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孕妇什么时候吃核桃最好？孕期饮食应该注意哪些事项？

1、核桃对孕妇身体的好处

大家都知道，核桃的营养丰富。每百克含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。

2、孕妇在什么时候吃核桃最好呢？

实际上，核桃就是一个日常的食物。什么时候吃都挺好的。但是在孕早期，可能更有明显的作用和效果。不论对孕妈妈来说，还是对胎儿来说。

孕早期的孕吐期，在早晨起床后，吃两颗核桃，可以有效地抑制孕吐。而从孕早期开始至出生后2岁，这一阶段是胎儿脑部以及视网膜发育十分重要的阶段。

可以在起床后，或者在早餐到午餐之间，或是在午餐和晚餐之间，可以选择制作一些点心，在两餐间吃，每天吃三到五个即可。达到少吃多餐的目的。

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吃什么补什么，饮食中讲究“形补”，众所周知，多吃核桃可以健脑益智，因此核桃是准妈妈孕期所必须吃的食物之一。

准妈妈什么时间吃核桃

准妈妈吃核桃一般可以从怀孕三四个月开始，一直吃到哺乳期，每天吃2--3个为宜，营养学专家建议，吃核桃在早餐和午餐两餐之间吃最好，但是我怀孕期间，把核桃当成了零食，一般是什么时间想吃就吃。

核桃的营养价值

• 核桃中含有丰富的卵磷脂，可以提高脑细胞的活力，还可以提高记忆力，补脑效果比任何一种物质效果都好。
  
• 核桃中含有丰富的蛋白质和脂肪，有利于人体的吸收和利用，蛋白质中含有被人体重要的赖氨酸，对大脑神经很重要，对失眠多梦，食欲不振多吃核桃可以减压安眠。
  

• 核桃中含有丰富的钙、镁、锌等多种人体所需的矿物质和微量元素，以及胡萝卜素和核黄素等多种维生素。
  
• 核桃中含有不饱和脂肪酸和亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，保护心脑血管。
  
• 核桃被称为“长寿果”，富含丰富维生素E，可以抗氧化，延缓衰老。
  
• 核桃可以补肾壮阳、补肺敛肺、补气养血、润燥化痰、散肿消毒。
  

核桃虽然好，不宜多吃，多吃会引起脾胃消化不良，便清腹泻、痰热咳嗽、阴虚火旺。

如何选购核桃

核桃吃法

生吃：去皮直接吃；

熬粥：黑米粥、八宝粥中可以放核桃仁；

豆浆：现磨豆浆中可以加入核桃仁、五谷、黑豆黄豆等；

拌菜：凉菜中可以放入核桃碎和花生仁碎；

糕点：核桃酥、芝麻核桃饼干等。

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孕妇什么时候吃核桃最好？

核桃是家常坚果，整个怀孕期间，只要孕妇身体没有什么不适，都可以吃核桃的，只不过核桃也属于零食，只可以拿来补充营养，不能当做正餐来吃。

一、孕妇吃核桃的好处？

1、补脑。核桃中的脂肪大部分属于不饱和脂肪酸，能够改善血液循环，防止血液粘稠，有高血脂的孕妇可以食用一些核桃。其中的DHA还有利于胎儿大脑细胞增殖，提高脑细胞活性，也就是常说的健脑补脑作用。

2、明目。核桃含有大量亚麻酸及维生素A，两者均为胎儿视网膜发育必不可少的元素，孕期吃点核桃可以让胎儿出生后眼睛更明亮，常接触电脑的孕妈也可以缓解眼部疲劳。

3、降血糖。核桃可以调节血糖，有利于胰岛素的分解。孕期糖尿病的妈妈可以吃一些核桃。

4、补充微量元素。核桃中富含镁、铜、磷、铁，能够补充平时饮食中缺乏的微量元素，维持人体正常功能，促进胎儿身体全面发育。

5、美容养颜。核桃具有很好的乌发美肤作用，女性常吃核桃能够让皮肤变得细腻红润，提亮肤色；孕妇吃核桃也能让胎儿的皮肤白白嫩嫩，头发乌黑茂密。

6、缓解便秘。核桃油性较大，具有滑肠通便功效，孕期便秘者可以适当食用。

二、一天当中什么时候吃核桃最好？吃多少合适？

身体健康的孕妇，每天在两餐之间吃一次核桃就够了，每天2-3颗。

三、孕妇吃核桃的禁忌？

吃核桃的禁忌很少，一般人群都能吃，但是有以下情况的孕妇要少吃：

1、核桃吃多了容易生痰生内热，体热的孕妇要少吃核桃。

2、腹泻、风热咳嗽的孕妇也要少吃。

四、核桃的吃法？

成熟的核桃生吃最佳，也可以和黑米、红枣、枸杞等一起煮粥。

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我们都知道核桃是营养价值很高的一种坚果，补脑效果很好。很多女人一旦怀孕的时候，周围好多亲戚朋友都会纷纷建议她多吃点核桃，对胎宝宝和孕妇本身都好。但是核桃什么时候吃最好呢，吃核桃有什么好处呢？

核桃什么时候吃最好？

按我自己的经验来说，是在怀孕3个月后吃核桃。因为怀孕3个月的时候胎儿的大脑进入了第一个高速发育时期，第4、5个月的时候正处在大脑发育的关键时期并且偶尔还会出现记忆的痕迹。

有人会问那一天之中什么时候吃最好呢？我觉得是两餐之间，可以是早餐和午餐中间的时段，也可以是午餐和晚餐中间的时段。我当时是在上班，比较习惯下午4、5点的时候吃核桃，因为这个时间段工作基本都处理好了，一般比较空闲。核桃一般都是去皮后就直接吃，有条件的孕妈可以自己做成点心吃或者磨成粉熬粥喝。

吃核桃的好处：

一、吃核桃对胎宝宝的好处：

核桃的营养价值极高，含有大量的维生素E，磷脂和亚麻酸。其中维生素E具有安胎保胎的作用，可以预防流产；磷脂可以促进胎儿的大脑智力发育；亚麻酸在胎儿的头脑发育和视网膜形成的过程中发挥着重要的作用，所以孕妈多吃核桃对胎儿的发育至关重要。

二、吃核桃对孕妇的好处：

1、吃核桃可以抗氧化，抵抗衰老

核桃含有褪黑色素，褪黑色素有抗氧化的作用，可以预防衰老。孕妈多吃核桃生完孩子以后会变得更年轻。

2、吃核桃有效缓解便秘

怀孕以后由于体内孕激素的增长，很多的女性都会出现便秘的现象。核桃中含有的膳食纤维有促进肠道蠕动，帮助消化的功能，孕妈每天吃上几个核桃，能够有效缓解便秘。

最后要注意的是：核桃虽好，但不能多吃，每天吃3-5个就行，这样已经已经能够满足胎宝宝大脑发育和视网膜发育的需求了，吃多了反而不好。因为核桃的脂肪含量很高，吃多了容易胖，严重了还会孕妈正常的血糖和血压，胎宝宝也会间接的受到危害，所以孕期也要多多运动避免出现肥胖。

二宝妈咪的育儿时光

孕妇什么时候吃核桃最好？

孕期吃核桃也要讲究时间，抓住宝宝大脑发育的三个关键期，很重要。适时进补，才能事半功倍。怀孕17周左右，胎儿脑细胞迅速成倍增长，从这个时期开始，一直到分娩，都可以补充核桃。每天3个左右。

孕期饮食应该注意哪些事项？

多元化

孕期主要坚持全面原则，人脑主要由脂类、蛋白类、碳水化合物类、维生素（B、C、E）和钙等营养成分构成。营养摄取必须全面。营养学家建议每天最好摄取40种食品，至少也要14种以上。

营养化

孕期多吃增加胎脑细胞数量的食物，如蛋黄、鸡肝、猪肾、猪脑、猪心、瘦肉、大豆等，基本上都会提供各种大脑细胞形成过程中所需要的氨基酸。

量化

孕期要少量多餐，食物烹饪尽量清淡，避免食用过于油腻和辛辣刺激的食物。孕期可以每天吃6-7次，有利于营养素在体内充分游走。体重的合理增加是健康怀孕的最好标志之一。

怀孕后的饮食，看起来也是很多讲究。所以，孕期一定要合理膳食或者根据医生要求调整饮食结构，才能保证胎儿的健康发育。

IF枕边育儿

宝妈好，我是小毛阿姨，国家注册营养师，专注母婴营养健康。关注我获得更多育儿干货！

我发现，现在孕妈妈的问题也“升级”了，之前是问，xx食物能不能吃？现在变成，xx食物什么时候吃比较好？

说到核桃，我个人最喜欢吃青核桃，因为核桃皮能剥掉啊，哈哈，这样就不会涩啦，当然带皮吃也没什么坏处。

核桃是个好坚果，别计较那么多

核桃属于油脂类坚果，营养比较丰富。一方面富含不饱和脂肪酸，能够帮助控制血脂水平，另一方面，核桃油对于宝宝的神经系统发育，有一定的益处。另外，核桃等坚果中中矿物质的含量也算比较丰富，是孕妈补充矿物质的来源之一。

所以说，核桃是个好坚果。如果你不嫌弃核桃皮的涩味，那么每天吃几颗是很不错的。

至于具体什么时候吃，真的没那么多讲究。

无论你是备孕、孕早期、中期晚期，都可以吃，无论是早上、中午晚上，也都可以吃，做菜可以放一点，作为加餐也不错。

更该关注的是吃的量，以及核桃的“选择”

核桃虽好，但它和榛子、花生、腰果等油脂类坚果一样，含油脂的比例真的挺高的，所以也不宜吃的太多，否则可能会有发胖的风险。

• 按照中国居民膳食指南的建议，每天吃带壳坚果一把（25克左右），也就是2-3颗核桃的量。
  

  像是现在流行的每日坚果，就考虑了坚果每天的摄入量，进行了搭配，也是不错的选择。

另外，吃核桃尽量选择带皮的、没有开口的、没有其他口味的（比如椒盐核桃、奶油核桃、蜂蜜核桃仁等等）。

这种加工过的核桃，一方面含盐量飙升，不利于血压的平稳；另一方面，加工过程使得核桃“开口”，跟氧气接触很容易导致核桃变质、有哈喇味，这样的坚果对人体尤其是对敏感人群---孕妈妈，危害比较大。

我是小毛阿姨，国家注册营养师，专注母婴育儿营养健康。 关注我，获得更多专业母婴育儿知识和贴心育儿经验分享！

小毛阿姨聊营养

怀孕对于每个家庭来说都是一件大事，日常饮食和活动都是需要格外注意，怀孕的时候，有些喜欢的东西吃的东西，确实不应该再多去碰，这些东西吃多了，对孕妇和孩子都不太好，今天小编就给大家总结一下，哪些东西不适合孕妇吃。

1. 酒精类饮料

怀孕期间，孕妈妈一定不能喝酒或者一些酒精饮料，酒精对孕妇有很严重的影响，增加流产的风险，而且酒精随着血液进入胚胎体内后，还会导致其发育迟缓，甚至会影响脑组织发育，使得小孩智力低下。

2. 半生不熟的食物

寿司、生鱼、生牡蛎、生海鲜，以及半生不熟的鸡蛋、肉类等，都不建议各位准妈妈们吃，因为这类食物的卫生品质较难把握，若细菌、病毒等未清理干净，轻则会引起感染诱发肠胃炎、腹泻等，重则危及胎儿还有妈妈们的健康。

3. 油腻重口的辛辣食物

其实太油腻，辛辣的食物，尽量还是少吃，若过量摄入脂肪含量高的油腻食品，以及寒凉，辛辣食物，会增加肠胃负担，诱发肠胃不适，而且过多食用辛辣食物，可能会刺激到宝宝。

4. 含糖过高的食物

有研究发现，孕妈妈高糖饮食发生胎儿体重过高、胎儿先天畸形、妊娠毒血症等的可能性较高。此外，孕妈妈在妊娠期，肾排糖功能也会有不同程度的降低，若血糖过高则会加重孕妇的肾脏负担，不利孕期保健。

妈妈不知道吃什么的，不妨多补充豌*豆*蛋*白*质*粉，蛋白质含量较高，能满足孕期对蛋白质的需求。孕期的宝宝成长发育关键一步，就是补充蛋白质。那么孕期摄入蛋白质的重要性具体体现在以下几点

1.与宝宝免疫力有关：胎儿的免疫力不仅仅与胎儿体内自身的免疫细胞有关，还与胎儿获得母体的免疫蛋白有关。当胎儿获得母体的免疫蛋白减少的情况下会导致胎儿的抵抗力下降，从而容易受到外界的侵袭，有些宝宝从小就经常生病就是因为孕期妈妈的蛋白质没有补充到位。

2.与宝宝的生长发育有关：胎儿的生长发育，均需要蛋白质供应，因为作为胎儿的大部分组织均是由蛋白质组成的，若没有母体充足蛋白的供应，那么胎儿生长发育的原料就会不足，则会直接影响胎儿的生长发育，严重者会导致早产、流产的出现。

3.对宝宝的智力发育也有影响：脑主要成分是卵磷脂和蛋白质。当蛋白质的供应不足，会直接影响大脑的发育，从而影响智力。

翻滚的蛋蛋

中国中医有个原则就是“以形补形”，用老百姓的话讲就是吃什么补什么。核桃仁看起来特别像人的大脑，所以大家都说核桃补脑；当然除此之外还有杂七杂八一大堆各种补。别的东西有没有用不好说，核桃补脑有一定的道理。

核桃作为坚果，富含油脂和优质蛋白，更可贵的是油脂里富含n-3多不饱和脂肪酸，也就是阿尔法-亚麻酸，它能在人体内代谢成DHA，DHA富集于脑神经和视神经系统，被称为“脑黄金”，所以说，核桃补脑是有道理的。

中国居民膳食指南建议，孕妇从中期开始就要增加n-3多不饱和脂肪酸的摄入。尤其是孕早期胎儿发育需要能量并不多，建议孕妇均衡饮食即可。核桃油脂含量较大，能量高，过多食用会带来体重过快增长压力，所以孕妇从孕中期开始吃核桃即可。

其实核桃还并不是最佳的选择，从含n-3多不饱和脂肪酸和优质蛋白这个角度来说，坚果是不如鱼类的，尤其是深海富脂鱼。因为鱼类含有的n-3多不饱和脂肪酸就是DHA，可以直接用；而核桃里含有的是阿尔法-亚麻酸，需要在体内转化成DHA，而这个转化率是非常低的。

姜丹，注册营养师，今日头条签约作者

注册营养师姜丹

大家熟知的一种说法，孕期多吃些核桃生出的孩子更聪明，核桃中的成分确实对胎宝宝的脑部发育有益，一起来了解下吧。

核桃属于坚果类，而且是有油脂型坚果，油脂能达到50%，即使是鲜核桃脂肪含量扔可达到30%，脂肪含量虽然高的吓人，但是呢核桃中的脂肪是“好脂肪”，大部分为不饱和脂肪酸，含有人体必须的脂肪酸，是优质的植物脂肪，其中的一部分脂肪可转化成DHA，DHA为脑磷脂合成所必须，确实有利于胎儿脑部发育。

此外，核桃中的蛋白质丰富，也是维生素E、B族维生素、矿物质的良好来源。

孕期非常适合吃一些核桃，但是呢过多的脂肪会带来另一个麻烦——引起发胖，所以不是说吃核桃好就要多多的吃，量很重要，按照《中国居民膳食指南》2016的推荐量，每天吃两~三个核桃就能获得健康效益。

建议孕妇将核桃作为加餐，也可以配合酸奶、牛奶、红枣等一起吃，也可以作为菜的一部分，如核桃仁拌菠菜，选择这个季节的新鲜生核桃就好。

孕期饮食注意事项:

饮食应以均衡多样的平衡膳食为准，主食吃些粗杂粮杂豆、多吃绿叶蔬菜、鱼肉蛋适量、水果适量（半斤左右）、坚果一小把、天天饮奶，保证营养充足但不过量，切忌盲目进补，体重飙升。

作者:王晶 注册营养师 中国营养学会会员 国家三级公共营养师 欢迎关注营养百事通，跟我一起明明白白做吃货！

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国人讲究以形补形，核桃长得像大脑，吃核桃可以补脑。还有人说吃了核桃，生的宝宝眼睛又黑又亮。所以，核桃成为了孕妇必吃单品。

那么，你是否深究过核桃为什么能补脑？核桃里含有少量的不饱和脂肪酸Ω-3（α-亚麻酸），它是人体必需脂肪酸，自身无法合成，只能通过食物获取。Ω-3（α-亚麻酸）可以在体内代谢生成DHA。DHA又被称为“液体脑黄金”，它是脑神经和视神经发育的重要原料，占大脑脂质的20%，视网膜的50%，占主管记忆的海马体的25%。Ω-3（α-亚麻酸）对视觉，大脑活动，脂肪代谢，胎儿生长及免疫功能都有极大影响，缺乏时胎儿会产生“脑饥饿”胎儿脑细胞就长不够数量，细胞体积也小，质量也低劣。

所以吃核桃补脑，宝宝眼睛长得黑又亮，都是核桃中的Ω-3（α-亚麻酸）在发挥作用。令人遗憾的是，核桃仅含有少量的Ω-3（α-亚麻酸），亚麻籽油才是Ω-3（α-亚麻酸）含量最高的食物之一，含量高达50%，20ml的亚麻籽油相当于17斤的核桃。

既然Ω-3（α-亚麻酸）如此重要，那什么时候开始补充呢？胎宝宝的脑神经管从怀孕3-4周就开始生长，所以为给胎儿脑细胞生长提供充足的养料，备孕期间就要开始补充Ω-3（α-亚麻酸），可以和叶酸同步吃起来。

世卫组织建议孕妇每日要补充1300mgΩ-3（α-亚麻酸），准妈妈不妨将“己所欲”亚麻籽油当做日常食用油，每天摄入30ml。也可以用亚麻籽油拌酸奶，这是由七次获得诺贝尔奖提名的德国著名医学家巴德维博士提出的，酸奶中的乳清蛋白和亚麻籽油中的Ω-3（α-亚麻酸）相结合，形成脂蛋白质化合物，可以溶解体内脂溶性毒素，提高细胞含氧量。亚麻籽油拌酸奶，日常食用非常方便，轻松补充Ω-3（α-亚麻酸）。

關鍵字: 核桃 健康 孕妇