鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火。卖了十几年鸡蛋饼的爷爷，做的饼又香又嫩，特好吃，味道堪称一绝
用料
面粉1000克
冷水适量，挑成糊就可以
葱花250克
鸡蛋7个
鸡蛋饼的做法
称好面粉，加冷水，顺一个方向打。
加水，顺一个方向搅成糊状。
到面糊可以长挂在手上， 面不能有面噶哒就行。
打7个蛋，切好葱花准备
蛋里加适当的盐。不要加味精。 味精和蛋在一起，对身体不好。
加葱花
电饼档，开下火，260度 （煤气炉就是中火）
锅用油布抹一层油 ，薄薄一层就行。不能多。
舀一勺面糊
一勺面糊
用刀或平板，锅铲迅速一个方向将面糊匀平。
加上鸡蛋葱花糊。
一样的把鸡蛋糊匀平
在饼的中间靠右的地方浇点油，为的是翻面以后，鸡蛋有油可以油炸泡起来。
用长的面包或蛋糕刀 翻面。
在过一分钟就好了。这样的面饼。就是有面的一面没有油，鸡蛋的那面，油煎出来很香
一个饼切八份，卷边。
摆盘
完美
小贴士：
美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！
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