雞肉有溫中補脾、益氣養血、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效，而且雞肉富含維生素C、E等，蛋白質含量高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

但是你知道雞肉和什麼食材才是天生一對、最佳搭檔嗎？答案就是栗子。雞肉為造血療虛之品，而栗子重在健脾。將栗子和雞肉一起烹製，不僅味道鮮美，造血功能更是翻倍，效果絕對是一加一，大於二，還不趕快試一試！

栗子燜雞

配料：

雞 600克、板栗 300克、姜 3片、酒 1匙、花生油 適量、精鹽 適量、生抽 1匙、蠔油 1匙、蔥 適量

烹飪步驟：

1.栗子去外殼，放加鹽的水中焯5分鐘，輕鬆去掉外皮，備用。

2.點擊開關電源，炒菜鍋自動加熱3分鐘。預熱完畢後，加油和薑片，選擇“燒菜”功能，時間22分鐘。

3.加入雞塊。

4.加入一匙酒和適量鹽。

5.加入適量水。

6.加入一匙生抽，蓋上鍋蓋。

7.在剩餘15分鐘時加入栗子，蓋上鍋蓋。

8.剩餘2分鐘時加入蠔油。

9.勾點水澱粉，收汁，加入蔥段。

烹飪小貼士：

栗子去掉外殼，放加鹽的水中焯5分鐘，輕鬆去掉外皮。

栗子的功效很多，除了健脾胃，還能幫助脂肪代謝，防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。

不過栗子中的碳水化合物含量較高，所以吃了栗子就要減少主食的攝入量哦。

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