07.10 用泡麵假裝高級料理,日本人吃了之後瘋狂誇讚?!

日本節目「ニンゲン観察!モニタリング」有一期中觀察的內容是「如果在高級餐廳吃到即食商品,會因為餐廳的名氣而說違心話嗎?」

用泡麵假裝高級料理,日本人吃了之後瘋狂誇讚?!

觀察的方式是餐廳提供名廚所創作的新菜作為試吃,但這些新菜其實都是有名的即食食品,之後看大家會不會發現。

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第一個即食食品是日清的杯面,規則是隻要不改變食物的味道,可以用任何東西裝飾。

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負責擺盤的名廚有兩位,一位是意大利菜的鐵人神戶勝彥,還有一位是和食界的泰斗中村孝明。

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日清的這款杯麵熱銷世界超過80個國家和地區,總銷量達到了400億杯以上,只要是日本人都認識這個味道,所以感覺很容易被認出來啊,兩位大廚會怎麼將日清泡麵改造成超高檔料理呢?

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首先是中村孝明大師,他把配料都搗碎,放進泡麵湯裡面重新熬煮,粉碎過的料可以更加入味。

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接著,把跟湯頭分開的泡麵放入冰水中冰鎮,可以讓麵條更爽口Q彈。

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普通的杯面變成了適合夏季吃冷蘸面,用高大上的餐具裝盤,高級感立馬提升,不說的話第一眼也很難看出來是用泡麵做成的料理。

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神戶勝彥大師的做法,前面的步驟跟中村孝明大師基本一樣,都是把配料切碎,麵條冷卻。

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只是後面在泡麵湯底裡面加了沒有味道的板凝膠。把杯麵的湯汁變成了啫喱狀。

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然後攪拌後直接澆在事先冷卻好的泡麵上,就完成啦。

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接下來就是上桌給客人吃啦!第一位目標是一位20歲的妹子,試吃的是神戶勝彥大師改造過後的泡麵料理。光看外表,果然這位妹子被騙到了。

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那試吃之後會發現嗎?答案是沒有!

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之後節目組出來告知真相後,妹子表示:

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不過也還是有很多人在試吃之後就馬上反應過來是杯麵的味道啦

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試吃中村孝明大師改造後的高級泡麵料理的是一位夫婦,丈夫本身就是中村孝明的粉絲。

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作為一名合格的粉絲,泡麵料理剛一端上餐桌,這位丈夫就開始從擺盤上各種誇讚大師的料理了。

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品嚐之後又開始了對味道的新一輪的誇讚。

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喂,醒醒,這只是一份普通的泡麵啊!粉絲濾鏡這麼厲害的嗎?

而妻子也問老公,覺得這道料理值多少錢,丈夫則說:「這個湯熬了幾天的感覺,加上中村大廚的加持,至少也值2,500円!」,還表示:「花再多的錢也買不到這種幸福的感覺吧!」

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但...當真相揭曉後,丈夫則是一臉尷尬,原來剛剛誇上天的料理竟然只是泡麵做的。他也承認,餐廳的環境與大師的名聲,讓他對料理的感受有所影響。

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其實同樣的東西不同人做,也是會有截然不同的口感。雖然一杯泡麵很便宜,但是要怎麼把簡單的東西變好吃、變精緻,這還是要下一番功夫的,一些昂貴的料理或許也正式因為這些才變得更有價值吧。

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