妩媚你心
延边朝鲜族自治州十大小吃延吉冷面、延边黄牛肉、延边辣白菜、清花缘饺子、富临园灌汤包、朝鲜冷面、狗肉火锅、米肠、辣白菜、打糕、等。
东北人没有不爱吃冷面的，滋味有点甜，面条很有筋道，夏天高温气候吃上一碗冷面，真是不贰的挑选。延吉冷面(俗称朝鲜面) 是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条、葱丝、辣椒、味精、盐等。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤。其面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。
清花缘饺子出自[满汗全席]之[满州饽饽]系列，清乾隆晚期，由宫廷伴驾御厨随帝出巡时，取[满州蒸饺]之本，博采众家之长，精工细作之创造出“冰花煎饺”。
米肠属吉林朝鲜族风味小吃。系用猪肠、大米、糯米、鲜猪血等煮制而成。因用米与猪肠制作而成，故名米肠。这种制法风味独特，曾流行于东北地区的广大民间。因米肠油大油腻，适合于东北寒冷的季节食用，以增加热量。米肠的特色：脂香味厚，软糯嫩滑，蘸味汁食之，香辣味鲜。
长春那些事
延边特色小吃有很多，因为延边是我国朝鲜族最大的聚集地，所以延边的饮食文化受到朝鲜族饮食文化的影响。
1、朝鲜冷面，以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤。
2、狗肉火锅，到了延边，必吃的就是狗肉。朝鲜人的狗肉火锅。特色锅底，炖的是狗肉，狗杂、狗排骨，除了鲜就是辣。可能是延吉太冷，因此狗肉大补还要加辣椒。
3、朝鲜族大酱汤，是朝鲜族特色汤菜之一，酱香浓郁 , 口味鲜辣 , 为佐酒、下饭佳肴。
4、米肠，是小吃的一种。采用猪肠、红薯粉条、时蔬经调味制作而成。朝鲜族风味小吃之一，采用猪肠、大米、糯米、鲜猪血经调味煮制而成。
5、打糕，打糕是朝鲜族著名的传统风味食品，因为它是将糯米放到槽子里用木棰砸打制成，故名“打糕”。打糕一般有两种，一种是用糯米制作的白打糕，一种是用黄米制作而成的黄打糕。
吉林新鲜事
延边本地传统小吃主要以朝鲜族 汉族 满族小吃为主
朝鲜族小吃：仅限于于小吃 别整什么狗肉火锅 冷面啥的
糕点类：打糕 月亮糕 散庄 蜜糕等采用江米或大米制作的糕点
土豆制品：土豆饼 黑饺子 等
豆制品：小豆腐 水豆腐 豆浆面
包饭类：紫菜包饭 鱼皮包饭 鱼头包饭
特殊类：米肠 辣椒米肠 橡子凉粉 炒年糕
拌菜类：牛板筋 桔梗
拌饭类：烤肉拌饭 石锅拌饭 等
汉族/满族小吃：杂粮煎饼 油炸糕 粘豆包 发糕
一时间想不起来了 嘎嘎
MrJustFine
延边的泡菜☞辣白菜，拌牛板筋，拌鱼皮，还有糖醋蒜头等。
延边烧烤☞每桌都有碳炉子，用最新鲜的牛羊肉腌制好穿在签子上，边烤边吃，几乎所有食材都能烤，而且沾着吃的酱料都不同，很有特色！
还有就是☞延边冷面，延边狗肉汤，延边牛肉汤，延边大豆腐，延边米肠，豆面打糕，散粧等！
韩式石锅菜，石板菜，凉拌菜，紫菜包饭，三角饭团等等等等……
延边的啤酒屋也很有特色
茕茕白tu
米肠，打糕，主食有，冷面，酱汤饭，汪汤饭，朝鲜族米酒好喝，辣白菜
用户104463862908
打糕，辣白菜，桔梗，冷面，狗肉汤饭？，牛肉汤饭。
他乡豫故事
辣白菜，羊肉串儿，狗肉汤饭。延边冷面。棒鱼，明太鱼喝酒的好东西，韩国泡菜。
张荣娇风味食品土特产
延边特色小吃还是很多的！很多人选择去延边旅游其实更多的就是为了美食！
1.烤串
2.大冷面
3.打糕
4.诸如辣白菜、桔梗等特色小咸菜
5.米酒
6.米肠
7.明太鱼
触摸吉林
延边地区特色小吃主要有金刚山辣椒白菜、朝鲜族民族狗肉、特色牛羊肉大串、朝鲜族特色冷面、朝鲜海鲜大闸蟹、朝鲜族特色米肠、朝鲜族特色打糕、特色香辣明太鱼、延边黄牛牛尾汤、朝鲜族各种泡菜、朝鲜族特色米酒、特色高丽酱汤、朝鲜族小咸菜(桔梗、苏子叶等)。
