土豆和它是“天生一對”，刮油清腸，常吃瘦出小蠻腰

土豆和它是“天生一對”，刮油清腸，常吃瘦出小蠻腰！它就是豆角，豆角所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，可幫助消化，加快排便。下面分享的是家常燉土豆，土豆營養豐富，主食副食都離不開它，菜里加上豆角，就是一頓美味，是我們北方人最愛吃的一道燉菜。軟糯鮮香，光想想口水都要留下來了。下面分享詳細做法給大家，如果有喜歡的小夥伴可以嘗試著做一下，簡單易上手，即使是廚房小白也一看就會。

家常燉土豆

By 紀元傑米

配料：

豆角 400克、土豆 一個、料酒 少許、十三香 少許、豆豉 少許、精鹽 少許、雞精 少許、蔥薑蒜 適量、葵花籽油 適量

烹飪步驟：

1.準備豆角洗淨切段

2.土豆去皮切塊

3.蔥薑蒜切片

4.豬肉切塊

5.準備豆豉

6.熱鍋涼油放入蔥薑蒜爆香

7.加入豬肉翻炒

8.加入料酒十三香，添加豆豉。

9.放入豆角

10.放入土豆翻炒

11.添加適量開水燉至20分鐘，加入少許鹽雞精出鍋。

12.裝入盤中，味美可口。下飯好菜。

烹飪小貼士：

1、外表：大家要選擇外表沒有斑點，總體感覺很平整的豆角，這種的吃起來很好吃，有的豆角外表有裂口的雖然很小但也會破壞裡面的成分的。外面如果很蔫的豆角是存放很久的了，吃起來沒有新鮮的有水分。2、豆角弦：大家可以當場掐一下豆角的弦，如果很容易弦就下來了，並且還不是很粗的弦那麼就是嫩豆角了。時間久了一打手就會知道是不是老豆角的。3、豆角豆：從豆的大小上我們也可以分辨出來哪些是嫩豆角，一般橢圓大小的就是合適的豆角了。而那種豆角豆鼓起很大的就是老豆角了，有些愛吃豆的朋友可以專門挑選這種老豆角。

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