龍溪河652

榨菜是以“青菜頭”為原料，醃製而成的一種鹹菜，而“青菜頭”則是十字花科一年生草本植物，屬於芥菜的變種。在我國很多省份都有種植，比如重慶，四川，湖南，廣西，江蘇等地。榨菜味道鮮美，口味獨特，受到世界各地的人們喜歡，和“法國酸黃瓜”，“德國甜甘藍”，並稱為世界三大名醃菜。

那麼榨菜在農業生產中，應該怎麼樣才能育好壯苗呢？下面我就跟大家分享一下榨菜的具體的育苗技術，希望對大家有幫助。

按照以下方式進行榨菜種子育苗，才能培育出壯苗

★榨菜育苗時間

①南方育苗時間：在南方地區，冬季降溫比較晚，所以南方榨菜播種的時間是在每年10月份左右，這時候的溫度比較適宜榨菜出苗。榨菜播種時間不能太早，也不能太晚，如果播種太早，田間氣溫還是很高，容易導致榨菜幼苗感染病害和滋生害蟲，不利於榨菜幼苗的生長。榨菜播種太晚，幼苗還生長的比較小，抗寒能力弱，很容易使得幼苗受凍，並且榨菜的植株矮小，產量較低。

②北方育苗時間：在北方地區，冬季降溫比較早，基本在8月份左右就開始降溫了，所以在北方種植榨菜，要在8月份進行播種。榨菜在北方播種，也是播種時間不能太早或者太晚，不然對榨菜幼苗生長不利，很難培育出榨菜壯苗。

★榨菜品種選擇

不同品種的榨菜，地域性比較強，首先我們要根據，所要種植榨菜的地區，選擇適宜該地區種植的榨菜品種。第二，要選擇產量高，抗病能力強，抗逆性強，不易抽薹，不易空心，抗寒能力強的榨菜品種進行種植。比如涪雜1號，永安小葉，涪豐1號等等，這些都是榨菜的優良品種，可以適當選擇進行種植。選擇優良的榨菜品種進行種植，才更容易培育出榨菜壯苗，並獲得榨菜高產。

★榨菜種子準備

①種子選擇：我們在選擇榨菜種子時，要選擇顆粒飽滿，大小均勻色澤光亮，無癟粒，無病蟲害感染，一年左右的種子進行播種。用這樣的榨菜種子播種，種子出苗率很高，可以提榨菜種子出苗率。

②種子曬種：選擇好榨菜種子後，要把種子放到太陽下曬種2天左右，這樣可以打破種子的休眠期，有利於榨菜種子發芽。並且可以消滅殘留在種子表面的細菌，避免榨菜種子出苗後，感染病蟲害。

③種子消毒：榨菜曬種後，把榨菜種子放到清水中浸泡2小時左右，然後撈出，再使用10%的磷酸三鈉對榨菜種子處理10分鐘，最後再使用代森錳鋅粉劑給榨菜種子拌種。這樣不僅有利於消滅榨菜種子表面攜帶的病菌，還可以防止土壤中的病蟲害侵害榨菜種子，導致榨菜種子感染病蟲害，有利於榨菜幼苗健壯生長。

④種子拌土：榨菜種子非常細小，不好進行播種，在榨菜種子拌種後，再把種子放到草木灰中或者細土中，然後均勻攪拌，使它們充分混合。這樣最後等苗床準備好後，就可以把種子和草木灰或者細土的混合物，均勻撒播到苗床。榨菜種子拌土播種，有利於播種均勻，不會造成苗床上面撒播不均勻的情況，有利於培育出壯苗。

★苗床準備

①苗床選擇：榨菜育苗，應該選擇土層深厚，土壤溼潤，肥沃，排水性能良好，未種植過十字花科作物，並且遠離十字花科蔬菜地的土地作為苗床。這樣有利於榨菜種子發芽，提高種子發芽率，並且可以避免榨菜幼苗感染土傳病害，降低榨菜苗期感染病蟲害的幾率，對培育榨菜壯苗有幫助。

②苗床翻耕與消毒:選擇好榨菜苗床後，要對苗床進行翻耕，翻耕深度大概15cm左右即可。翻耕後在苗床上面均勻撒上一層石灰，或者殺菌藥物，再讓苗床在太陽下暴曬4-5天左右。這樣可以有效的殺滅土壤中的病菌及部分害蟲，防止後期榨菜感染病蟲害，有利於榨菜幼苗健壯生長。

③苗床施肥：苗床消毒殺菌完畢，要施加底肥，把底肥均勻的撒在苗床上面即可。底肥主要以農家肥料為主，高效氮磷鉀複合肥為輔，每畝地施加農家肥1500kg，高效氮磷鉀複合肥40kg。注意農家肥要充分腐熟後才能使用，不然會使得榨菜種子爛種，並導致榨菜幼苗感染病蟲害。

④起壟開溝：苗床施肥完畢後，再次進行苗床翻耕，使得肥料和土壤充分混合，並整平苗床。然後按照壟寬1.2m，溝寬30cm，溝深15cm，進行起壟開溝操作。注意寬壟要整成龜背狀，使中間高，兩邊低，這樣有利於苗床排水，能夠預防榨菜幼苗漚根問題，有利於培育出優質的榨菜壯苗。

★苗床播種

①種子播種：苗床準備完畢後，就可以進行榨菜播種了，把準備好的榨菜種子撒在苗床上面，然後再在苗床上面覆蓋一層1cm左右的細土或者是草木灰即可。每畝地播種大概50g左右，播種時一定要均勻撒播，否則會導致苗床出苗不均勻，影響榨菜幼苗生長。

②苗床澆水：苗床播種後，需要對苗床進行澆水，使用碰水壺均勻對苗床進行澆水，澆水量要根據土壤乾溼程度確定，使得土壤溼潤即可。澆水時，注意水流不能太大，要避免把榨菜種子全部衝到一起，導致榨菜幼苗出苗不均勻。

③苗床覆草：苗床澆水完畢，要給苗床覆蓋一層幹稻草，稻草要覆蓋均勻，避免影響榨菜種子出苗。覆蓋稻草有利於苗床保持適宜的溫度，以及保持苗床土壤溼潤。這樣能夠促進榨菜種子出苗，有利於提高種子出苗率，避免苗床出現缺苗問題。

★播種後管理

①苗床揭膜：苗床播種4天左右，榨菜種子就會陸續出苗，這時候要把苗床上面的稻草揭開。揭開稻草時，要輕柔，不要損傷榨菜幼苗。揭開稻草，是為了讓榨菜幼苗更好的出苗，避免覆蓋的稻草，影響榨菜幼苗生長，對幼苗生長不利。

②苗床澆水：

1.未出苗前澆水：苗床澆水要從榨菜種子播種後，就要開始，在榨菜種子未出苗前，要1天澆水1次，每次澆水要選擇在早上或者傍晚，保持土壤溼潤，有利於榨菜種子發芽。

2. 出苗後澆水：等到榨菜種子全部出苗後，可根據天氣情況，適當的進行澆水。在正常天氣情況下，可以4-5天澆水一次；在炎熱天氣情況下，需要2-3天天澆水一次；在下雨天氣，嚴格控水，發現苗床積水，要及時排走，避免榨菜幼苗漚根。按照這樣進行苗床澆水，才能培育出優質的榨菜壯苗。

③苗床遮陰：在榨菜種子出苗後，如果在高溫炎熱天氣，要給苗床覆蓋遮陽網，這樣可以有效防止榨菜幼苗被曬傷，曬死。如果是正常或者陰雨天氣，要把遮陽網拿開，以促進榨菜幼苗光合作用，這樣才有利於榨菜幼苗生長，更容易培育出優質榨菜壯苗。

④間苗除草：

1.苗床間苗：當榨菜幼苗長出第一片真葉時，要進行第一次間苗，這次間苗，主要是拔除植株特別高大，或者特別矮小，還有葉片過大的變種幼苗。等到榨菜幼苗長出3片真葉時，要進行第二次間苗，這次間苗主要是為了避免植株之間相互擁擠，以株距5cm左右進行間苗。這樣才能保證榨菜幼苗的營養供應，生長空間，光照，通風等條件，有利於培育出優質榨菜壯苗。

2.苗床除草：苗床除草工作，要根據苗床上面雜草數量，進行定期除草，或者是結合間苗一起進行。苗床除草，只能進行人工拔除，不能噴灑除草劑除草，因為榨菜幼苗還比較幼嫩，容易產生藥害，會對榨菜幼苗的生長產生不利影響。

⑤苗床施肥：在榨菜幼苗長出3片真葉後，要適當的進行追肥，追肥主要以氮肥為主，每個星期追肥一次，每畝地每次追肥5kg。每次追肥時，把氮肥配置成水溶液，對榨菜幼苗噴灑施加，注意配置的濃度不能太高，不然會出現燒苗問題。如果是下雨天氣，可以直接把肥料均勻施撒在苗床上，不需要配置成水溶液。

★播種後病蟲害防治：

榨菜種子出苗後，病蟲害還是比較多，積極防治病蟲害，才能培育出優質的榨菜壯苗。

①防治地下害蟲：在榨菜幼苗期，會有比較多的地下害蟲會危害榨菜幼苗生長，主要就是地老虎，蠐螬，金針蟲等等。它們會以榨菜幼苗為食，咬斷或損傷榨菜根莖，造成榨菜幼苗缺苗，死苗現象。

防治措施：在苗床翻耕後，使用50%的辛硫磷溶液對苗床土壤進行噴灑，可以有效殺滅土壤中的地下害蟲。如果在榨菜幼苗期，發現有地下害蟲危害榨菜幼苗，及時使用辛硫磷溶液對榨菜幼苗進行灌根防治。

②防治地上害蟲：在榨菜幼苗期，主要有菜粉蝶，小菜蛾，斜紋夜蛾等地上害蟲，這些害蟲會產卵在榨菜幼苗上，這些卵到了時間就會孵化成幼蟲，這些幼蟲會以榨菜幼苗作為食物，使得榨菜幼苗殘缺不全，非常影響榨菜幼苗的生長。

防治措施：在榨菜種子出苗後，在苗床地及時安裝防蟲網，隔離育苗，這樣可以有效的防止蟲害發生。或者是在榨菜幼苗期及時使用“威克達乳油”進行噴灑防治。

③防治蚜蟲：在榨菜幼苗期間，很容易感染蚜蟲，這些蚜蟲不僅會導致榨菜幼苗生長髮育不良，生長遲緩，還會傳染病害，使得榨菜幼苗感染病毒病，嚴重影響榨菜幼苗生長。

防治措施：在榨菜幼苗出苗後，及時給苗床地按照防蟲網，隔離育苗，可以有效的防止榨菜幼苗被蚜蟲感染。或者在榨菜幼苗期間定期噴灑“一遍淨”，“抗蚜威”等藥物進行防治。

④防治病毒病：榨菜幼苗病毒病主要是由蚜蟲傳播，會導致榨菜幼苗葉片皺縮，畸形，植株矮化，早期死亡，嚴重影響榨菜幼苗的生長，對培育優質的榨菜幼苗影響非常大。

防治措施：積極防治蚜蟲，避免蚜蟲傳播病毒病病菌。在榨菜幼苗期，定期噴灑一些“寧南黴素”藥物，進行防治病毒病。

★榨菜壯苗標準

當榨菜幼苗長出5片真葉時，幼苗生長健壯，並且無病蟲害感染，所有幼苗生長整齊，苗齡有1個月左右時，這時候的榨菜幼苗就已經達到了壯苗標準，可以準備移栽到大田了。

以上就是農業種植中培育榨菜壯苗的優質育苗方法，按照以上方法進行榨菜育苗，我相信肯定能夠獲得優質的榨菜壯苗。我是“惠農天地”，希望我的回答對大家有幫助，謝謝大家的支持。

惠農天地

榨菜我們這裡又叫它“疙瘩菜”，一般在9月份後開始育苗。培育壯苗是榨菜優質高產的關鍵，只有苗壯根系才長勢強健，根強苗壯產量自然就高。以下是如何育好榨菜壯苗的步驟：

第一步：品種選擇

根據當地土質、氣候、栽培模式及市埸行情的需要選種，選擇適應性強、空心率低、抽臺遲、抗病性、抗逆性、耐肥性好、高產、適合加工的優質良種做為育苗的種子。種子要求飽滿，發芽勢強。

第二步：種子去雜並曬種

播種前精選種子。剔出混入的沙子、蟲蛀、乾癟、殘缺、不飽滿或劣變的種子，以提高種子精度和利用率，可提高純度、發芽力和種子的活力等。把精選種子放到簸箕上或平板上晾曬，從而殺死種子帶菌，降低含水量，提高發芽力。

第三步：苗床選擇

苗床的好壞也是決定育好壯苗的關鍵，所以要選擇適合榨菜幼苗生長的土質。【1】選擇兩年內未種過茄果類蔬菜、十字花科蔬菜的土地，因為這些土地含病毒病菌少，適合育苗。【2】苗床的地勢要求較高不易受淹，排水良好，免得出苗後出現漚根的情況發生。【3】苗床的土層要深厚肥沃、保水保肥、上下蓬鬆通透的半沙壤土，並遠離其他花科蔬菜基地，以減少蟲源和病源。

第四步：整理苗床

選擇晴天或者陰天的上午深翻深耕土地，並按寬1.5米，長4.5米的標準做床，床內施入有機肥100公斤，過磷酸鈣5斤，草木灰10公斤，混翻入土並再次精耕土塊，把畦面做成龜背形。龜背畦面上潑上3擔清大糞浸透土壤，每擔糞兌上0.5公斤尿素後再潑。

第四步：播種

播種時切忌盲目提早或過遲，要結合種植規模，移栽進度等因系，分期分批的播種為宜。如果播種過早，溫度偏高，陽光強烈，出苗後易受蟲害的侵襲，病毒病加重，而且榨菜的瘤狀莖形成早，錯過了瘤狀莖的最佳發育期；如果播種太遲，又容易使幼苗受到凍害，並且冬前的生長期過短，影響瘤狀莖形成晚，導致瘤狀莖膨大小，從而產量低。

播種前用多菌靈可溼性粉劑拌種（拌種方法詳細照說明書進行），可增加種子自身抗病能力。把拌好藥劑的種子均勻的撒在畦面上，儘量稀撒，免得出苗後苗堆擠一堆，影響長勢。撒完用潮細沙覆蓋種子，覆土的的厚度為0.5釐米。為預防暴雨和雨水沖刷，播後要用遮陽網或者稻草等遮蓋畦面，以保持土壤的墒情。

第五步：培育壯苗

榨菜出苗後要及時的揭掉遮陽網或稻草，免得幼苗生長受阻長成“彎腳杆”。並及時的搭拱棚，覆蓋防蟲網，進行全程的隔離育苗。隨時觀察土壤的墒情，如果床土發白，要用噴霧器補水，如溼潤則不補。出苗後，要及時間苗，間去擁擠、病、弱、殘等苗，儘量做到苗互不擁擠，苗與苗之間有一定的生長面積。一般要間苗1-2次，間苗的同時，也要把雜草一併除掉。間完苗適當隨水薄施一點尿素肥料，保證秧苗健壯生長，從而達到苗齊、苗全、苗壯、苗勻。

第六五步：病蟲害防治

榨菜育苗期間最常見的蟲害是煙粉蝨和蚜蟲，不但直接直接危害幼苗，還傳播病毒病影響移栽後苗期染病。所以一定要做好煙粉蝨和蚜蟲的防治措施，是培育壯苗的關鍵。一般在苗剛出齊或苗出齊後一週以及移栽前3天噴施防蟲藥劑各1次，可有效防治。可選用10%烯啶蟲胺水劑1500倍液或氟啶蟲胺腈3000倍液等噴霧防治。榨菜的苗齡一般35-40天，移栽前一週要適當給幼苗控水控肥，達到煉苗目的。移栽前的3天，要施好起身肥、澆足水、防好病蟲，做到“帶藥帶肥移栽”，以提高移栽苗的成活率。

綜上：培育榨菜壯苗首先要選擇良種，耕作苗床，播種育苗，培育壯苗，病蟲害管理。只有培育壯苗，後期產量才高。

留守傅姐

一、種植土壤：有很多東西我們看不見，但它可能與我們聯想到的東西相似。因為嚴格來說，芥菜也是一種蔬菜，是一種草本植物，在種植上與其他蔬菜比較相似。因此，在種植榨菜之前，我們應該選擇適合榨菜生長的土地。榨菜對肥料的需求量很大，所以我們應該選擇肥沃的土壤種植榨菜，然後對土壤進行整地。



二、整地施肥：當然，不同的植物需要不同的土壤條件，所以你不能馬上選擇肥沃的土壤種植，你需要深挖土壤，然後在陽光下消毒，這樣就沒有昆蟲藏身的地方，可以讓芥末更好的生長。此外，還需要在土壤中施用農家肥作為基肥，再與複合肥結合施用，使種植棗菜的土壤肥力達到棗菜的生長需求。



三、種植時間：之後，就是種植榨菜的時候了。一般來說，在10月份種植桔菜是合理的，因為桔菜本身就是在秋季播種的。此時的氣候和溫度更適合榨菜的生長和發展。如果天氣較冷，可能會稍微推遲幾天，這樣可以提高榨菜的發芽率，甚至可能影響榨菜的健康狀況和果實的成熟時間，所以時間的選擇是一個非常重要的過程。



四、日常管理：種子發芽時，需要灑水使其保持溼潤，這更有利於其發育，逐漸增強抵抗力，以提高成活率。當榨菜長到一定高度時，可以進行壯苗和移栽。這一過程也是非常重要的，這是促進菊彩生長的關鍵時期，可能會影響菊彩後期的生長。因此，無論是強苗還是移栽，都應該得到更專業的處理。



以上就是種植芥菜的注意事項，平時在種植過程中還應注意防治病蟲害，避免空心芥菜的出現。需要指出的是，對於醃漬芥菜的生長，我們應該按照科學的要求施肥，但是過度施肥會影響它的生長。好了，小編今天就先講到這裡了，謝謝大家查閱小編的文章，如果大家有什麼疑問的話，可以在評論區留下你的疑問，小編會一一為大家解答，再見

情感生活天地

先選種。具體步驟如下

1、選用良種。加工榨菜的可選用青腰子、三層樓、鵝公包、枇杷葉等品種；如果不加工，除上述品種外，還可選用三轉子、羊角菜等。

2、培育壯苗。苗床地應選擇土層深厚、地勢向陽、排水良好的油沙地。播前進行深挖、坑土、用農藥，或堆乾草在苗床上燒1次，進行土壤消毒，以減少病蟲害。

3、移栽。移植地要深翻、整細、耙平、按各地開廂習慣做好廂，霜降前移栽完。按33 釐米見方的株行距栽植。早熟品種、直立性強的品種可適當密植。

4、施肥管理。重施底肥。抓好四次關鍵肥，第1 次是追肥，一般掌握在移栽成活返青後施下，濃度不宜過大，三成肥七成水即可；

5、 加強病蟲防治 縮葉病（即病毒病），主要是通過蚜蟲傳播的。如在育苗、移栽和菜頭開蔸時，用2000倍樂果液噴1次。這樣，就能有效地控制蚜蟲，大大減輕縮葉病的危害，保證菜頭獲得高產。

6、適時收穫。一般早中熟鮮菜用品種，在12月中旬開始收穫供應市場。專門加工榨菜的品種，一般在立春左右開始收穫。採收過遲,水分重，容易空心、筋多，影響加工質量。

7、選種留種。留種植株以選擇無病蟲害，具有該品種特徵特性，菜頭形狀好，體型中等的為好，留種株不移栽。

GN宮南

一、養護方法

1、土壤：它對泥土的要求不高，一般的泥土均可以養殖，為了避免新栽種的植株養分不足，在栽種前需要給泥土施底肥。

2、澆水：它在生長期對水分的消耗比較大，如果雨水好的話，就不需要澆水。如果雨水不好，泥土長期處於乾旱的狀態的話，需要人工補水，一般三天左右澆水一次。每次施肥後，也需要澆一次水，目的是讓肥料可以充分的溶解在泥土裡，方便植株吸收。

3、施肥：對於春天栽種的榨菜，一年之內，需要施肥兩次。第一滴是在農曆年底前，也就是一月份左右，肥種可以選擇尿毒或者過磷酸鈣，也可以兩者結合使用，施肥以後，澆水一次；第二次施肥是在春分的時候，肥種可以使用尿素與加氯化鉀，如果是施肥的時候是陰雨天，地面比較潮溼的話，就不需要澆水，如果泥土乾燥的話，需要澆水增加肥效。

4、光照：它對光照的需求比較大，有條件的話，可以讓它接受全天日照，如果沒有全天日照的條件，每天的光照時間最少五個小時。

二、養殖技巧 1、繁殖：它可以使用播種繁殖的方式繁殖。第一步將榨菜種子在清水中浸泡五分鐘，撈出瀝乾水分，噴灑噴灑消毒水；第二步將種子撒播在苗床上，用土覆蓋住，然後再覆蓋一層稻草；最後一步就是澆一次足水，等它發芽就可以了。

2、間苗：因為是撒播播種，等幼苗長出來以後，需要將長勢不好的幼苗拔掉，這樣可以避免與健康幼苗爭奪養護資源，也可以避免不必要的養分消耗。

三、問題診斷 1、蟲害：傳播病菌的主要蟲害是蚜蟲，在定植後的初期，是防治蚜蟲的最佳時期，可以使用蚜蝨靈進行噴灑防治。

2、病害：如果植株出現空心的問題，說明是採收的太遲，下一次採收的時候需要早一點，就不會發生空心的問題。

墨寧i

1、選擇品種。播種前用新高脂膜500倍液拌種，能驅避地下病蟲，隔離病毒感染，不影響萌發吸脹功能，加強呼吸強度，提高種子發芽率。

2、整地施肥。苗床應選擇排灌方便帶沙性的土壤，要求每畝苗床施人畜糞30擔，磷肥50公斤，碳銨20公斤，深施作基肥，苗床包溝2.5米分廂，精細整土，播種後每畝用30—40擔捶細的土雜肥作蓋籽肥。隨即噴施新高脂膜800倍液可保墒防水分蒸發、防曬抗旱、保溫防凍、防土層板結，窒息和隔離病蟲源，提高出苗率。

3、適時播種與大田用種量。適時播種，每畝大田的用種量50—60克，每畝苗床的播種量為400—500克，苗床與大田的比例1：8—10，要做到均播勻播。為了達到出苗整齊，必須堅持“三溼”的播種技術，即溼苗床土，溼籽，溼覆蓋。

4、苗床管理。榨菜齊苗後噴施新高脂膜800倍液能防止病菌侵染，提高抗自然災害能力，同時拆掉覆蓋，保持苗床土溼潤，及時除草間苗，潑施5％稀薄糞水提苗。如出現苗病，可選用託布津1000一1500倍液潑施，同時配合噴施新高脂膜800倍液提高養肥有效成分利用率。

山美水更美

　　榨菜，當地又名菜頭，它是芥菜的一個變種，在植物分類學中屬白花菜目，十字花科，蕓薹屬。榨菜營養豐富，味美可口，具有鮮、香、嫩、脆的特色，使人食而不厭。涪陵榨菜被譽為世界三大名醃菜之一，馳名中外。菜頭在涪陵已有100多年的栽培歷史，也是當地出口創匯的主要農產品，具有較高的經濟效益。

　　1、環境條件

　　選擇遠離工礦企業無汙染的耕地，海拔在300～600m之間。菜頭的整個生育過程較適宜的氣溫為7℃～21℃，積溫2449.8℃～2485.9℃，日照377.8～409h，降雨量343.9～355.3mm，相對溼度73%～89%，土壤ph值6～7左右，以含礦物質和有機質豐富的灰棕紫泥土、紅棕紫泥土和棕紫泥土為宜。土壤質地以含砂質壤土和壤土較優。

　　2、育苗

　　2.1、播期

　　一般在“白露”前後5～10d，即每年9月中旬左右播種。

　　2.2、品種的選擇

　　榨菜品種有40多種，選擇抗病、高產、優質的品種非常重要，目前主要有“涪雜一號”、“涪豐一號”、“永安小葉”等幾個品種。

　　2.3、苗床選址

　　苗床選擇土壤肥沃、地勢平坦的砂壤土和壤土為宜。整地施基肥，一般播前每667平方米均勻撒施榨菜專用肥100kg或土雜肥1000～1500kg，苗床畦寬1.5～2m，畦溝寬750px，溝深20～625px。

　　2.4、苗床管理

　　由於此季節氣溫較高，雨水少，要注意及時澆水抗旱。

　　苗期施肥：第三片真葉時施第一次苗肥，每667平方米用2000～2500kg人畜糞兌4～5kg尿素淋施。第五片真葉時施第二次苗肥，每667平方米用2000～2500kg人畜糞兌5～6kg尿素淋施。

　　3、移栽

　　3.1、移栽時間

　　一般幼苗期為1個月，在10月中旬前後移栽至大田。

　　3.2、移栽密度

　　2m開廂，行距0.4m，窩距0.33m，每667平方米栽4500～5000窩，窩植單株。

　　4、肥水管理

　　榨菜在大田生長期約為115～130d，也是莖瘤膨大期，需肥量大。施肥原則是施足底肥，適時追肥。

　　4.1、底肥

　　每667平方米用榨菜專用肥100kg，窩施，並用細土蓋好，再將菜苗栽於另一側，避免苗根與肥料直接接觸。

　　4.2、適時追肥

　　移栽後1～2d施“定根肥”，每667平方米用3000～3500kg人畜糞。栽後15～20d施第一次追肥，每667平方米用3000～3500kg人畜糞＋16kg尿素。栽後45～50d施第二次追肥，每667平方米用4500～5000kg人畜糞＋18kg尿素。栽後80～85d施第三次追肥，每667平方米用4000～4500kg人畜糞＋8kg尿素。

　　5、病蟲害防治

　　榨菜在5片真葉以前是最易感病的階段，這時正是苗床期，因此苗床期是防病的關健時期。榨菜的病害主要有：立枯病、瘁倒病、褐斑病、霜黴病、根腫病。主要用“殺菌劑”（多菌靈、託布津、井崗黴素）防治。當出現第一片真葉時開始施第一次藥，以後每隔1周左右施藥1次，至移栽前1天。注意施藥應在晴天進行，噴灑要周到。榨菜的蟲害主要有蚜蟲、青蟲、猿葉蟲、黃曲跳甲等，主要用樂果乳劑、多殺菊脂、吡蟲靈等農藥防治。蟲害在榨菜整個生育期都可能發生，主要危害其葉、莖，影響光合作用，也是病毒病傳播的媒介，因此必須及時防治。

　　6、適時採收

　　次年“立春”後，氣溫回升較快，榨菜生長迅速，若不及時採收，容易形成菜頭空心、抽苔，嚴重影響其品質，一般要在“雨水”前採收，即次年的2月中旬前後採收，最遲也要在2月末採收完。

善良的簡單

榨菜如何種植，以下幾種種植榨菜的注意事項，大家一起來看看吧！醃芥菜是我國著名的特產蔬菜，芥菜品種繁多，我們用的醃芥菜是一種莖幹幹好又有芥菜之稱的新鮮蔬菜，它的質地脆而嫩，味道鮮美，具有一種特殊的風味，醃芥菜是每個人的最愛。所以我們在種植芥菜的時候應該注意些什麼呢?今天小編將帶大家一起來了解一下種植芥菜的注意事項。

一、種植土壤：有很多東西我們看不見，但它可能與我們聯想到的東西相似。因為嚴格來說，芥菜也是一種蔬菜，是一種草本植物，在種植上與其他蔬菜比較相似。因此，在種植榨菜之前，我們應該選擇適合榨菜生長的土地。榨菜對肥料的需求量很大，所以我們應該選擇肥沃的土壤種植榨菜，然後對土壤進行整地。

二、整地施肥：當然，不同的植物需要不同的土壤條件，所以你不能馬上選擇肥沃的土壤種植，你需要深挖土壤，然後在陽光下消毒，這樣就沒有昆蟲藏身的地方，可以讓芥末更好的生長。此外，還需要在土壤中施用農家肥作為基肥，再與複合肥結合施用，使種植棗菜的土壤肥力達到棗菜的生長需求。

三、種植時間：之後，就是種植榨菜的時候了。一般來說，在10月份種植桔菜是合理的，因為桔菜本身就是在秋季播種的。此時的氣候和溫度更適合榨菜的生長和發展。如果天氣較冷，可能會稍微推遲幾天，這樣可以提高榨菜的發芽率，甚至可能影響榨菜的健康狀況和果實的成熟時間，所以時間的選擇是一個非常重要的過程。

四、日常管理：種子發芽時，需要灑水使其保持溼潤，這更有利於其發育，逐漸增強抵抗力，以提高成活率。當榨菜長到一定高度時，可以進行壯苗和移栽。這一過程也是非常重要的，這是促進菊彩生長的關鍵時期，可能會影響菊彩後期的生長。因此，無論是強苗還是移栽，都應該得到更專業的處理。

以上就是種植芥菜的注意事項，平時在種植過程中還應注意防治病蟲害，避免空心芥菜的出現。需要指出的是，對於醃漬芥菜的生長，我們應該按照科學的要求施肥，但是過度施肥會影響它的生長。好了，小編今天就先講到這裡了，謝謝大家查閱小編的文章，如果大家有什麼疑問的話，可以在評論區留下你的疑問，小編會一一為大家解答，再見

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一、品種選用和環境要求

榨菜適合在潮溼涼冷的條件，一般幼苗發育的適宜氣溫是20～26度，而子葉發育的適宜氣溫是15--17度，則莖膨大期適宜氣溫是8～13度，其降雨量是90～100mm，空氣的相對溼度在80%左右，有益於莖膨大。在初期階段，如果氣溫偏高的話，則很容易出現薹蔓現象，在苗期階段溫度比較低，雨天比較多，可以減少病毒病的出現。種植土地適合選擇有豐富有機質，便於排灌，保水保肥性強的壤土。要求基地四周沒有垃圾場、醫院和工礦企業，離主幹馬路40m左右，水質清澈，沒有"三廢"感染，空氣新鮮，符合無公害作物澆灌的水質標準。湘北地區主要種植草腰子、浙富三號以及三轉子等。

二、育苗

一般湘北地區的播種期在9月份，每667m?田地用種量為30～40g。每667 m田地需苗床45～55 m?，苗床排灌優良，用養分土進行育苗。一般養分土配製比例是菜園土∶穀殼灰∶豬糞幹=1∶1∶0.5，每1m養分土另加200g的尿素、250g的過磷酸鈣，用100m的l福爾馬林對水10kg均勻噴施封閉消毒。

在播種之前，苗床耕深30cm，晾曬過白，然後打碎，拔除草根和雜草，並做成寬1m的畦，畦面整平，平鋪厚8～10cm的養分土。等整好苗床以後，灌足水分，均勻撒播種粒，然後再遮蓋厚1.0～1.5cm的養分土。等播種後3～4天即可出苗，當長有1～2片子葉的時候勻苗1次，而當長有3～4片子葉的時候勻苗第2次，並去除弱苗、病苗和劣苗，維持株行距6～7cm。在苗期階段要徹底預防蚜蟲，以減輕病毒病的侵染。

三、定植

在10月份，當幼苗長有5～6片子葉，苗齡一個月左右的時候即可定植。要選用前茬非蘿蔔、白菜、菸草、番茄等蔬菜或非病毒病出現嚴重、蚜蟲量大的塊地。在定植前一週左右，翻深土壤30cm，並耙碎作畦，一般畦寬為1m，每畦種3行，開好中溝、圍溝和畦溝。整地作畦和施基肥相結合，使用肥料要符合NY/T394-2000標準的要求。而基肥主要是土雜灰、人畜糞等，注意配合磷鉀肥。每667m?田地用20kg的過磷酸鈣、20kg 的KCl、1000kg的人畜糞、1500～2000kg的土雜灰，可以穴施或撒施。

幼苗長有5～6片子葉，苗齡為一個月左右，株型緊密，沒有病蟲為害、子葉厚實、根系發達、健壯的苗即可定植。選擇大小相同的壯苗種在同一塊地，單棵穴植、種植，將苗放入穴內，然後用細土壓實，並隨即灌定根水。每畦栽3行，一般株行距為30cm×35cm，每667m?種4000～5000棵。

四、田間的管理

等定植以後，可以根據追肥澆灌，陰雨天要注意排水。一般追3次肥，在定植成活以後到第1葉環產生追第1次肥，第2，3葉環發育的時候追第2次肥；在莖迅速膨大的時候追第3次肥。並以有機肥為主，配合施用K 、P 、N。追肥要以"中重、前輕、後補"為原則。在定植以後到第1，2葉環發育期階段，需要合理鬆土、除草、中耕。

五、預防病蟲害

1.預防病害。其病害主要有軟腐病、病毒病、根腫病和霜黴病等，其中以病毒病的危害最為嚴重。預防病毒病，要採用綜合的農業方法，比如選擇抗病的品種、適當輪作、合理推延播種等，主要是應做好在苗期階段徹底預防蚜蟲。而已出現病毒病的塊地，在發病前期階段用20%的病毒A、20%的病毒靈、500～800倍的病毒K噴施，每隔一星期噴施1次，儘量連噴3～4次。則病毒病零星出現的塊地，要及時拔掉病株，並集中銷燬，避免其蔓延和傳播。其它病害預防可以用1000倍的滅菌大王、百菌清等藥物。用百菌清等殺菌劑加蚜蟲淨等殺蟲劑混合噴施，不但能夠預防病毒病，而且還能預防黑斑病。

2.預防白鏽病

症狀：該病主要為害子葉，初在子葉背面出現白色小膿皰，葉面呈現出白灰色或淡黃色，在後期階段病斑表皮分裂，散生出白色粉狀物，而病斑多的子葉乾枯。如果併發霜黴病的話，則腫脹畸形症狀更為明顯，會產生"龍頭拐"。

預防：可以用800倍的杜邦克露，或800倍的杜邦克露加1000倍的杜邦易保，或500倍的殺毒礬噴施預防。每畝噴兌好60－70l的藥液，每相隔一週左右噴施1次，儘量連噴2－3次。而對甲霜靈錳鋅出現抗性的植株可以改用800倍的杜邦克露，在收穫前一週結束用藥。

3.預防蟲害

其蟲害主要有黃曲條跳甲、小菜蛾和蚜蟲等。藥物預防蚜蟲要把握"治早治少，見蟲便防"的原則，其重點是做好苗期階段和定植以後到過冬之前的預防工作。一般在苗期階段應預防1～2次，田間要預防2～3次，運用的藥物主要有1000～1500倍的一遍淨、1000倍的蚜蟲淨、2500倍的菊樂合酯、1000倍的康福多等。預防蚜蟲的藥物要交替運用，避免其出現抗藥性。

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（1）培育壯苗

1、選用良種。加工榨菜的可選用青腰子、三層樓、鵝公包、枇杷葉等品種；如果不加工，除上述品種外，還可選用三轉子、羊角菜等。

2、整地施肥。苗床應選擇排灌方便帶沙性的土壤，要求每畝苗床施人畜糞30擔，磷肥50公斤，碳銨20公斤，深施作基肥，苗床包溝2.5米分廂，精細整土，播種後每畝用30—40擔捶細的土雜肥作蓋籽肥。

3、適時播種與大田用種量。適時播種是高產的基礎，通過近10多年的實踐證明，適宜播種期為9月19日一21日最佳，播早了有早苔的現象出現導致減產。每畝大田的用種量50—60克，每畝苗床的播種量為400—500克，苗床與大田的比例1：8—10， 要做到均播勻播。為了達到出苗整齊，必須堅持“三溼”的播種技術，即溼苗床土，溼籽，溼覆蓋。

4、苗床管理。榨菜出齊苗以後，拆掉覆蓋，保持苗床土溼潤，3—4片真葉時除草間苗，潑施5％稀薄糞水提苗。如出現苗病，可選用託布津1000一1500倍液潑施。苗期蚜蟲的防治，畝用一遍淨20克兌水20公斤噴施。防治萊青蟲危害，畝用20％菊馬乳油50毫升兌水30公斤噴施。

（2）田間管理

l、施足基肥。稻田擴種榨菜，畝用碳銨60公斤，磷肥30公斤混拌撒施後再翻耕作基肥，麵肥畝用磷肥30公斤，拌土雜肥30擔穴施。苧麻土、棉土套種榨菜，畝施碳銨30公斤，結合深中耕培土埋施，生長期注重潑施。重施底肥。抓好四次關鍵肥，第1 次是追肥，一般掌握在移栽成活返青後施下，濃度不宜過大，三成肥七成水即可；第2次是開蔸肥，在菜苗開蔸時，即菜苗開始生長但又生長不整齊時，要著重提弱苗，每畝約施濃度為50%的人畜糞2000千克，化肥（碳酸氫銨）15千克，促進苗子生長整齊健壯；第3次是現頭肥，在菜苗開始現頭時，用濃度為50%的肥料施1次，以促進菜頭生長；第4次是攻包肥，在菜頭有酒杯大小時，用八成的人畜糞加二成水，追施1次，每畝約施3000千克，以促進菜頭迅速膨大，避免早抽苔，影響菜頭質量。

2、壟廂規格。稻田擴種包溝2.5米分廂為宜，必須開挖好圍溝、廂溝，降低地下水位，有利於榨菜冬季生長，棉土以原壟廂規格移栽，苧麻土應搞好整土。

3、適時移栽。在移栽前3—5天，進行苗床除雜，主要扯去5—7％變異株，變異植株表現比正常苗高5—7釐米，特別茂盛。葉齡5—6葉，苗齡30—40天開始移栽，稻田擴種要求在11月5日栽完。旱土要求11月15日栽完。

4、栽足基本苗。稻田移栽規格6X 9寸，每畝實栽0.8一1萬蔸。要求在拔苗前10小時將苗床潑溼，避免根系受損，提高成活率。

5、加強病蟲防治。縮葉病（即病毒病），主要是通過蚜蟲傳播的。如在育苗、移栽和菜頭開蔸時，用2000倍樂果液噴1次。這樣就能有效地控制蚜蟲，大大減輕縮葉病的危害，保證菜頭獲得高產。

6、適時收穫。一般早中熟鮮菜用品種，在12月中旬開始收穫供應市場。專門加工榨菜的品種，一般在立春左右開始收穫。採收過遲，水分重，容易空心、筋多，影響加工質量。

7、選種留種。留種植株以選擇無病蟲害，具有該品種特徵特性，菜頭形狀好，體型中等的為好，留種株不移栽。為了提高種子質量，要進行摘心處理，要與育菜地隔開，以免竄花，降低種子質量。

關鍵字: 青菜頭 \b三農 榨菜