走过夏季，被“暑湿”折腾得三分虚的身体，再遭“秋燥”侵优，免疫力大大下降，加上空气干燥，秋季很可能成为“多事之秋”。 根据中医“天人相应”理论，肺气旺于秋，所以自古以来中医就大力提倡在秋季养肺，选择滋阴补肾、清肺润燥的滋补品积极食补，这样往往会起到事半功倍的效果。
食补海参健康又养生
据《本草纲目拾遗》记载：“海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。”凡有久虚成痨、精血耗损，症见眩晕耳鸣、腰酸乏力、免疫力低下的患者，都可将海参作为滋补食疗之品。
现代医学实验研究证明，海参体内含有50多种天然珍贵的活性物质，以及丰富的维生素和人体所需的各种矿物质，常吃海参可以降低胆固醇、血脂和血糖，从而改善人体心脑血管功能，防止血栓的形成；并能提高机体免疫力，预防感冒。其功效之多、用处之广，不能不说是滋补极品。在上述营养成分中最不可多得的是刺参粘多糖和海参皂甙两种物质，不仅因为这是其他动植物中所没有的，而且其含量高，对人体的抗疲劳，提高免疫力，具有着特殊的功效。
如何选好海参让家人吃的更放心!
海参资讯网小编了解到，海参养殖方式有两种：一是利用虾池或圈海养殖的海参；二是人工育苗，放回大海任其自己长成的海参，即底播海参，从海参成长过程看，可视为野生海参。 以下是宫品海参研究院负责人介绍的几种挑选海参方法。
一、海参的形体。野生的海参由于野外生长，海水深（15-30米），没有固定的饵料，多生长为三五年，外观颜色呈棕（或黑）褐色，呈棒槌形，4—6排刺；而圈养的海参，需要定时定量的喂养饵料，海参生长快，体形颜色大多鲜艳，呈黄绿色，皮质薄，组织稀疏。
二、海参的吸盘。海参是靠腹部的吸盘吸附在海底，野生海参腹部的吸盘数量多，短、粗有力；圈养的吸盘量少，细、长。主要是深海的水流急，海参要牢固的趴在海底，必须紧紧地抱住海底的砂石，长久以往，野生海参的吸盘就多，短、粗有力；而圈养的海参，海水的流量小，海参轻易的就能固定在海底或岩石上，他的吸盘就细、长。
三、海参的口感。野生刺参非常耐煮，煮制后的海参参体有弹性，刺透亮，肉质筋道，有咬头，口感好；圈养刺参不耐煮，口感不好。
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