说起土豆丝想必大家都是非常喜爱吃这一道菜的吧，而且这道菜在家中也算得上是一道非常家常的家常菜了，所以现在也有很多的人都是非常喜爱吃土豆丝的，其实土豆丝不仅吃起来特别的好吃，而且土豆丝还非常的经济实惠，所以有很多的人现在去饭店里面吃饭都是会点上一盘土豆丝的，这正是因为土豆丝的口感都是非常的好吃。
其实现在有很多的人都是会在家里做土豆丝的，但是却有很多的人在家里，做出来之后的土豆丝都是没有饭店里面做出来的好吃的，其实这也正是因为在做土豆丝的时候没有搞懂关于土豆丝的一些小技巧，所以有很多的人肯定都是会有这样疑惑的，那么就是为什么这么简单的一道菜还做不出来饭店里的味道呢，那么到底应该怎么做呢？
其实在炒土豆丝之前，只要先把准备好之后的土豆去皮，然后再把土豆全部都切成均匀粗细的土豆丝之后，再把土豆丝放在清水当中浸泡，这样是可以把土豆丝表面的淀粉给泡出来的，而且这样做好之后的土豆丝也是非常的好吃的，这就是炒土豆丝的一个小秘诀。
等到泡好之后再把土豆丝放入锅中进行焯水焯水，这一步也是非常关键的一步，但是在焯水的过程当中千万不要煮的时间太长了，等到土豆抄完水之后，再把土豆用凉水冲洗一遍就可以了，这样炒出来之后的土豆丝吃起来是非常的清脆的，而且吃起来也是一点不会粘。
之后我们就要炒土豆丝了，我们先起锅，在锅中放入一点油，然后我们再把火后调成大火，把土豆丝放入锅中，快速的翻炒之后再放入一点醋味精，等到土豆丝出锅之前，再加上一点点的白糖，因为白糖是能够起到提鲜的作用的，所以说饭店里面的大厨之所以做出来的土豆丝那么好吃，他们都是会在出锅前加入一点白糖的。
分享到:
閱讀更多 晴天聊故事 的文章
