徽州山農小方
我認為可以種植幾種。
一 魚腥草，根葉都可以食用，味道辛香，是一種不錯的美味。
二 野蔥，比家蔥要香哦，炒素菜葷菜味道都不錯。
三 可食蘑菇，如松菌，竹菌，野木耳。它們味道好，營養價值也高。
四 香椿，這幾年很受歡迎，香味誘人，口感也佳。
五 野薄荷，清清涼涼的，泡茶喝舒服。也可以食用。
六 竹筍，口感佳，炒菜燉菜都可以。
七水芹菜，又點像芹菜的，口感不錯，只是味道偏重，有的人接受不了。
達州志遠
農村種植什麼野菜不愁銷路？
我覺得種刺柺棒。刺柺棒的葉子，莖，還有種子都能食用。有心腦血管病的人吃比較好。刺柺棒的葉子很苦，可以把葉子曬乾，當茶喝。刺柺棒的莖可以涼拌，炒吃，蘸醬吃都可以，而且有一股特別的香味。它的種子也可以曬乾泡水喝。
我家住在東北，這種野菜以前山上很多，現在山上也沒有了。所以我們自己買的小苗，在地裡種的。已經種了很多年了，當初的一棵苗已經發展到一大堆苗了，我們每年都可以賣刺柺棒的莖，買的人很多，還可以賣刺柺棒的苗。這種野菜不怕冷，在什麼地方種都可以，而且可以摘很多茬，不像刺嫩芽掰兩回就沒了。這種野菜在我們這一點兒也不愁銷路。
溫泉小鎮的小兩口
這個問題不好回答，因為怕誤導種植戶，造成不良後果。不過我們這裡喜歡一種野生芝麻菜，很香且純正，非常好吃。我在農村的親戚每年都會給我送幾次來。朋友知道了也喜歡吃，一人傳十 十人傳百，很多人都向我要，我只好請我的親戚多送一些來，大家分享。朋友們給的錢也很大方，雙方受益。我想如能種植一些，銷路會很好。這菜容易種，就用普通芝麻培育嫰苗也行，效果同樣好。不過請不要盲目種植，先試種一點點，讓大家賞到了，傳開了，眾多的人認可了才會有銷路！到那時想怎麼銷就怎麼銷，可直銷生鮮菜，可以做成小吃賣成品，可做成罐頭……，一切皆有可能！再重複一次，只能先少量試種，切莫盲目大量種植，以免誤導業者。
用戶765318xx虹
鄉村丶李哥
農村種植什麼野菜不愁銷路？其實什麼野菜都要得到別人的認可，才會有銷路，個人認為必須是比較大眾的化，大家認可的，才容易被人接受。下面介紹幾個項目供參考，由於各地市場認知度不一樣，所以市場必須自己去把握。
一、魚腥草種植，這個也是大家常見的一種野菜，各地對該野菜的認知程度不一樣，有的地方的人比較喜歡，認為其有清熱解毒的功效。有的地方的並不待見，認為其魚腥味太重。該菜種植技術也比較簡單，只要保持土地肥沃、溼潤，排水暢通，待新苗出來後，施幾次人畜糞肥，多松幾次土就行了。
二、蒲公英種植，蒲公英別名婆婆丁、黃花地丁、華花郎等，依靠種子上冠毛結成的絨球，花開後隨著風吹到新的地方孕育新生命。廣泛分佈於中、低海撥的山坡、草地、路邊、田野、河灘。由於這些年人間傳聞其有強大的防癌、抗癌效果，所以深受人們的喜愛。
三、馬莧菜，該野菜善肥性土壤、耐貧瘠、抗旱抗澇，生存能力強，多見於田間、地頭、路邊、菜園，嫩莖葉可做蔬菜，味略酸。由該菜有強烈的向陽性，故適合菜園、坡地栽培。
四、白花菜，這個分佈非常廣，從海南島到北京，從臺灣到雲南，都有廣泛的分佈，是村邊、道旁及田間常見野草野菜，該菜向陽善溫暖，比較適合夏季栽培，生長最適宜溫度30度左右，喜陽光、耐肥、抗逆性強、抗病、抗暴雨，但不耐乾旱。
總之，野菜種植必須遵循原始的種植方法，保持其野性，用生態種植方法才是最好的。至於銷路方面的話，這個就要看當地人們對各種野菜的喜愛程度了，市場是有的，很受歡迎的話談不上，畢竟野菜的味道，並不是所有人都喜歡。
壞男人說小龍蝦
看到這個問題，我很感興趣，因為對於野菜我有很深的感情，08開始我種植野菜：河北偉祿野菜馬齒莧種植基地！主要有：荷蘭馬齒莧，蒲公英，薺菜，莧菜。主要是這四種，這幾種野菜同時也是藥材，是一種藥食同源兼用的野菜，很多微量元素對人體有好處，尤其對於現在的富貴病三高，糖尿病，都有很好的抑制作用！
說一下種植野菜的感受吧，野菜，老一輩的人不陌生，對於現在年輕的大城市的人並不熟悉，不過，隨著環境汙染越來越厲害，再加上時令蔬菜很多都是打藥，上肥，激素，所以最近幾年開始，野菜逐漸被人們接受，尤其大中城市，對於野菜，是相當受歡迎的！我所種植的這四種野菜，都是天然無公害無汙染綠色有機野菜，不打藥，不上肥，沒有病蟲害！對於野菜銷路來說，在一般最小的縣城裡並不是很好賣，因為家家戶戶都有地，沒有地的，離地也不遠，都可以去溝邊，地裡去採摘一些，當然了，那些也有一定的汙染，不如專門種植的野菜乾淨！但是對於大中城市來說，野菜，是相當受歡迎的，不單單大飯店用的量很大，普通老百姓對於野菜也是很嚮往的，而且價格不菲！尤其是這些藥食同源的野菜，更是供不應求！我今年把自己種的野菜進行了深加工，做成了包子，專門開的野菜包子鋪，在小縣城，賣的也不錯，而且大部分是有錢人來買的，畢竟有錢人更注重養生！也更說明了，野菜，野菜加工，以及野菜產品在大城市會更有發展，銷路會更好！！！野菜，鮮野菜的利潤是最大的，但是由於季節的原因，野菜冬季沒有鮮菜，我正在建設大棚種植，試一下看冬季能否種植成功，如果可以，那就可以一年四季有鮮野菜賣了，這樣也就可以持續性發展了，幹野菜尤其馬齒莧，冬季銷路也是非常好的，幹馬齒莧冬季包包子是非常好吃的！不過晾曬過程太麻煩。
總之，有打算髮展野菜的，可以先試一下，這是一個不錯的項目，我從08年開始做野菜，一直到現在，2011年，央視七臺農廣天地欄目組來找我，對我種植野菜進行了採訪，種，管理，採收，加工，都進行了拍攝播出，當時種植野菜的人不多，河北省屬我種的多，所以，有想種植野菜的朋友，大膽的試一下吧，很有發展，有前景！！！
對於野菜的屬性，種植，管理，可以網上搜一下，挺簡單的，如果有朋友想種植，有不懂的可以問我，我會毫無保留的把種植野菜10年的經驗告訴大家！
鄉村的老白
野菜達人來回答，首先了解一下什麼是野菜：野菜 顧名思義，也就是在野外自然生長的可以食用的植物。在經濟困難時期，野菜曾經是普通百姓的日常蔬菜之一。現在隨著種植方式的創新，很多野菜也可以通過人工種植來實現，所以現在廣義的講，野菜不僅包野外自然生長的，也包括人工種植的品種。
其次是野菜的特性
1、地域性。我國幅員廣闊，各地之間氣候、土壤差異很大，各地均有特定的野菜品種，不同地區人群也有不同的食用習慣。
2、抗逆性強。本身是野外生長，生命力和適應性極強，即使人工種植，多數野菜不需要農藥激素等。
3、營養豐富。多數野菜具有比常規野菜的更豐富的營養，是開發保健食品的資源庫。
4、很多有藥用價值，開發潛力大。很多野菜因其含有特定的有效物質，都具有一定的藥用價值，俗話說“偏方治大病”，野菜如果食用得當、對症，大多可視為偏方。不少野菜已經在臨床用於重要的原料。
哪些野菜有較好的發展潛力呢？
藥食同源野菜極具開發潛力。
我國是野菜的重要生產國，資源豐富，種類繁多，據不完全統計，我國可食用的野菜700多種，常見的200多種。一般分為葉菜、花菜、蕨菜、食用菌、根菜、竹筍和果菜七大類。
我們合作社種植的這些藥食同源野菜極具潛力品種如下：
富貴菜、紅果菊芋、香慄參、紫背菜、藤三七、明日葉、養心菜、水芹菜、蟲草參、草石蠶、雪櫻子、黃秋葵、菊花腦、馬蘭、蘆蒿、菜用枸杞、魚腥草、蒲公英、人參菜、香薄荷、紅花番杏、豆瓣菜、旱金蓮、金花葵、雪蓮果、檸檬草、馬齒莧、板藍根、檸檬羅勒、珍珠草、車前草、菊三七、苦菜、紅莧菜、香蜂草、虎杖、桔梗、茴香菜、麵條菜、芝麻菜、野芹菜、大香蔥、蛇瓜、變色瓜、埃及帝王菜、辣木、掃帚菜、薺菜、蘿藦、紫藤、甜高粱、一葉蘭、刺梨、紫花地丁、紅甜菜等100多個品種。
多種營銷模式：
農民小面積種植，作為鮮菜
融科普、採摘、觀光於一體的專業野菜園
盆栽模式
育種育苗模式
野菜深加工模式
養生野菜園
是以幾種乃至幾十種具有一定養生食療功能的野菜為主題，融鮮菜供應、採摘、植物科普、特色野菜餐飲、休閒觀光等於一體的綜合性野菜園。它可以與親子互動、學生科普、養生食療等進行融合。既可以獨立的野菜園模式存在，也可作為大型農業園區的一部分。
它的核心是基於養生型野菜的品種集群，基於野菜集群的景觀效應，基於野菜景觀的觀光農業，基於藥食同源的養生體驗，基於野生植物的科普體驗。
1、客戶定位
具有一定消費能力、有養生意識、關注野菜美食的城市群體。
2、選址
依託大眾城市，位於城市郊區，車程最好30分鐘以內。
3、面積
幾畝，幾十畝，幾百畝均可。
4、種植模式
仿野生種植，確保品質。
5、品種選擇
根據地方氣候土壤、消費習慣等選擇適宜本地的野菜品種，建議以2-5個品種為主。
6、野菜園產品和服務
□ 鮮菜或野菜禮盒：針對酒店和會員供應；
□ 採摘：會員，家庭親子；
□ 野菜餐飲：養生野菜食譜研發和創新；
□ 盆栽野菜：可以進一步延伸盆栽果樹等；
□ 加工產品：很多野菜適宜加工成品，比如養心茶、檸檬香茅茶、蒲公英茶、薄荷茶。所需揉搓機、烘乾機投資不大；
□ 科普體驗：幾十種野菜的彙集本身就是一座藥食植物園；
□ 野菜食療中心：需要更高等級的專業知識。
三養生野菜園的運營
養生野菜園的運營涉及到策劃、文創、媒體宣傳、營銷等多個環節，因為規模大小、園區具體情況的不同，在實際操作中會有一定的差異。以下幾個要點供大家參考。
1、製造新聞焦點
種植野菜不是新聞，但幾十種野菜的彙集在當地本身就是獨一無二的，很容易成為新聞的焦點。
2、活動的策劃
針對不同季節，可以策劃不同品種，不同養生內容的主題活動。
3、會員配送制
借鑑CSA模式，既可以做鮮菜配送，也可以劃定一定面積的小型地塊，由會員認領。
4、野菜餐飲的體驗
可根據園區規模，附帶一定面積的野菜餐飲區，蒐集或創新野菜食譜。
5、提高附加值，延伸產業鏈
鮮菜+盆栽+野菜禮品盒+深加工產品+餐飲+種子種苗出售。
6、野菜食療中心
針對不同亞健康群體和患者人群，推出不同的功能性野菜食療套餐。比如高血壓、心臟病、冠心病等疾病高發人群。這個需要一定的專業知識和培訓。
7、結合互聯網
8、重在宣傳
由於消費群體大多缺乏足夠的野菜養生知識，所以園區的運營宣傳尤為重要。宣傳既能普及藥食同源植物養生知識，也是對園區產品和服務廣而告之的必要手段。建議可以通過微信公眾號、園區精美彩印、平面媒體公益科普專欄來實現。除此之外，體驗和口碑也是很好的渠道。
專業規模性野生野菜園作為野菜產業重要的經營模式，只要佈局合理、周密策劃，宣傳到位，經營得當，環環相扣推進，一般都能取得不錯的經營效益和社會效益。
山東省鄆城縣綠思源合作社專業致力野菜研究種植，也是國家為數不多的野菜基地之一。從事野菜行業已經有十幾年歷史，前期主要從事野菜的培育、種子種苗繁殖和種植。
野菜達人
很高興和你們分享我的觀點。
1.魚腥草
這種野菜可以說是真的是兩極分化，喜歡吃的人愛得不得了，稍微涼拌一下能吃好幾碗飯。如果過世不吃的人。聞到味道就不敢下嘴。要歸根結底，還是因為魚腥草的氣味。所以教育青島就是因為這種草有一股魚腥味。
2.香椿
這兩年香椿也是非常的火爆。我發現所有野菜都有一個共性，就是貴。像香椿芽這種。我們農村以前也有很多。沒人吃。自從看了《舌尖上的中國》裡面吃鄉村的畫面之後。我才知道原來這玩意兒可以使用，後來去菜市場一問5塊錢，那麼一小把，買了一小把回去煎了個雞蛋，味道還不錯。
3.冬筍
冬筍其實也是一種野菜，畢竟是在竹林里長大，根本不用搭理自然生長的美食，冬裙也就是竹林里長出來的，牙長在底下很難發現，因此產量很低價格是普通竹筍的好幾倍。冬筍基本上是不愁賣的，因為味道鮮美，人人都愛。
以上就是我個人的觀點，希望大家能多多評論轉發留言。
啥也不會的小文
現在已經到了春季，挖野菜的朋友也多了起來。野菜進行人工種植其實已經不算是新鮮的事情了，不少農戶種植野菜也是看到了野菜的市場，野菜雖然能夠進行人工種植，也是要選擇合適野菜類型才好，不然可能會出現賣出去的情況。
一、紫蘇
紫蘇前段時間惠農網小編剛為大家單獨介紹過一篇，感興趣的可以回頭去看看。紫蘇有著非常獨特的香味，是很多菜餚的配菜，可以去腥提香。並且紫蘇還能夠治療感冒、咳嗽等症狀，雖然紫蘇的種植面積很廣，但是市場需求這一塊還是很不錯的，紫蘇種植管理起來也很簡單。
二、灰灰菜
可能有不少朋友看到灰灰菜這個名字感到一頭霧水，但是說到藜，可能有部分農友就會恍然大悟了。灰灰菜不僅能夠預防貧血，還能降壓止痛等。在我國的北方地區，有很多人的吃法就是將灰灰菜和玉米麵混合在一起製作成窩窩頭，灰灰菜的種植方法也比較簡單，並且病蟲害發病率低，水分需求小。
三、馬齒莧
馬齒莧很多人都不陌生吧，小編家鄉這邊的常見吃法就是涼拌。馬齒莧在我國的很多地區均有栽培，不僅富含營養物質還有著涼血止血、清熱解毒等功效。目前，我國馬齒筧的種植面積還算廣的，但是馬齒莧很好養，成活率極高。
四、香椿
我國南方比較常見的野菜香椿，當然香椿在很多地區都有，不知道大家有沒有注意到香椿的名氣在野菜中還挺大的，近年來也上過不少熱點新聞。是一種非常受歡迎的野菜。目前香椿的市場價格大概在15至18元左右一斤，據悉香椿畝產量可高達五千公斤左右，純利潤也很高，大家可以考慮考慮。
五、蒲公英
很多人對蒲公英的印象就是童趣，小時候經常會拔一大把蒲公英不停得吹散它，其實蒲公英的營養價值和藥用價值都極高哦，目前規模化種植的蒲公英的地區主要在我國的北方。據瞭解蒲公英市場價格在每斤十元左右。產量較高，種植起來也不復雜。
農村種植不單單只是看中銷路，其實種植出來的品質和產量也是十分需要注意的，最好是根據自己的經濟狀況來選擇產品或者規模。如果選定好產品後，最好能去種植比較有經驗的農戶家中學習實用的經驗，只有這樣品質好才不愁銷路。
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貴港扶貧集市
農村種植什麼野菜不愁銷路？![]()
隨著人們健康意識的不斷增強，人們對於食物的健康也越來越講究。在以前人們瞧不上眼的野菜，在災荒年才會去吃的一些野菜，在如今人們眼中卻變成了香餑餑。因為人們覺得種植的蔬菜含有農藥殘留物，而且營養價值也跟不上野菜。因此現在農村的野菜都非常吃香，農民挖各種野菜拿到城裡去賣，根本不愁沒人買，而且價格比種植的青菜貴好多。
最近這些年，農村的一些種植戶也開始順應市場需求，開始種植各種野菜賣，很多人都發現種植野菜不但價格好，而且不愁賣，因此越來越多的人開始種植野菜。可能是因為野菜本身生存能力就比較強，基本上不用怎麼打理，如果認為施加肥水，就會長的非常好，產量也是驚人。
那麼現在那些野菜種植不用愁銷路呢？![]()
一、魚腥草。這種野菜可以說真的是兩極分化，喜歡吃的人愛得不得了，稍微涼拌一下能吃好幾碗飯。如果過世不吃的人，聞到味道就不敢下嘴。這歸根結底還是因為魚腥草的氣味，之所以叫魚腥草就是因為這種草有一股魚腥味。
在我國的西南地區像四川、重慶、雲南等地的人們，基本上都喜歡吃，而且是非常喜歡。在當地魚腥草也是在農村基本上到處都有，野生的魚腥草魚腥味非常濃，口感爽脆，葉子的味道最大。魚腥草挖出來洗乾淨，只需要稍微用涼拌一下，四川、雲南等地的人就能吃一大盆。
據瞭解魚腥草在當地都能賣到20多塊一斤，而且根本不愁賣。由於野生的魚腥草根本無法滿足當地吃貨的需求，很多農戶開始種植魚腥草，有很多人也因為種植魚腥草發家致富了。不過作為一個第一次吃了再也不敢碰的人，真的無法理解他們那種鍾愛，可能就和我們南方人喜歡吃田螺一個道理吧。
二、香椿。這兩年香椿也是非常火爆，我發現所有野菜都有一個共性那就是貴。像香椿芽這種也才我們農村以前很多，沒人吃，自從看了《舌尖上的中國》裡面吃香椿的畫面之後，我才知道原來這玩意兒可以食用。後來去菜市場一問，五塊錢就那麼一小把，買了一小把回去煎了個雞蛋，味道還不錯。
香椿現在在農村也是有很多人種植，由於香椿採摘期也不長，變老了也就不食用了。我們當地農村也有人種植，基本上都有人上門收，價格還不低，確實不用愁銷路。
三、冬筍。冬筍其實也算是一種野菜，畢竟是在竹林里長大，根本不用搭理，自然生長的美食。而冬筍也就是竹林里長出來的芽，長在底下很難發現，因此產量很低，價格是普通竹筍的好多倍，冬筍基本上是不愁賣的，因為味道非常鮮美，人人都愛。
其實農村的野菜何止這些，像薺菜、蒲公英、灰灰菜、艾葉等等，都是公認的營養價值非常高的野菜，最近也有人開始種植，賣的也非常好。就是不知道大家吃過幾種，歡迎大家在下方留言討論。
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