鵬友程

養胃，哪些食物建議您吃？

• 新鮮蔬菜：
  

靠譜養胃，最先建議您各位要多吃新鮮蔬菜，特別是新鮮綠色蔬菜，其中含有豐富的水分、維生素C以及生物化學物質，經常攝入對於身體可以起到很不錯的還原作用，保護胃粘膜，增加胃消化動力。

說到具體，建議每日食用蔬菜最少要達到一斤，綠色蔬菜和深色蔬菜要佔到一半以上。

• 豆類食品：
  

伴隨著優質植物蛋白質和大豆異黃酮等營養物質，同時還能攝入豐富的膳食纖維和B族維生素，進入身體之後可以起到很不錯的保健作用，建議每日都要有攝入。

言於實處，無論是豆腐還是豆漿，再或是豆腐皮，都建議你各位當做首選美食。

• 薯類食品：
  

各種薯類食品中含有較為豐富的膳食纖維類物質，這些物質進入身體之後可以很好的促進消化系統代謝，對於胃部也有促進消化的作用。

所以，建議您把紅薯、馬鈴薯、紫薯等薯類食品當成主食食用，替換白米和白麵食用，還能預防能量過剩和肥胖等問題的發生。

• 粗糧：
  

主食方面應該增加粗雜糧的攝入量，增加B族維生素和膳食纖維等物質的攝入，促進代謝，預防便秘等問題的發生。

無論是蕎麥麵還是燕麥，再或是玉米，都是很建議您選擇的主食品種，對於正常人來說，建議粗雜糧可以佔到主食總量的二分之一；對於胃腸存在問題的人群和中老年來說，建議可以佔到主食總量的三分之一。

這些食物很傷胃：

• 醃製類食品：
  

無論是烤肉還是燻肉，無論是烤腸還是臘肉，這些醃製類食品中或多或少含有一定量的亞硝酸鹽物質，雖然說不會像網上所說的那樣可怕，但是經常攝入也會給身體增加威脅，特別是對於胃腸等消化系統部位。

• 發黴的食物：
  

如果食品已經變質發黴，請您拒絕食用，不要貪圖小便宜，這樣的食物對於胃部存在較大的傷害。

• 過燙的食物：
  

溫度過高的食物不僅會傷害食道粘膜，同樣也會傷害到胃粘膜，無論是進食還是喝水，溫度不建議超過65攝氏度。

• 辛辣刺激食物：
  

各種辛辣刺激食物無疑是胃部不想觸碰的食品，胃粘膜很脆弱，吃一次兩次可以，但是經常食用會對胃部造成較大的傷害。

其實，對於胃部健康老說，最建議多吃新鮮的食品，拒絕各類醃製食品；多喝水，增加新鮮蔬菜和水果的攝入；拒絕不良生活習慣，戒菸限酒多運動；保證充足的休息時間和一個美麗的心情。

綜上所述，多方面作為，願您的胃部健康如初。

王思露營養師

俗話說，胃不好，三分治七分養，胃都是養好的，食療是最好的方法，有什麼食物好吃有養胃呢？這裡給大家介紹五種。

1、南瓜。

南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。消化不良者食用時最好去皮。

2、木瓜

木瓜是健脾胃、治胃痛的好食物。但木瓜偏寒，不建議空腹食用。

3、山藥

健脾胃、益腎氣，可促進消化吸收，黏稠質地也有保護胃壁的功效，還能促進食慾，胃部長期不適導致食慾不振的患者可多吃。

4、番茄

含有大量檸檬酸和蘋果酸，可促進胃液生成，加強對油膩食物的消化。

5、甘藍

甘藍被譽為天然“胃菜”。其所含的維生素，能抗胃部潰瘍，保護並修復胃黏膜組織。

要想養胃，得養成良好的飲食習慣：少吃多餐、飯不要吃太飽，不要暴飲暴食，非常傷胃，而且飲食要規律，胃好才能更健康。

好吃佬兒

哪些食物最養胃，哪些食物最傷胃？

胃是消化道最膨大的部分，具有分泌胃液，碾磨食物的作用，當我們吃進來的食物，經過牙齒咀嚼通過食管進入胃，在胃的運動和分泌胃液的作用下有利於小腸的消化和吸收。也就是說脾胃運化好了，我們吃進來的有營養物質才能供養全身器官血液充足，健康不生病。

所以，中醫也講究，在調理各臟器之前，一定要重視脾胃的調理。而且調養脾胃也就成了大家非常關注的問題。

其實，食物本身沒有很壞的食物，絕對不好的食物，主要在於吃食物的人如何搭配以及不好的飲食習慣而導致對胃的傷害。你比如:

辣椒，辣椒因為所含的辣椒素，具有開胃的作用，如果人在沒有食慾的狀態下，可以增強食慾，可如果吃得多了，它就會刺激胃粘膜，反而起到了傷胃的作用。

再比如富含膳食纖維的食物，比如粗糧類、當胃腸蠕動慢的時候，相應的吃些可以促進胃腸蠕動，增加胃的運動，但是，如果吃多了，又會給為造成負擔。

所以說，很多時候傷胃，養胃都取決於人們的不良的飲食習慣和行為方式。比如:

1、吃得太飽、吃得太快、太熱、暴飲暴食

2、吃得太油膩，口味太重

3、長期菸酒刺激，長期喝濃咖啡、濃茶

4、經常吃不衛生的食物

5、經常吃燻烤、煎炸、醃製類食物

6、生活飲食無規律，精神沮喪等

所以說對於養胃傷胃來說，整個的飲食習慣、生活方式是最主要的。

當然了，當胃出現了毛病之後，在食物當中，有一些食物相對來說，有利於腸胃消化吸收，有些食物損傷胃。比如:

穀物類: 小米、大米、玉米、糯米、藕粉等，這些食物可以選做米湯粥、米糊等有利於胃腸吸收，還有發麵饅頭，爛麵條等

蔬菜蔬果，新鮮的各種水果含有豐富的水溶性維生素和微量元素，對維持體內酸鹼平衡有很大作用，有利於腸胃健康。

傷胃的食物，一般都是一些具有刺激性的食物，比如酒、蒜、辣椒、芥末等(當然這又歸結於你怎麼去吃，吃多少的問題)

綜上所述，對於養胃傷胃。尤其糾結於食物本身，不如養成好的飲食習慣和生活方式更為實惠靠譜。

李愛琴營養師

養胃即清養胃陰，生活中很多人或多或少有點老胃病，例如胃部灼痛或胃脹氣、胃痛、口臭、大便燥結、口乾咽燥、舌紅少苔等表現。眾所周知，“胃病三分靠治，七分靠養”，多吃一些好吃養胃的食物，對於慢性胃病的調理是很有幫助的。

一般而言，以下食物好吃又養胃，值得推薦：

第一、米類。例如大米，補中益氣，健脾和胃，腸胃不好的人應經常煮粥食用。再如玉米,性味甘、平入脾、胃經，具有健脾和胃之功效。

第二、菌類。蘑菇可以健胃開脾，治療消化不良可用鮮蘑菇150克炒熟食用。香菇，銀耳可入胃、大腸經，有滋補生津，潤肺養胃的功效。

第三、蔬菜類。甘藍，又名白菜，捲心菜，具有和胃的功效，有一劑藥膳方子就是用甘藍來治療十二指腸潰瘍；番茄，具有健胃消食的作用，通利腸胃，養胃和中；山藥是健脾養胃的不二選擇，它可以鮮炒，或煎湯煮粥食用；此外，胡蘿蔔有治療消化不良，健脾的功效，紅蘿蔔與豬肝一起炒食有增食慾的功效；香菜、茼蒿也有暖胃的作用，治療消化不良；常見的白蘿蔔有消積滯的功效，主治食積脹滿引起的胃脹等。

第四、肉類。牛肚有補脾胃，強筋骨的功效，是比較實用的藥膳備料，可以治療脾胃虛弱、消化不良、氣短乏力等；羊肉是對於養胃中比較的見效的食物，羊肉甘，溫，入脾胃經，溫中暖下，用生薑和羊肉熬湯食用，吃肉飲湯具有暖胃的功效；鵝肉在北方不常見，但在南方還是比較多的，其具有治療脾胃虛弱、中氣不足、倦怠乏力、少食的功效。

第五、調料類。大蒜辛，溫，能夠治療飲食積滯，洩瀉，水腫脹滿，用陳醋泡大蒜，吃大蒜能夠治療胃脘冷痛。其次，姜是暖胃食材中必不可少的，姜、花椒、茴香、桂皮等調味品也是中藥食材，具有暖胃除積滯，治療胃脘冷痛的功效。此外，蜂蜜是補中潤燥，補中益氣，通便，暖胃的作用。

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家庭醫生在線

1、菠菜

菠菜能清理人體腸胃裡的熱毒，可防治便秘，使人容光煥發，被譽為腸胃熱毒的“清理工”。菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質，能使血糖保持穩定;

菠菜富含各種維生素，能夠防治口角炎、夜盲症;菠菜還含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老、促進細胞繁殖作用，既能激活大腦功能，又可增強青春活力，防止大腦老化。

2、黑木耳

黑木耳是著名的山珍，可食、可藥、可補，中國老百姓餐桌上久食不厭，有“素中之葷”之美譽，世界上被稱之為“中餐中的黑色瑰寶”。

黑木耳所含的植物膠質，可在短時間內吸附殘留於腸道的“毒素”，並將其排出體外，起到“洗滌”腸道的作用。

3、花生

花生的營養價值比糧食高，可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。它含有大量的蛋白質和脂肪，特別是不飽和脂肪酸含量很高。

花生可以強健腸道，這是因為花生入脾經，有養胃醒脾、滑腸潤燥的作用。花生中獨有的植酸、植物固醇等特殊物質，會增加腸道的韌性。

4、酸奶

酸奶是一種半流體的發酵乳製品，因其含有乳酸成分而帶有柔和酸味，它可幫助人體更好地消化吸收奶中的營養成分。

目前市面上各種酸奶製品品種繁多，有凝固型的、攪拌型的，還有加入不同的果汁、酸甜可口、適應各種人不同口味的果汁型酸奶。不管是何種酸奶，其共同的特點都是含有乳酸菌。

5、芹菜

芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。

它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸，達到預防結腸癌的目的。

腸胃不好如何調理

1、首先是防寒

包括防止受寒和過度的飲食生冷，防止腹部受涼。胃病患者要根據氣溫的升降適時增添衣服，加強保暖。夜晚睡眠時要蓋好被子，儘可能減少因腹部受涼而 引起胃病復發或加重的機會。

2、重視飲食調養

胃病患者的飲食以溫、軟、淡、素為宜，做到不吃過冷、過熱、過硬和過於刺激的食物，進食要定時定量，切忌暴飲暴食，並戒菸酒。如服藥則要注意服藥 方法，防止藥物對胃黏膜的刺激。

3、保持精神愉快，心情舒暢，情緒穩定

中醫認為“思慮過度，脾氣鬱結，久則傷正，運化失常”，說明緊張、焦慮等會影響脾胃功能。那些邊吃飯邊思考問題，把商務談判、工作會議 帶到飯桌上的做法不可取。另外，細嚼慢嚥是養胃的重要原則。

4、注意勞逸結合

要注意起居有時，保持良好的作息習慣，有勞有逸，按時睡眠，防止過度疲勞。

5、加強體育鍛煉

積極參加體育鍛煉，開展力所能及的體育活動，能改善腸胃的血液循環，增強腸胃蠕動，提高腸胃抵抗力以及人體對氣候由熱轉涼的適應能力。

6、自我按摩胃腹部

中醫認為，經常自我按摩胃腹部，可幫助改善胃功能。

具體方法是：兩手相疊於上腹部，以胸骨柄劍突下為中心，做順、逆時針方向揉摩各30～50次;然後同法在神厥穴(即肚臍)周圍揉摩各30～50次。此外，揉摩 兩腿足三里(左膝蓋骨外側下3寸，脛骨外側上凹陷處)50～100次。每天早晚兩次。

隨著按摩的堅持，腸胃部會有反應，或打嗝，或腸鳴，或肛門排氣等，這些都是正常的良好的生理反應，是對腸胃刺激調治的結果。

胃炎，是一種胃黏膜炎症，分為急性和慢性兩種，是比較常見的消化系統疾病。臨床表現的各種症狀不同，比如上腹疼、腹脹、噯氣、胃出血、食慾不振、胃裡反酸、有時候噁心嘔吐等不同的症狀。急性胃炎的發作比較快，一般治療也會比較快，有效治療下數天就會恢復正常，但如果沒有徹底治療，則有可能發展成為慢性胃炎。

因此，得了胃炎，無論是急性的還是慢性的，都需要及時治療，不要延誤。

對於慢性胃炎來說，除了要堅持治療外，自己隨時注意養胃也是一個可以緩慢恢復的方式。對於慢性胃炎來說，治療只是一時的手段，長期堅持養胃才能夠好轉。那麼，養胃可以從食療方面著手，畢竟吃到肚子裡的東西都是需要胃去消化的，一旦胃炎了，消化功能弱了，就不能隨便亂吃了。而如果吃對了東西，則能幫助胃的功能，實現養胃的效果。

平時我們吃的東西，如果得了胃炎就要控制不能隨便吃了，這幾種食物可以養胃，不妨放到你的日常飲食中去：

1、麵條：麵條不像米那樣呈弱酸性，而且比較易消化，胃酸分泌得少，減輕胃部的負擔，所以更適合胃炎病人吃，日常可以吃一些麵條，最好煮爛一點，不要太硬。

2、粥：小米粥、白粥、南瓜粥等，煮粥的時候最好加一點小蘇打，鹼性的小蘇打可以中和胃酸，各種粥經過長時間的熬煮，澱粉已經糊化，蛋白含量低，又是流食，非常容易消化，不會給胃增加負擔。不過喝粥要注意，雖然是有慢性胃炎，但如果胃沒有不舒服的情況下，最好不要經常喝粥，要知道人體的器官都是用進廢退的，胃也是，長期吃粥類的太易消化的流食，會造成胃消化功能的退化。

3、饅頭：饅頭在製作過程中需要發酵，會使一部分澱粉轉化為小分子糖，還能去掉一些原本會影響營養吸收的植酸，是一種很好的養胃食物。不過饅頭不要吃太多，吃多了容易造成胃脹，反而成為胃的負擔。

4、牛奶：牛奶是比較溫和養胃的飲料，牛奶可稀釋胃酸，暫時在胃黏膜的表面形成一層保護膜，對胃部不適的緩解有一定的作用。但如果有慢性胃炎，牛奶不適合經常長期喝，因為牛奶也用促進胃酸分泌的作用，長期喝反而會加重胃的負擔。另外，有乳糖不耐症的患者不適合喝牛奶。

5、豬肚：豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等多種人體所需的營養素，有健胃養胃的功效。但由於豬肚中含有脂肪，不易被消化吸收，經常吃的話需要分泌更多的胃酸去消化它，會給胃加重負擔，因此慢性胃炎不適合經常吃。

有慢性胃炎的人需要特別注意自己日常的一些飲食習慣，除了不能吃過於刺激性的食物，如麻、辣等，也不要抽菸喝酒，建議大家注意這幾點日常生活安排，養成良好的飲食和生活習慣，才能早一點恢復。

從飲食上來說：

1、一日三餐定時定量吃飯，下午三、四點可加一餐，一定要定時定量，不要吃太飽。

2、儘量不要吃零食，尤其是一些含糖含脂肪量高的食品，比如一些蛋糕類的甜品等，會加重胃部的負擔，對胃炎的恢復沒有任何好處。如果要吃零食，可以考慮以一些少量的蘇打餅乾，吃的時候特別注意要細嚼慢嚥，充分咀嚼後再吞下，讓胃輕鬆。4

3、日常吃的水果，儘量不要吃酸性很高或者含糖量過高的水果，推薦吃火龍果、蘋果，香蕉、梨等溫和性的水果。

從日常生活方面來說：

1、保障充足的睡眠：充足的睡眠有助於身體狀態的恢復。如果睡眠不足，會造成身體各種節律的紊亂，影響身體健康，慢性胃炎的恢復自然也會受到影響。

2、適量運動：每週做2-3次有氧運動，如慢跑、快走等，可以促進胃腸蠕動，改善胃黏膜的血液循環，增強身體免疫力，促進胃粘膜炎症的癒合，提高腸胃的消化功能，緩解胃炎造成的不適症狀。

39健康網

如今很多人都會有暴飲暴食的習慣，殊不知這樣的行為會對胃造成很大的傷害，那麼在養胃的時候我們可以食用哪些食物呢？下面就讓我們一起去看一下吧。

狂吃不胖君

謝謝孝和康養理療健康專家的邀請。

杜主任認為，如果出現消化不良的話，不管是什麼原因引起的，都會先建議減少食物的攝入，給胃腸道有一個休息的時間，比如喝一些米粥。像肉食、辛辣的、刺激的、過涼、過熱的食物都不要吃，這樣胃腸道一般得到一定的休息之後，都可以恢復正常。如果持續不恢復的話，就需要找專科醫生進行相應的檢查，看看是不是胃部、十二指腸、大腸出現了器質性病變。

不過話說回來，對於養脾胃，有這麼幾種食物是非常推薦的。

山藥

山藥具有健脾益氣的作用，經常食用可提高機體的免疫力，非常適合脾胃虛弱，消化不良者食用。山藥的食用方法很多，可以炒食、蒸食、拔絲，也可以與大米、小米、大棗一起煮粥食用。

小米

小米具有健脾和胃的作用，特別適合脾胃虛弱者食用，是消化不良者的理想食品，小米還有防止反胃，嘔吐的功效。煮小米粥時，待粥熟後稍稍冷卻沉澱，可以看到粥的最上面浮有一層細膩的粘稠物，這就是粥油，粥油補益腎精、健脾和為、大補元氣的作用，特別適合慢性胃腸炎、慢性胃潰瘍者食用。

菠菜

菠菜味甘性涼，能潤燥養肝，益腸胃，通便秘。《食療本草》：利五臟，通腸胃，解酒毒。"菠菜可促進胃和胰腺分泌，增食慾，助消化；豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動，有利排便。不過，菠菜草酸含量高，妨礙鈣質吸收，應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕汆，除去草酸。

大棗

大棗味甘性溫平，有益氣養血，補脾健胃，生津止渴，強神壯力之功。適用於脾胃虛弱，納食不香，大便稀溏，氣血不足，貧血缺血，面黃肌瘦，睡眠不安者。小兒不宜生食，熟食每次不宜過多，食入過多則助溼生熱，胃脹中滿，損壞牙齒。

栗子

栗子具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰的功效，尤其適用於脾腎虛寒引起的慢性腹瀉患者食用。將板栗仁蒸煮熟，研磨後製成糕餅，特別適合於食慾不振、身體瘦弱、經常腹瀉的小兒食用。用栗子和小米熬製的粥老少皆宜，可作為脾胃虛寒導致的慢性腹瀉患者的食療佳品。

希望能對你有所幫助。

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大醫本草堂

如今患有胃病的人越來越多，而正所謂病從口入，不少胃病都是因為刺激了腸胃，或者是吃了不乾淨的東西，俗話說的好，胃病三分治七分養，那下面小編就跟大家來說說生活中什麼食物最養胃。

1、靈芝

靈芝是我國藥食兩用的上上佳品，可增強免疫力，健脾養胃，補氣養血，安神醒腦等功效。

2、紅薯

紅薯是貧民食物，在沒糧食的時候，均以紅薯一日三餐當作糧食，現如今在農村紅薯常用來做一些小零食，反而注重養生的城市人開始流行當早餐食用。紅薯含豐富的碳水化合物，蛋白質，膳食纖維，胡蘿蔔素等等，也是養胃的不錯選擇。

3、猴頭菇

猴頭菇是營養豐富的天然食物，富含不飽和脂肪酸，可降低膽固醇，抗衰老，防癌抗癌，保護胃粘膜，防止胃潰瘍，十二指腸潰瘍，胃炎等疾病。

以上三種都是養胃的上好食品，想養胃的朋友趕緊吃起來吧。

當然，保證正常的飲食也是很重要的啦，特別是早餐一定要吃哦。

大表妹豆子

如果你想要保養胃部，不妨試一試下面這些食物吧。

1、小米

具有健脾和胃的作用，特別適合脾胃虛弱者食用，是消化不良者的理想食品，小米還有防止反胃，嘔吐的功效。

煮小米粥時，待粥熟後稍稍冷卻沉澱，可以看到粥的最上面浮有一層細膩的粘稠物，這就是粥油，粥油補益腎精、健脾和為、大補元氣的作用，特別適合慢性胃腸炎、慢性胃潰瘍者食用。

2、山藥

山藥同樣具有很好的養胃效果，讓我們一起了解一下吧。

具有健脾益氣的作用，經常食用可提高機體的免疫力。山藥中所含的澱粉酶能加快人體碳水化合物的代謝，刺激胃腸蠕動，加快胃腸內容物的排空，非常適合脾胃虛弱，消化不良者食用。

山藥的食用方法很多，可以炒食、蒸食、拔絲，也可以與大米、小米、大棗一起煮粥食用。

3、胡蘿蔔

具有健脾化滯、潤燥明目的作用，適用於消化不良、夜盲症、角膜乾燥症等患者食用。

小兒消化不良可取胡蘿蔔250克，加鹽3克煮爛，去渣取汁，每日3次服完，連服3天。

4、白蘿蔔

白蘿蔔養胃的功效也是很好的，那麼白蘿蔔為何能養胃呢?

有促進胃腸蠕動、增進食慾、幫助消化的功效。古代醫籍中也有用“生嚼”白蘿蔔的方法來治療食積的記載。其實，古人選用“生嚼”白蘿蔔的治療方法是非常科學的，這是因為蘿蔔中所含的有助消化作用的澱粉酶、木質素等均不耐熱，在70℃的高溫下便被破壞。

需要提醒大家的是白蘿蔔雖然具有良好的助消化作用，但因其性涼，因此不適合脾胃虛寒者食用，慢性胃炎、胃潰瘍者也不宜大量生食白蘿蔔，最好炒著吃或燉著吃。

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