提到廣西河池，耳熟能詳的美食必是巴馬香豬，而作為長壽之鄉的河池，山美水麗，這塊土壤孕育出來的美食文化也別有風情。今天介紹的這幾種河池佳餚，總有一樣會撩到你哦！
瑤寨五香薰
五香薰魚是瑤家傳統的醃製魚，魚肉呈棕色，“吸飽”了特製的糟辣汁後，更為香辣，入口酥脆爽韌。
宜州粽
粽子的外形多種多樣，小型的只用二兩棕米的三角粽、四角粽、三角長尾粽，巴掌長的圓筒粽、金字塔粽；大型的是一兩斤甚至五六斤米的枕頭粽。
將粽子放入油鍋做成“油炸粽”，其表皮酥脆，雖然無餡心卻非常可口。冷吃的叫涼粽，色澤金黃，淋上精煉的糖清，清甜不膩喉，令人回味無窮。
巴馬油魚
巴馬油魚，產於巴馬的盤陽河，被譽為“水下人參”。當地有“一家煎油魚，十家聞魚香”的說法。油魚入口，油溢於唇而不膩，鮮嫩甘美，鱗皮醇脆，味道醇香，魚骨細如絲，不需吐骨。
河池香豬
在河池比較出名的有巴馬香豬和環江香豬。河池的香豬皮薄肉細，味道鮮美，素有“一家煮肉四鄰香，七里之遙聞其味”之美稱。
豆腐瑤
在河池宜州，有一種看著像糊糊一樣的菜餚，便是豆腐瑤，作為壯鄉里瑤、壯人家古老品種的傳統菜，因其價廉物美，至今依然備受瑤壯人家的青睞。
豆腐圓
豆腐圓主要是以豆腐為皮，雞肉、黑木耳、香菇、西紅柿等原料為餡，包成圓狀，煎煮而成。因它形似桔子，象徵吉慶團圓。剛出鍋的豆腐圓最好吃，煎成黃色的外皮微微軟綿，咬下一口，滿嘴都是香甜香甜的味道，表皮清脆，內裡潤滑。
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