一步裡面，沒有一個人能倖免。
消滅“有害”的野生動物，我們會更好嗎？
有些人會覺得，既然某些野生動物這麼可怕，危害又大，特別像蝙蝠這種病原體這麼多的生物，把它們殺光不就好了嗎？
甚至已經有不少機構提出，對某些物種進行“生態滅殺”（即指大範圍地滅絕某一生物）。
但是，粗暴改變生態系統結構，會引起嚴重的生態災難，讓生態系統遭受難以恢復的打擊，最終會遭到反噬的還是我們。
比如對蝙蝠進行大規模撲殺，
會導致害蟲氾濫、植物死亡、農作物減產、蚊蟲疾病頻發。
無論生態系統還是人類健康，
都將遭受不可估量的損失。
而且捫心自問一句，是野生動物在傷害我們嗎？
明明是我們無監管無節制地吃野味，迷信野味滋補，為它們加上富有、特權等附加意義，甚至將其變成一種炫耀文化……才讓自己落得如此下場。
而野生動物得到的只有：
- 被屠殺、種族被滅絕：16世紀到今天為止，全世界超過40％的兩棲動物，近33％的珊瑚以及超過三分之一的海洋哺乳動物受到威脅，並且至少有680種脊椎動物滅絕，昆蟲物種有10％受到嚴重滅絕威脅。（數據來源：國際自然與自然資源保護聯合會IUCN）
- 被囚禁、被殘酷對待、被食用：大象被偷獵者挖去象牙，往往需要被砍掉大半個頭部；鯊魚被捕後，割除有用的部分，會被扔回海洋，它們要麼沉入海底並窒息而死，要麼被其他掠食者吞噬；黑熊終身囚禁，肚子被挖一個洞，插入鐵管到膽，每天活取膽汁數次；2018年廣西野生動物救護中心繳獲，超5噸野生動物屍體，主要為馬來穿山甲，另有猴子和蟒蛇。
這些在地球上存活了幾千萬年的物種，明明具有驚人的多樣性和美麗，卻在以最殘酷的形式，迅速消亡。
英國地質學家科林·沃特斯曾說：
“塑造地球的主要地質力量 ，
它不再是河流、冰或風了，
而是人類”。
所以，小薇真心希望大家都能拒絕食用野生動物，這既是保護它們，也是保護我們自己。
如果本文對你有所觸動
轉發給更多的人！
閱讀更多 健康之路官方 的文章
