五花肉是家中常见的食材之一，含有丰富的蛋白质，营养价值很高，可以满足人们的日常营养所需。但我们做的五花肉总容易让人咬不动卡牙，或者太腻，吃两口就不想吃了。不用担心，今天小编就为大家解决这个问题。小编做的红烧肉肥而不腻、香糯可口，一放到餐桌上，全家人就抢着吃。你也快跟小编来学学吧。
食材:500克五花肉、姜、冰糖、八角、盐、老抽、生抽、料酒、味精。
做法：
1.将五花肉切成块，冲洗干净，然后放一勺料酒，腌制一小时；将姜切成片备用。
2.在锅中放油，油热后，放入沥干的五花肉，煸炒至微黄。
3.放入干辣椒、八角、姜，炒出香味。
4.放料酒、老抽、生抽、翻炒均匀。
5.把肉倒入砂锅中，放入开水，煨两个小时后放盐。
6.把肉再倒入炒锅中，放冰糖大火收汁。
7.等汤汁均匀裹在肉上后，放入少许味精提味。
小编做的红烧肉看一眼来红亮诱人，过目难忘，让人食欲大振；咬一口，香糯可口，肥而不腻，让人唇齿留香。而且五花肉富含蛋白质，能满足人们的日常营养所需，促进人们的健康发展。每次我做红烧肉，全家人就抢着吃，成就感真是爆棚！爱吃肉的小伙伴快快收藏去试一试吧。
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