冬季天冷，我們的腸胃會經常受到寒冷天刺激，從而引發各種腸胃問題，因此除了養成健康的飲食習慣，還應當定時為我們的胃“驅寒”，胃部足夠溫暖，才能更好地幫助人體消化食物，排出毒素，讓身體更加通暢。而今天要提到的就是日常生活中我們所吃到的姜，姜對脾胃的好處很大，不僅是我們日常生活中的調味品，也有很好地藥用價值。
從中醫角度講，生薑味辛，性微溫，入脾、胃、肺經，具有發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解毒的功效。主治風寒感冒、胃寒胃痛、嘔吐腹瀉、風寒感冒咳嗽等病症。還有醒胃開脾、增進食慾的作用。生薑中含有辛辣和芳香的成分，含有姜油酮、薑辣素、澱粉和纖維，用於風寒感冒，可通過發汗，使寒邪從表而解。薑辣素對口腔和胃黏膜有刺激作用，能促進消化液分泌，增進食慾，可使腸張力、節律和蠕動增加。姜油酮對呼吸和血管運動中樞有興奮作用，能促進血液循環。
平時多吃薑，益壽保安康
自古以來就有生薑治百病的說法，孔子在《論語·鄉黨》中說“不撤姜食，不多食”，就是說孔子一年四季的飲食都離不開姜，在那個飽嘗戰禍，顛沛流離的時代，孔子活了73歲高齡，這和他常食生薑是有密切關係的。生薑是調養脾胃、養生防病的必備之品，所以養成了平時吃薑的習慣，並且堅持了幾十年。
每當天氣變化，氣候變冷時，吃幾片生薑，就可通陽禦寒、溫脾暖胃，激發脾胃的消化吸收功能，散發體表的寒氣，這樣就起到了預防感冒的作用。當吃飯不香或飯量減少時，吃上幾片姜或者在菜裡放上一點姜，能夠改善食慾，增加飯量。尤其是有胃潰瘍、虛寒性胃炎、腸炎的病人，經常吃一點姜，對於改善惡心、嘔吐的症狀是很有好處的。夏天天氣暑熱，生吃涼、冷食物較多，形成體表陽氣盛，體內脾陽虛的狀況，這一季節多吃生薑，可以有效地保護脾胃的功能。所以古人有
“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”的說法。
生薑還可醒腦提神，促進血液循環，有防治動脈硬化，抗衰老的作用。自古有“男子不可百日無姜”的說法，姜是助陽之品，具有加快人體新陳代謝、通經絡的作用。因此，被用於男性保健，對腎虛陽痿也有一定的治療作用。
除此之外，生薑還有很多妙用。如可用熱姜水清洗牙石，用熱姜水代茶飲用，每日1～2次，可治療牙周炎；用生薑輕輕擦洗頭髮，然後再用熱姜水清洗頭髮，可防治頭皮屑；每天睡覺前，用熱姜水清洗肛門周圍，可治療蟯蟲病。每天早晚堅持用熱姜水漱口，並在每天臨睡前飲用熱姜水1杯，可促進血液循環，防止動脈硬化。
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