2020鼠年春节近在咫尺，我们聊一聊十二生肖之首"鼠"的种类与特性。
人尽皆知，鼠是一种非常不起眼的细小生灵，可是这种小生物却能在以恐龙为代表的一大批地球物种"灰飞烟灭"之后，经历各种劫难，一直生生不息地生存至今。
根据相关报道，鼠类滋生的历史可能还会比人类要早一些。自远古时代至今，人们可以驯服猫狗、降服雄狮，又能杀绝豺狼虎豹，更能上天入地、填海移山，创造出一项项伟大的创举，但是，却无法消灭或驯化老鼠这种小生灵。
鼠，旧说鼠王其溺精一滴成鼠。鼠母，头脚似鼠，尾苍口锐，大如水中者，性畏狗，溺一滴成一鼠。时鼠灾多起于鼠母，鼠母，所至处，动成万万鼠。其肉极美。凡鼠食死人目睛，则为鼠王。俗云鼠啮上服有喜，凡啮衣欲得有盖，无盖凶。《酉阳杂俎续集.卷8》
鼠的种类
鼠，在动物种类上隶属于哺乳纲，啮齿目，鼠科。人类又习惯称谓"鼠"为老鼠、耗子。
根据《尔雅.释兽》记载，鼠的分类则是品种繁多，基本来说有黑鼠、鬼鼠、红鼠、田鼠、长耳鼠、长尾鼠、仓鼠、家鼠、褐家鼠、黄胸鼠、黑家鼠、黑线姬鼠、巢鼠、麝鼠、鼢鼠、沙鼠（大如兔，鸷禽捕食之）跳鼠等。
在古代，人类就针对鼠这个生物作了详尽的考察，同时也为鼠类家族创立了诸多的名称。
其中一些，有所描述，如鼢鼠是地中行者"，鼷鼠是"有毒、螫毒"，鼯鼠是"头似兔，尾有黄色，好在田中，食谷豆"，豹文艇鼠是"文采如豹"，鼯鼠是"似蝙蝠，肉翅，飞且乳，亦名飞生，音如人"。
如此种种，是老鼠家族中的芸芸众生。
最令人吃惊的是，鼠在不同的生存环境中，有着不同的体型特征与不同的生理功能。
明朝时期的名医李时珍在其所著的《本草纲目》中，把鼠类分为12个品种，它展示了鼠的生物性特征，如外形、用途、产地、流传地、药用功能等，又分析了鼠的特征及象征意义。
而鼠名的由来，李时珍引经据典，作了较为详实的介绍。
其一、鼠。又称谓"老鼠、首鼠、家鹿"。也就是我们最常见的一种鼠。其嘴巴很尖，擅长挖洞。
因为它的寿命很长，所以民间称其为老鼠。又因为它生性好疑，看上去好像爱动脑子的模样，所以又叫首。
其二、鼹鼠。又称谓田鼠、鼢鼠、隐鼠。其擅长在田地里钻洞,，挖出来的土能堆积成垄状，像农民种田的样子，所以名叫田鼠。
"鼹鼠，世中一名隐鼠，形如鼠而无尾，黑色长鼻。"《初学记.卷29.兽部》
李时珍记载许慎之言，认为鼢鼠是伯劳变化过来的。春季时田鼠会化为鸟，夏天时则化为鼠。
而且，这种鼠的变化还不止一种，有的相互转化。
其三、硕鼠。又称之为雀鼠。硕，就是大，长得像鼠，但个头很大。这种鼠到处都有，有的住在土穴里，有的住在树洞里。
"广中近多硕鼠，状如兔，色白，皆以为白兔也。"《广东新语.卷21.兽语》
其擅长鸣叫，能像人一样站立，两个前爪可以舞动。喜欢吃粟、豆，就像鼠一样，是田间的祸害。
只不过鼢鼠小，住在田地里；而硕鼠大，居住在山上罢了。
其四、竹餾。这是一种吃竹根的老鼠，生长在南方，居住在土穴里，像兔子一样大，人们喜欢食用，味道像鸭肉。
"竹鼠如小狗子，食竹根，出封溪县。"《艺文类聚.卷95.兽部下》
其五、土拨鼠。又称谓为"土拨耳"，蒙古人叫答剌不花。肉肥，生长在山泽中，在土穴里做巢，形状像水獭。皮可以做裘皮衣，非常暖和，下雨也淋不透。
"土拨鼠肉，味甘性平。虽肥而煮之无油味。"《饮膳正要》
其六、貂鼠。又谓栗鼠、松狗。尾巴很大，呈黄黑色，毛浓密，长几寸，生长在丁零国。
"契丹出黑、白、黄貂鼠皮，北方诸国皆仰足。"《文献通考.卷345》
它的皮可以做裘、帽、风领，冬天穿上它，再大的风也吹不透，再大的雨也淋不湿，雪落在上面立即化掉，拂到脸上像火焰，拭擦眼中的异物一下就会出来，堪称人间奇物。只不过，如果靠近火的话，毛立时就会脱落。
其七、黄鼠。又谓礼鼠、拱鼠。天气晴朗暖和的时候，这种鼠就会坐在洞穴门口，见了人便交叉起它的两个前足，冲人拱手作揖，然后窜进洞里去。
"宣府出黄鼠最珍，其肥甘脆美，北味所无。"《万历野获编.卷24》
黄鼠生长在太原、大同及沙漠地带，在古代被辽国人视之为宝物。毛色为黄色，肉肥且脆，皮可以做裘领子。
黄鼠腿很短，但非常善于奔走。秋天时，会积蓄些豆粟、草木果实，以备过冬，而且会在自己的洞里挖出好多个小客，分门别类地来贮藏。人们要捕捉它，常常用水来灌洞
八、鼬鼠。又谓黄鼠狼。因为它的颜色黄赤如柚，所以称鼬鼠。这种鼠善于捕食其他的老鼠以及禽畜，并能降伏蛇类。
"小似，赤黄色，大尾，啖鼠。江东呼为，音主。"《太平御览.兽部23》
这种鼠到处都有，身子比较长，尾巴比较大，身上散发着臊臭的气味。它的毫毛和尾毛可以用来做毛笔，即便是严冬时使用也不会折断。
九、鼷鼠。又称之为甘口鼠。这种鼠是鼠类中最小的品种，人被它咬了也不会感觉痛，所以称为甘口鼠。
"鼷鼠食郊牛，牛死。鼠之类最小者，食物当时不觉痛。世传云：亦食人项肥厚皮处，亦不觉。或名甘鼠。俗人讳此所啮，衰病之征。"《博物志》
这种鼠也是到处都有因为它太细小了，人们都不易发现它，它咬了人、牛、马等的皮肤，虽不觉痛，但会生恶疮，一直到死，人畜也不会有感觉。
“治鼷鼠食、人患恶疮。及正月食鼠残。多为鼠瘘。小孔下血者是此病。出本草。”《普济方.卷275》
"食鼠残，为鼠瘘，小孔下血"，即是对这种病的描绘。这种鼠，没有益处，只有害处。
十、食蛇鼠。这种鼠是从别的国家进贡而来的，不是本土之物，嘴巴很尖，能够捕食蛇类。
"食蛇鼠为上等之馔，以猴肉为鲊，其人皆能下蛊杀人。"《异域志》
如果有人被蛇咬了，逮住这种鼠在伤口处闻一闻，尿一泡尿，就可痊愈。正所谓一物降一物。
十一、猬。也称之为毛剌，猬鼠。按《说文》解释，它的头老鼠，所以被冠以鼠名。头脚像鼠，这种鼠善于捕食其他的老鼠以及禽畜，并能降伏蛇类。
"西有沙碛，鼠大如猬，色类金，出入群鼠为从。"《文献通考.卷237》
这种鼠到处都有，身子比较长，尾巴比较大，身上散发着臊臭的气味。它的毫毛和尾毛可以用来做毛笔，即便是严冬时使用也不会折断。
"猬，毛顺者雄，逆者雌。"《北轩笔记》
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