上海万体馆后面冷僻的小马路，竹林和高压线掩映下的小饭馆，我为什么会摸到这儿来？稍后告诉你。
小店开了17年，老板模样的男子正在吃中饭，嗦一碗桂林米粉，开两罐啤酒，潇洒。
他说自己老三届插队落户到广西，回上海开饭店也是玩，“桂林菜啊放那么多味精把自己搞死，象鼻山后面的老东江还行，哎……”
老板好像还自己做广西的生态茶，给客人喝的普通茶水味道也很干净，姑娘说：这是海拔1800米的高山乌龙，大壶的淡一点，你们喜欢，可以泡50块钱的小壶。
我们还是点菜吧，点完啤酒鱼还想点干锅鸡，老板在一旁竭力阻止：太多了，吃不掉的，别点啦！
不行，我一定要吃干锅！我还嘴硬。
那你就点杂菜锅，里面有猪拱嘴！
好吧……再加碗米粉。
天气还不算热，我们就做到了户外，在凉棚下午餐，有点像十年前阳朔西街的小酒馆。
自家腌的桂林泡菜，白萝卜和大白菜，简简单单，酸甜爽口，糖没有拌匀的样子，忽咸忽甜的很是开胃。
咸蛋黄炒苦瓜，很多人只知道吃高邮咸蛋，其实广西也出咸鸭蛋，钦州的鸭子是“踏海浪、吃海鲜”长大的，海鸭蛋的蛋黄油水足、粒子粗、黄澄澄的、咸中带鲜，粗犷硬朗，炒苦瓜一流！
啤酒鱼来了，爷叔飞似的上菜，扔下一句话：先吃鳞！高温油炸的立鳞，香脆，有些没炸飞的就泡软在汤汁里，炮灰。
锅里不放一滴水，用桂林腐乳和辣椒酱调味，一点儿啤酒，外加番茄吊鲜，拆鳞后的鱼肉越煮越入味。
这里把漓江鲤鱼换成了淀山湖的，也嫩。
杂菜干锅上桌的时候看着还像夹生的，烧着烧着就软塌了，马桥豆干特香滑。
拱嘴就是猪鼻子，油润凝韧，多烧一会儿，让油脂吱出来，跟杂菜炒一炒，一锅子香甜的腌渍风味。
“我们的腊肉是问广西农家收来的土猪腌的，不吃饲料的啦！”
我觉得这间馆子的服务员特别会讲话，每个菜，一点拨，就有了广西风情。
米粉，就是传说中的干拌“卤菜粉”，跟臭气熏天的螺蛳粉迥然不同，酸豆角和锅烧是清淡的模样，吃口淡的，还可以请厨房加一勺卤汁，感受桂林米粉的灵魂。
临近下午，老板悠然自得地摆出了茶桌，插上热水壶，接上小音箱，“今天下午老同学过来喝喝茶，嘿嘿”。
茶点里有一大盘桂圆，老板顺手抓了一把给我们，正好当餐后甜品。
“广西的桂圆比福建的好多了，广西的茶也不比铁观音差，哎，广西人就是不如福建人会做生意，自己的好东西都不晓得怎么卖出去！”
“哈哈,谢谢老板，埋单！”
人啊总是被推着走，跟着生活流，前阵子我发了上海的桂林米粉，留言区妥妥的上海广西老乡群，其中有人推荐了这家，我转头就去吃了，于是有了今天这篇。
而因为屡屡提起的南宁老友粉，吃心这个周末订了飞南宁的机票，双休日快闪！所以南宁有什么好吃的，请推荐……更多美食，欢迎关注微信“一片吃心”或者 微博“吃心一片儿”！
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